Weißbrot vs. Weizenbrot
Ich weiß, dass Vollkornbrot und Weißbrot unterschiedlich sind, aber wie genau? Es gibt zwei große Unterschiede: wie Sie werden verarbeitet und wie gesund sie sind. Das Mehl für beide wird aus Weizenbeeren hergestellt, die drei nährstoffreiche Teile haben: die Kleie (die äußeren Schichten), den Keim (den innersten Bereich) und das Endosperm (den stärkehaltigen Teil dazwischen). […]