„Paleo ist per se eher eine Art zu essen als eine Diät“, sagt Alana Kessler, MS, RDN, Gründerin von Be Well von Alana Kessler. „Es ist ein Rückschritt zu den Tagen der Jäger und Sammler, an denen die Menschen hauptsächlich Fleisch, Eier, Gemüse, Obst, Nüsse, Samen und gesunde Fette aßen. Lebensmittel wurden mit frischen Kräutern und Gewürzen gewürzt. “
Wenn Sie also Paleo essen, auch als„ Höhlenmensch-Diät “bekannt, müssen Sie nur diese Arten von frischen Vollwertkost konsumieren
Das Festhalten an frischen und ganzen Lebensmitteln ist der Hauptgrund, warum dieser Ernährungsplan dazu beiträgt, Ihr Energieniveau während des gesamten Zeitraums stabil zu halten Tag: „Ich empfehle immer, den Fokus auf grünes Blattgemüse und oberirdisches Gemüse zu legen, gefolgt von grasgefütterten und wilden Proteinen und schließlich hochwertigen Fetten wie Avocado und nativem Olivenöl extra“, sagt Shauna Faulisi, eine prominente Wellness Koch und ganzheitlicher Ernährungsberater.
Tracy Lockwood Beckerman, RD, Moderatorin der YouTube-Serie You Versus Food von Well + Good, teilt einen weiteren Vorteil dieses Ernährungsplans: „Weil Sie Lebensmittel mit Zucker und Alkohol herausschneiden und Gluten könnte Paleo möglicherweise Entzündungen im Körper reduzieren, was die Symptome von c lindern könnte Hronic Disease “, sagt sie.
Weitere Vorteile der Paleo-Diät finden Sie im folgenden Video.
Tipps zum Festhalten an einer Paleo-Diät
Eine Paleo-Diät muss nicht langweilig sein. Kessler empfiehlt, die Dinge abwechslungsreich zu halten. „Stellen Sie sicher, dass Sie die Arten von Lebensmitteln, die Sie für Ihre Mahlzeiten haben, sowie Ihre Kochmethoden mischen“, sagt sie. „Experimentieren Sie mit Kräutern und Gewürzen für den Geschmack. Werden Sie kreativ mit Nussmehl. Sie wären überrascht, wie gut Nussmehl sein kann. Sie könnten Ihre Augen schließen und schwören, dass es nicht Paleo war. “
In Bezug auf die Denkweise empfiehlt Faulisi, sich auf das köstliche Essen zu konzentrieren und es zu feiern, das Sie auf einem Paleo essen können Ernährung wie Gemüse, Proteine sowie gehirn- und hormonunterstützende Fette. Auch die Zubereitung von Mahlzeiten hilft. „Wählen Sie zwei Nächte in der Woche aus, um ein paar Dinge zu kochen und sich auf den Erfolg vorzubereiten“, sagt sie. „Wenn Sie unterwegs sind, nehmen Sie Dinge wie Nüsse, Samen und Puten-, Rindfleisch- oder Lachsfleisch mit . Wenn Sie auswärts essen, bewahren Sie es à la carte auf. Bestellen Sie Dinge wie Salate, Gemüsebeilagen und Eiweiß. Es macht Spaß und vermischt die Aromen. “
Lesen Sie in diesem Sinne weiter, um nährstoffreiche Paleo-Snack-Ideen zu erhalten, die Sie zu Ihrer Rotation hinzufügen können, um die Dinge (im wahrsten Sinne des Wortes) frisch zu halten. P. >
12 von Ernährungsexperten zugelassene Paleo-Snacks
Avocado-Toast mit glutenfreiem Paleo-Brot
Im obigen Video teilen die Köche Mia Ridgen (die auch Ernährungsberaterin ist) und Jenny Dorsey ihr Rezept für ein paläofreundliches Brot, das voller Eiweiß und Ballaststoffe ist. „Gemahlene Leinsamen und Leinsamen im Allgemeinen sind sehr ballaststoffreich, was sich positiv auf Ihre Verdauung auswirkt“, erklärt Rigden . ” Geben Sie eine Scheibe in den Toaster und belegen Sie sie mit geschnittenem Avo für eine zusätzliche Dosis gesunder Fette.
Blumenkohlbrei
Blumenkohlbrei ist ein super cremiges, menschenfreundliches Gericht, und Paleo- auch freundlich. Sie können es aufschlagen und die ganze Woche über zum Knabbern bereithalten. Um es zu machen, sagt Faulisi, schneiden Sie einen Kopf eines Blumenkohls ab und lassen Sie ihn 30 Minuten lang in einer Dose vollfetter Kokosmilch in einer Pfanne einweichen, wobei der Deckel auf und ab steht und alle paar Minuten umgerührt wird. Sobald die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist, geben Sie die Cauli in einen Mixer und mischen Sie, bis Sie die gewünschte Textur erhalten. Würzen Sie es mit Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Voila!
Paleo-Tacos
Ja, Tacos sind von Paleo zugelassen und perfekt, wenn Sie einen schnellen, aber herzhaften Bissen benötigen Sie durch die lange Strecke zwischen Mittag- und Abendessen. Faulisi empfiehlt, Fleisch Ihrer Wahl (oder Gemüse!) Mit hausgemachtem Taco-Gewürz in einer Pfanne zu kochen und dann auf großen Stücken Römersalat oder einer getreidefreien Tortilla zu servieren. Sie können Ihre Tacos auch mit einer milchfreien Sauce und Koriander für zusätzlichen Geschmack belegen.
Kokos-Joghurt-Parfait
Ein Parfait ist ein schneller Snack, den Sie schnell zusammenstellen können, wenn Sie das Gefühl haben Hungerattacken kommen stark an.“Verwenden Sie anstelle von traditionellem Milchjoghurt Vollfett-Kokosjoghurt, fügen Sie eine Kugel Kollagenproteinpulver und einen Esslöffel Leinsamen hinzu und mischen Sie alles gut durch“, sagt Faulisi. „Dann mit Nüssen und frischen Beeren belegen.“ / p>
Glow Smoothie
Smoothies können auch dazu beitragen, die Hungerlücke von einer Mahlzeit zur anderen zu schließen. Faulisis Go-to-Paleo-Version enthält ungesüßte, milchfreie Flüssigkeit, eine Portion Vanillekollagen-Proteinpulver, gefrorene Blaubeeren, eine Handvoll Spinat, 1/4 Avocado, gemahlenen Leinsamen und ein paar Zimtstreusel. Zu den Vorteilen dieses Glow-Smoothie gehören ein stabiler Blutzucker, eine bessere Stimmung und eine klarere Haut.
Granatapfel-Kokosnuss-Gefrierbissen
Zuckerarm? Prüfen. Unterwegs freundlich? Prüfen. Erfrischend? Prüfen. Granatapfel-Kokos-Gefrierbissen kreuzen alle Snackboxen an. Plus, „die gesunden Fette in der Kokosnuss helfen, Hormone auszugleichen, während das mit Probiotika gefüllte Kombucha hilft, den Darm und damit die Gesundheit und das Leuchten Ihrer Haut wiederherzustellen“, sagt Faulisi. Sie sehen auch hübsch aus.
Um sie herzustellen, mischen Sie eine Kombucha mit Granatapfelgeschmack (Faulisi mag Health-Ade) mit ungesüßter Vollmilch-Kokosmilch, Kokosraspeln, Stevia und Vanilleextrakt. Streuen Sie einige Granatapfelkerne in ein Silikon Cupcake oder Eiswürfelschale und gießen Sie die Kokosmilchmischung ein. Frieren Sie sie mindestens fünf Stunden lang ein.
Hart gekochte Eier
Mit einem hart gekochten können Sie nichts falsch machen Ei als Snack. „Es ist einfach und voller füllender Nahrung“, sagt Kessler. Das Beste daran ist, dass sie sich hervorragend zum Vorbereiten von Mahlzeiten in einer Charge eignen, sodass Sie sie im Kühlschrank griffbereit haben. Profi-Tipp: Machen Sie sie in einem Instant Pot, damit sie jedes Mal perfekt herauskommen. Ein weiterer Profi-Tipp: Backpulver macht das Schälen eines hart gekochten Eies zum Kinderspiel.
Haferfreies Müsli
Hausgemachtes Müsli ohne Hafer ist auch ein guter paläofreundlicher Snack. „Es ist entzündungshemmend, antimikrobiell und super füllend“, sagt Kessler. Sie schlägt vor, eine Mischung aus Nüssen, Samen, Manukahonig als Süßungsmittel und Kokosöl für etwas gesundes Fett hinzuzufügen.
Paleo-Mandelcracker
Going Paleo bedeutet nicht, dass Sie auf Cracker verzichten müssen. Kessler empfiehlt, eine eigene Version mit Mandelmehl herzustellen. Für die Herstellung der Cracker benötigen Sie lediglich ein Ei pro Tasse Mandel Mehl, Salz und Pfeffer. Das war’s! „12 Minuten bei 180 Grad backen, nachdem die Zutaten in einem Mixer verarbeitet und mit einem Glas die gewünschte Größe erreicht wurden“, sagt Kessler.
Seetang-Snacks
Seetang ist nicht nur für Sushi. Die Meeresalgen eignen sich auch hervorragend zum Knabbern und sind gut für Sie. „Algen-Snacks sind großartig, weil sie Nährstoffe enthalten“, sagt Kessler. „Sie haben Vitamin K und Tonnen B-Vitamine zur Energiegewinnung.“ Kein Wunder, dass der Snack im Trend liegt.
Blumenkohlpopcorn
„Normales Popcorn ist vielleicht nicht Paleo, aber Blumenkohl ist es“, sagt Kessler. „Sie können mit Zwiebelpulver, Meersalz würzen. und Schnittlauch, um ihm den Popcorngeschmack zu verleihen. “ Und die Vorteile von Blumenkohl machen es zu einem Kinderspiel. Es ist füllend, gut für Ihren Darm, entzündungshemmend und herzfreundlich. Blumenkohl rettet den Tag wieder.
Fruchtbällchen ohne Backen
Für einen schnellen Energieschub sollten Sie einige Fruchtbällchen ohne Backen aufschlagen, die Sie morgens als erstes essen können oder wann immer Hunger ruft. „Mischen Sie in einem Prozessor Feigen, Mandeln, Pfirsiche, Rosinen, Manukahonig und Orangensaft“, sagt Kessler. „Rollen Sie Kugeln und rollen Sie sie dann in Kokosflocken. Kühlen Sie sie im Kühlschrank. “ Yum!