Lebensmittel mit hohem Tyramin-Gehalt
Warum Sie Tyramin vermeiden sollten Tyramin ist eine Verbindung, die als Monoamin bezeichnet wird. Der Körper ist auf ein Enzym angewiesen, das als Monoaminoxidase bekannt ist, um Tyramin abzubauen. Einige Menschen haben nicht genug Monoaminoxidase, um Tyramin zu verarbeiten, was zu hohen Tyraminspiegeln führt. Einige Medikamente beeinträchtigen auch die Monoaminoxidase-Produktion und machen den Tyraminkonsum gefährlich. […]