Das kolumbianische Essen ist sehr vielfältig, jede Region des Landes hat ihre eigenen charakteristischen Gerichte. Diese wunderbare Küche bietet Gerichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden und nicht nur von der indigenen kolumbianischen Kultur, sondern auch von der spanischen, afrikanischen und arabischen Kultur beeinflusst wurden. Kolumbianisches Essen ist vielseitig, reichhaltig, voller Geschmack, farbenfroh und beruhigend.
Ich weiß, dass dies keine umfassende Liste ist, und ich weiß, dass ich viele großartige und beliebte Hauptgerichte verpasst habe, aber ich musste meine Top 10 für diesen Beitrag auswählen. Bitte posten Sie jedoch einen Kommentar mit Ihrem traditionellen kolumbianischen Lieblingshauptgericht, um es mit allen zu teilen! Ich habe keine Suppen in diese Liste aufgenommen, da ich bereits einen Beitrag auf der Website mit dem Titel „10 muss traditionelle kolumbianische Suppen probieren“ habe. Wenn Sie es verpasst haben, klicken Sie einfach hier.
Hier ist meine Liste der Top „10 traditionellen kolumbianischen Hauptgerichte, die Sie probieren müssen“. Probieren Sie eines oder probieren Sie alle und bringen Sie einen Vorgeschmack auf mein wunderschönes Land zu Ihnen nach Hause. Buen Proofcho!
1. Bandeja Paisa: Diese Platte ist wahrscheinlich das beliebteste kolumbianische Gericht, das ursprünglich aus der Andenregion des Landes stammt, in dem die Menschen „Paisas“ genannt werden, und aus der Gegend, in der ich geboren und aufgewachsen bin. Siehe Rezept hier.
2. Tamales: In Kolumbien gibt es viele Variationen von Tamales, aber alle haben etwas gemeinsam, und das heißt, kolumbianische Tamales sind alle in Bananenblätter eingewickelt. Siehe Rezept hier.
3. Sudado de Pollo: Dieser Hühnereintopf ist eines der beliebtesten Gerichte in kolumbianischen Haushalten. Es ist köstlich und wird mit weißem Reis auf der Seite serviert, der die aromatische Sauce aufnimmt. Siehe Rezept hier.
4. Pescado Frito: Dieser gebratene ganze Fisch nach kolumbianischer Art ist ein sehr beliebtes Gericht an der kolumbianischen Küste. Einige der beliebtesten Fische in Kolumbien, aus denen dieses Gericht hergestellt wird, sind: Red Snapper, Mojarra und Tilapia. Siehe Rezept hier.
5. Chuleta Valluna: Dieses Mailänder Schweinefleisch ist eines der beliebtesten Gerichte in kolumbianischen Restaurants. Diese Chuleta Valluna ist ein traditionelles Gericht aus dem kolumbianischen Departement El Valle. Siehe Rezept hier.
6. Lechona Tolimense: Dies ist ein traditionelles Gericht, das ursprünglich aus dem kolumbianischen Tolima-Departement stammt und häufig zu besonderen Anlässen serviert wird. Dieses beliebte Gericht besteht aus einem ganzen Schweinefleisch, gefüllt mit Reis, Erbsen, Kartoffeln und Gewürzen, das etwa zehn bis zwölf Stunden lang in einem Steinofen gekocht wird. Siehe Rezept hier.
7. Arroz con Pollo: Dies war eines meiner Lieblingsgerichte als ich aufwuchs. Meine Mutter schaffte es mindestens einmal pro Woche zum Mittagessen. Reis mit Hühnchen ist eines der beliebtesten Gerichte in Kolumbien und Südamerika, aber jedes Land hat seine eigene Variation.
8. Bistec a Caballo: Dies ist ein sehr einfaches und schmackhaftes Gericht. Es ist im Grunde ein Stück Steak mit einer Tomaten-Zwiebel-Sauce und einem Spiegelei. Siehe Rezept hier.
9. Arroz Atollado: Dies ist ein typisches Reis- und Schweinefleischgericht aus der kolumbianischen Region „Valle del Cauca“. Es ist perfekt, um eine Menge zu füttern. Siehe Rezept hier.
10. Puchero Santafereño: Dieses Gericht ist nach Santa Fé de Bogotá, der Hauptstadt Kolumbiens, benannt. Puchero ist ein Gericht, das seinen Ursprung in Spanien hat, wie es bei vielen anderen kolumbianischen Gerichten der Fall ist. Puchero Santafereño ist ein herzhafter und sättigender Eintopf, der normalerweise Rindfleisch, Huhn, Schweinefleisch, Kochbananen, Yuca, Kartoffeln, Mais, Chorizo und Kohl enthält. Siehe Rezept hier.
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