Kaliumreiche Lebensmittel sind ein wesentlicher Bestandteil jeder ausgewogenen Ernährung. Das Mineral hilft bei der Regulierung des Flüssigkeitsspiegels Ihres Körpers, unterstützt die Muskelfunktion und die Abfallentfernung und sorgt dafür, dass Ihr Nervensystem ordnungsgemäß funktioniert. Untersuchungen zeigen, dass Kalium den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck senkt und das Schlaganfallrisiko senken kann.
„Es ist wichtig für die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks und lässt Ihr Herz regelmäßig schlagen“, sagt Frances Largeman-Roth, RDN. Ein Bestsellerautor der New York Times und Ernährungsexperte in Brooklyn, New York. „Dieser Elektrolyt ist für Muskelkontraktionen notwendig und hilft auch, den Natriumspiegel in Schach zu halten. Viele von uns bekommen nicht jeden Tag genug Kalium, daher ist es für die allgemeine Gesundheit klug, sich darauf zu konzentrieren, kaliumreiche Lebensmittel in unsere Ernährung aufzunehmen. „
Wenn Ihr Kaliumspiegel zu niedrig ist, wird dies als Hypokaliämie bezeichnet Dies kann zu Müdigkeit, Schlaflosigkeit, Depressionen, Muskelschwäche oder Krämpfen sowie zu Herz-Kreislauf-Problemen wie einem abnormalen Herzrhythmus führen. Hypokaliämie kann auf einen Mangel an Kalium in Ihrer Ernährung zurückzuführen sein, obwohl dies häufiger auf die Einnahme bestimmter verschreibungspflichtiger Medikamente zurückzuführen ist Während ein niedriger Kaliumspiegel im Körper ein Problem darstellt, ist es auch möglich, zu viel zu bekommen, was zu einem zu hohen Kaliumspiegel im Blut führt – sogenannte Hyperkaliämie. Dies ist etwas, das Sie besonders beachten müssen, wenn Sie Nierenprobleme haben.
Die Nieren helfen dabei, die Kaliummenge in Ihrem Körper zu regulieren. Wenn sie jedoch nicht richtig funktionieren, kann zu viel Kalium in den Blutkreislauf gelangen und Schwäche oder Taubheit sowie möglicherweise Arrhythmie und Herzinfarkt verursachen. Eine Vielzahl von Medikamenten, wie z Als ACE-Hemmer können nichtsteroidale Antiphlogistika (NSAIDs) und bestimmte Diuretika auch den Kaliumspiegel zu hoch bringen. Obwohl einige Menschen vermeiden müssen, zu viele kaliumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, sollten die meisten gesunden Erwachsenen eine tägliche Einnahme von etwa 4.700 Milligramm (mg) anstreben.
Wenn Menschen an Kalium in Lebensmitteln denken, tun sie dies Denken Sie oft zuerst an Bananen. Und ja, Bananen sind in der Tat eine gute Nährstoffquelle, aber es gibt viele andere farbenfrohe, schmackhafte und nahrhafte Möglichkeiten, die richtige Menge Kalium für eine gesunde Ernährung zu verwenden. Um Ihnen dabei zu helfen, haben wir einige Optionen entwickelt, z. B. sonnengetrocknete Tomaten, die in einen Salat oder auf eine Pizza geworfen werden, getrocknete Aprikosen und andere Früchte zum Knabbern, Avocado-Smoothies und gerösteten Eichelkürbis. Blattgemüse, Bohnen, Kartoffeln, Fisch und Milchprodukte sind einige weitere großartige Möglichkeiten, um das Kalium zu erhalten, das Sie benötigen.