14 Gründe, warum Sie 2021 vegan werden sollten

Miley Cyrus macht es, der Ultra-Marathonläufer Scott Jurek macht es, ebenso wie Stevie Wonder und Alicia Silverstone. Menschen mit unterschiedlichem Hintergrund, allen Arten von Berufen und in jedem Alter sind in den letzten Jahren vegan geworden. Es scheint, als würde die Welt mit der Möglichkeit aufwachen, chronische Krankheiten gegen Mitgefühl und Langlebigkeit einzutauschen.

Vor ein paar Jahren berichtete USA Today, dass fast 50 Prozent der Amerikaner versuchen, Fleisch zu reduzieren. Etwa ein Fünftel der Schüler ist Vegetarier, Veganer oder versucht, weniger Fleisch zu essen. Es ist definitiv ein Thema, das heutzutage im Trend liegt – und das anscheinend aus gutem Grund. Aber warum sollten Sie vegan werden?

Unsere Ernährung ist einer der wirkungsvollsten Teile unseres Lebens. Es bestimmt, ob wir mit bestimmten Krankheiten enden werden, mit denen Unternehmen Geld verdienen, und es ist eine Aussage darüber, wie bewusst wir sind.

Einfach ausgedrückt, wir als Verbraucher haben eine enorme Macht, wenn wir mit unserem Geld abstimmen – wir können ganze Branchen aus dem Geschäft bringen. Aber es geht weit über den finanziellen Aspekt hinaus.

Warum vegan?

Sie haben wahrscheinlich von einigen Argumenten gehört, die für eine vegane oder pflanzliche Ernährung sprechen. Es gibt verschiedene Gründe für verschiedene Menschen, um motiviert zu werden und einige Änderungen vorzunehmen.

Egal, ob Sie bereits auf dem Weg zu einer pflanzlichen veganen Ernährung sind oder nur mit der Idee spielen, hier sind 14 Gründe dafür Denken Sie darüber nach.

Verringern Sie Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes.

Beide Erkrankungen gehören zu den häufigsten chronischen Krankheiten in der westlichen Welt. Und sie sind komplett von Menschen gemacht! Heutzutage muss niemand (zumindest niemand mit dem Privileg, über einen Internetzugang zu verfügen) darunter leiden.

Was ist der gruseligste Teil: Der Aufbau von Plaque in unseren Arterien beginnt oft unglaublich früh im Leben (ungefähr im Alter von 10 Jahren).

Dr. Caldwell Esselstyn konnte sogar sehr schlimme Fälle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen rückgängig machen, indem er seinen Patienten eine fettarme vegane Ernährung gab und unzählige Leben rettete. Selbst von großen Gesundheitsorganisationen ist allgemein anerkannt, dass tierische Produkte, die reich an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin sind, einen wesentlichen Beitrag zu Herzkrankheiten und Diabetes leisten.

Dieselbe Ernährung, die unsere Arterien verbessert, kann sich auch verbessern und sogar umkehren Typ 2 Diabetes.

Andere aktuelle Gesundheitszustände behandeln oder umkehren

Unsere Gesundheit ist unsere größte wertvolles Gut im Leben. Jede Chance, unser Krankheitsrisiko zu verringern und stattdessen die Heilungsmechanismen unseres Körpers zu unterstützen, sollte ernst genommen werden. So viele Aspekte unserer Gesundheit liegen in unseren eigenen Händen!

Immer mehr große Gesundheitsorganisationen geben an, dass es gesund ist, in allen Lebensphasen eine gut geplante vegane Ernährung zu sich zu nehmen – und dass dies sogar günstig ist, weil Veganer eine niedrigere Krebsrate haben, die hoch ist Blutdruck, hoher Cholesterinspiegel, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Schlaganfälle und sogar Alzheimer.

Eine pflanzliche Ernährung ist bei diesen Krankheiten oftmals sogar wirksamer als Medikamente und Operationen! Die WHO erklärte, dass verarbeitetes Fleisch ein Karzinogen ist und dass rotes Fleisch wahrscheinlich auch ein Karzinogen ist – die meisten Daten scheinen in eine Richtung zu weisen.

Mühelos schlank werden und bleiben

Veganer sind die einzigen Gruppe von Menschen mit einem durchschnittlichen und gesunden BMI – je mehr tierische Produkte Menschen essen, desto höher ist ihr BMI. Dafür gibt es mehrere Gründe! Erstens die Tatsache, dass tierische Produkte keine Kohlenhydrate enthalten und stattdessen fettreicher sind. Nahrungsfett hat mehr Kalorien und lässt sich viel leichter in Körperfett umwandeln als Kalorien aus Kohlenhydraten.

Außerdem führt die gesamte Kaloriendichte tierischer Produkte dazu, dass Menschen zu viel davon essen, während wir unsere Teller mit Kartoffeln beladen können und Gemüse und bleiben schlank. Es gibt auch wachstumsstimulierende Hormone, die natürlicherweise in tierischen Produkten enthalten sind und überhaupt nicht helfen. Wenn Sie also den Hunger überspringen und Kalorien zählen möchten, entscheiden Sie sich stattdessen für Pflanzen!

Zeigen Sie Lebewesen Freundlichkeit und Mitgefühl

Auch wenn für manche Menschen das ethische Argument für Veganismus nicht lautet Nicht so stark – es kann niemals schaden, freundlich zu sein. Jemandem das Leben zu ersparen ist immer das Richtige, besonders wenn dieser völlig unschuldig ist.

Leider hat eine große Greenwashing-Kampagne stattgefunden, die von der Fleisch- und Milchindustrie initiiert wurde, um mit unserem Gewissen zu spielen. Glückliche Tiere werden auf Kartons und Paketen gezeigt, während die Realität viel unheimlicher ist. Es ist wirklich nichts Menschliches daran, Tiere zu züchten oder jemand anderem das Leben zu nehmen.

Dies gilt jedoch nicht nur für Fleischprodukte, da sich die Milch- und Eierindustrie in derselben Nische befinden und in der Tierhaltung zusammenarbeiten. Milchkühe werden gewaltsam imprägniert, ihre Kälber werden kurz darauf weggenommen und getötet, ihre Milch wird gestohlen und nach einigen Jahren enden sie als Hamburgerfleisch.

Und Sie haben wahrscheinlich gehört, dass kleine Küken lebendig geschreddert oder vergast werden, wenn sie nicht einfach in einem riesigen Mülleimer übereinander weggeworfen werden, als wären sie leblose Objekte.

Ressourcen und Welthunger

Wir denken natürlich nicht nur an die Nutztiere. Menschen auf der ganzen Welt müssen unter der großen Nachfrage nach tierischen Produkten leiden. Wie? Bis heute hätten wir genug Nahrung, um 10 Milliarden Menschen zu ernähren, während nur 7 Milliarden auf dieser Welt leben.

Aber wie sich herausstellt, werden 50% der Körner weltweit von Tieren in der Industrie gefressen … Während 82% der Kinder, die neben Vieh leben, hungern. Das Fleisch, das in diesen Gebieten produziert wird, wird dann in die 1. Welt verschifft, damit wir es essen können.

Rund 70% des in den USA angebauten Getreides wird an Nutztiere verfüttert – das ist genug Getreide, um 800 Millionen Menschen zu ernähren. Gleichzeitig werden unglaubliche Mengen Wasser zur Herstellung tierischer Produkte verwendet. Vegan zu sein könnte jedes Jahr bis zu 724.925 Gallonen Wasser pro Person einsparen. Überlegen Sie, wie stark diese Änderung für alle sein könnte!

Tierische Produkte sind schmutzig

Jedes Mal, wenn Sie sich zu einer Mahlzeit mit Fleisch, Eiern oder Milchprodukten setzen, essen Sie auf bekannte Bakterien, Antibiotika, Hormone, Dioxine und eine Vielzahl anderer Toxine, die beim Menschen schwerwiegende Gesundheitsprobleme verursachen können.

Ein extrem hoher Prozentsatz des gesamten in den USA jedes Jahr geschlachteten Fleisches ist mit E kontaminiert Coli, Campylobacter, Listerien oder andere gefährliche Bakterien, die im Darmtrakt, im Fleisch und im Kot von Tieren leben.

Sie können Lebensmittelvergiftungen verursachen – es gibt 75 Millionen Fälle pro Jahr, von denen 5.000 sind tödlich. Das USDA berichtet, dass 70% durch kontaminiertes Tierfleisch verursacht werden. Der Missbrauch von Arzneimitteln in Fabrikfarmen förderte die Entwicklung neuer Stämme antibiotikaresistenter Superbakterien.

Dies ist jedoch nicht die einzige Gefahr, die mit der Dosierung von Tieren verbunden ist, die mit Antibiotika für ihr Fleisch aufgezogen wurden. Roxarson, ein Antibiotikum, das üblicherweise in landwirtschaftlichen Betrieben verwendet wird, enthält erhebliche Mengen der krebserregendsten Form von Arsen.

Die in tierischen Produkten natürlich vorkommenden Hormone können Krebsentwicklung, Gynäkomastie (vergrößerte männliche Brüste) und Fettleibigkeit verursachen. Selbst das Label „Bio“ macht hier nicht viel.

Wir brauchen keine tierischen Produkte

Das Töten von Nutztieren ist unnötig und daher eine grausame Tat. Wir einfach Tun Sie es zum Vergnügen und aus Tradition. Es gibt jedoch keinen Beweis dafür, dass Menschen Fleisch, Milchprodukte oder Eier essen müssen, um gesund und erfolgreich zu sein. Im Gegenteil.

Es ist ein erlerntes Verhalten, uns wird beigebracht, welche Tiere in Ordnung sind zu essen – nichts, was Sie brauchen würden, um einen echten Fleischesser wie einen Löwen oder einen Bären zu zeigen. Diese Tiere sind nicht so wählerisch und zeigen ein ganz anderes Verhalten und einen ganz anderen Instinkt als wir als Menschen.

Vergessen wir nicht, dass wir auch keine Babykühe sind, die die Milch ihrer Mütter benötigen, und dass wir nach dem ersten Lebensjahr kein anderes Sekret als die Milch unserer eigenen Mutter konsumieren müssen Sagen wir, Tiere wollen nicht sterben, sie lieben und schätzen das Leben.

Leider betrachten wir sie nur als „Nutztiere“, eine gesichtslose Menge, ohne darüber nachzudenken f Personen mit einzigartigen Persönlichkeiten und Emotionen – genau wie Katzen und Hunde. Sobald wir diesen Zusammenhang verstanden und geeignete Schritte unternommen haben, können wir unsere Handlungen endlich an unserer Moral ausrichten.

Schonen Sie die Umwelt und stoppen Sie den Klimawandel.

Rund 18 bis 51 Prozent (je nach Berechnung und Quelle) der vom Menschen verursachten Verschmutzung stammen aus der Fleischindustrie, wodurch die Massentierhaltung dem Transport voraus ist und einen Beitrag zum Gewächshaus leistet Effekt.

Darüber hinaus werden in den USA etwa 40 Kalorien Energie aus fossilen Brennstoffen benötigt, um jede Kalorie Futterrindfleisch zu erzeugen (im Vergleich zu 2,2 Kalorien Energie, die zur Herstellung pflanzlicher Proteine benötigt werden).

1 Pfund Hamburgerfleisch entspricht einem CO2-Ausstoß von 75 kg, was ungefähr der Verwendung Ihres Autos für 3 Wochen entspricht (bei einem durchschnittlichen CO2-Ausstoß von 3 kg pro Tag). Und auch die Wildtiere müssen unter den Folgen leiden – das derzeitige Massensterben von Arten betrifft 86% aller Säugetiere, 88% der Amphibien und 86% aller Vögel.

Viele von ihnen sind betroffen ein extrem hohes Risiko des Aussterbens in naher Zukunft. Es ist sehr wahrscheinlich, dass wir bis zum Jahr 2048 fischlose Ozeane sehen konnten.

Probieren Sie erstaunliche neue Gerichte

Hatten Sie jemals eine Buddha-Schale? Wie wäre es mit einem leckeren Quinoa-Salat oder Burgern mit schwarzen Bohnen?Es gibt weltweit über 20.000 Arten essbarer Pflanzen, von denen zwischen 150 und 200 domestiziert und gezüchtet wurden.

Sie haben wahrscheinlich noch nicht einmal die Hälfte davon ausprobiert! Wenn Sie nach köstlichen neuen Rezepten Ausschau halten, erweitern Sie Ihren Horizont und Ihre Geschmacksknospen und lassen Sie köstliche und gesunde Gerichte entdecken, an die Sie am Anfang nicht gedacht hätten.

Sie müssen den Geschmack nicht einschränken überhaupt hier: Vegane Köche haben die Trophäe beim 10. jährlichen Grilled Cheese Invitational mit einem Gewinner von Nichtmilchkäse mit nach Hause genommen, und vegane Bäcker haben das Butter-und-Ei-Fest, das Cupcake Wars ist, zweimal dominiert.

Der Schlüssel liegt darin, den richtigen Ersatz zu finden (wie Apfelmus oder Bananen anstelle von Eiern) oder Rezepte ohne tierische Produkte zu verwenden.

Verbessern Sie Ihre Fitness

Die meisten Menschen befürchten einen Energieverlust oder Muskelmasse bei Verzicht auf tierische Produkte – aber genau das Gegenteil ist der Fall. Fleisch und Milchprodukte sind besonders schwer verdaulich, nehmen viel Energie in Anspruch und lassen Sie müde werden.

Eine vegane Ernährung hindert Sie in keiner Weise daran, Ihre Fitnessziele zu erreichen, und kann Ihnen wahrscheinlich einen schönen Schub geben zusätzliche Energie und Kraft. Der vegane Bodybuilder Robert Cheeke sagt: „Egal für welchen Sport Sie sich engagieren und für welches Leistungsniveau Sie fotografieren, Sie erhalten die beste Ernährung und viel Protein aus einer pflanzlichen Vollwertkost.“

Sie müssen nicht einmal sehr auf Ihre Proteinaufnahme achten – alle pflanzlichen Vollwertnahrungsmittel enthalten Protein und es ist auch von hervorragender Qualität. Die 40-50 Gramm, die Sie pro Tag benötigen (dies ist mit einem Ein großer Sicherheitsspielraum kann leicht durch den Verzehr von grünem Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten sowie Nüssen oder Samen erreicht werden. Reis besteht zu 8% aus Eiweiß, zu Mais zu 11%, zu Haferflocken zu 15% und zu Bohnen zu 27%.

Es ist auch viel einfacher, mit dieser Art von Diät Muskelmasse aufzubauen, und Sie müssen sich nicht mit dem ganzen „Bulking and Cutting“ -Ding befassen. Pflanzenprotein enthält so viel weniger Fett als tierische Produkte. Sie werden nur das ganze Jahr geschreddert!

Bessere Haut und Verdauung

Ob Sie es glauben oder nicht, diese beiden Probleme hängen tatsächlich zusammen. Für die meisten Menschen mit zu Akne neigender Haut ist Milchprodukte einer der schlimmsten Straftäter. Leider sind sich viele Ärzte dieses Problems nicht bewusst und verschreiben Medikamente und aggressive Chemikalien, um die Gesundheit der Haut zu verbessern.

Das Geheimnis liegt jedoch in dem, was wir essen! Es hat sich gezeigt, dass das Entfernen von fetthaltigen Lebensmitteln (einschließlich aller tierischen Produkte, Öle und möglicherweise sogar Nüsse und Samen) Akne reduziert.

Wasserreiches Obst und Gemüse kann Ihrer Haut einen zusätzlichen Gesundheitsschub verleihen zu ihren hohen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Ihre Ballaststoffe helfen bei der besseren Verdauung und Beseitigung von Toxinen, was wiederum Ihre Haut noch mehr reinigt.

Probleme mit der Verdauung zu haben, ist wahrscheinlich eines der unangenehmsten Gefühle überhaupt! Hier finden Sie eine ausführliche Anleitung, wie Sie es wieder in Gang bringen können.

Steigern Sie Ihre Stimmung

Wenn Sie tierische Produkte herausschneiden, verzichten Sie automatisch auf alle Stresshormone, die diese Tiere auf ihren Produkten produzieren Weg zum Schlachten, bis zur letzten Sekunde. Dies allein kann einen erheblichen Einfluss auf Ihre Stimmung und Stabilität haben. Aber das ist noch nicht alles.

Wir wissen, dass Menschen, die pflanzlich essen, tendenziell gesündere Stimmungszustände haben – weniger Anspannung, Angstzustände, Depressionen, Wut, Feindseligkeit und Müdigkeit. Dies ist auf den höheren Gehalt an Antioxidantien in pflanzlichen Lebensmitteln, insbesondere Obst und Gemüse, zurückzuführen.

Insbesondere in Kombination mit einer fett- und proteinarmen Ernährung kann dies positive Auswirkungen auf das psychische Wohlbefinden haben.

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Gesunde kohlenhydratreiche Lebensmittel wie brauner Reis, Hafer im Stahlschnitt und Roggenbrot helfen bei der Regulierung des Serotoninspiegels im Gehirn. Serotonin ist wichtig für die Kontrolle unserer Stimmung. In der sich entwickelnden Landschaft der neurologischen Forschung kann eine pflanzliche Ernährung bei der Behandlung von Symptomen von Angstzuständen und Depressionen hilfreich sein.

Sparen Sie viel Geld

Vegane Ernährung kann äußerst wirtschaftlich sein. Wenn Sie Ihre Ernährung auf Getreide, Bohnen, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen sowie saisonales Obst und Gemüse konzentrieren, halbieren Sie möglicherweise Ihre monatlichen Lebensmittelkosten. Viele dieser Lebensmittel können in loser Schüttung gekauft und lange gelagert werden.

Wenn Sie so essen, können Sie weniger an einem Tag ausgeben, als wenn Sie unterwegs nur ein Sandwich oder einen doppelten Cheeseburger essen würden. Es gibt viele großartige Möglichkeiten, vegan mit kleinem Budget zu essen. Aber das ist nicht alles! Da eine gesunde Ernährung auf pflanzlicher Basis chronische Krankheiten verhindern und sogar rückgängig machen kann, müssen Sie viel weniger Geld für Arztbesuche und Medikamente ausgeben.

Es war noch nie so einfach

Sie sind sich dessen vielleicht nicht bewusst, aber viele Supermarktlebensmittel sind bereits vegan, einschließlich dunkler Schokolade, Oreos, Twizzlers, Kraft Taco Bell Taco Dinner, sowie viele Saucen und Mischungen.

Es gibt auch viele verschiedene Milchoptionen auf pflanzlicher Basis, Kokosnusseis, Scheinfleisch und vieles mehr! Diese Änderung der kulinarischen Vorlieben der Verbraucher zeigt sich in Daten – der Markt für Nichtmilchprodukte steigt rasant und der Umsatz mit Fleischalternativen wird bis 2020 voraussichtlich 5 Milliarden US-Dollar erreichen.

Aber nicht nur Supermärkte haben einen Gastgeber von köstlichen veganen Lebensmitteln in der heutigen Zeit. Immer mehr Restaurants bieten auch vegane Speisen an! Egal, ob Sie in eine Fast-Food-Kette, eine Diner-Kette oder ein ethnisches Restaurant gehen möchten – es gibt heutzutage so viele Gerichte, dass Sie positiv überrascht sein werden.

Bestes veganes Burger-Rezept →

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Machen Sie es sich bequem, indem Sie Ihre ersten Schritte unternehmen. Wenn Sie in den Zug steigen und sich dazu verpflichten möchten, diese Diät und diesen Lebensstil auszuprobieren, können Sie an unserem kostenlosen 6-teiligen Online-Kurs teilnehmen, um mehr über das Wesentliche zu erfahren. Was Sie dort finden:

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