Tequila, destilliert aus dem Nektar der blauen Agavenpflanze, ist ein komplexer Geist, und verschiedene Marken können unterschiedlich scharf, süß und pflanzlich sein. Wenn ein Tequila altert, nimmt er auch Noten von Backgewürzen, Vanille und Karamell auf. Infolgedessen gibt es eine breite Palette von Mischern, die ihre vielfältige Persönlichkeit ergänzen und verbessern können.
Wir haben die einschätzenden VinePair-Mitarbeiter befragt, um diese Liste zusammenzustellen, wobei die Mischer von traditionell bis unkonventionell reichen. Wenn Sie das nächste Mal Lust haben, einen Tequila-Cocktail zu mixen, sollten Sie es versuchen – oder für diejenigen unter Ihnen, die Ihren Tequila lieber ordentlich oder als Schuss servieren möchten, können Sie diese Liste als mögliche Inspiration für Begleitungen oder Verfolger verwenden
Ein Wort zum Wert: Da Agavenpflanzen Jahre brauchen, um einen erntbaren Zustand zu erreichen, können selbst Tequilas der Einstiegsklasse oft teurer sein als vergleichbare Spirituosen, und Reposado- oder Añejo-Ausdrücke noch mehr. Informationen zu Value-Marken, die das Beste für Ihr Geld bieten, finden Sie in unserem Leitfaden zu den besten erschwinglichen Tequilas. Im Folgenden finden Sie sieben der besten Tequila-Mixer.
Limette
Ob in einer Margarita entsaftet oder nach einem Schuss gegessen, Limette ist ein klassischer Begleiter für Tequila. Limette bietet einen Ausbruch von sauren Zitrusfrüchten, der selbst die feurige Sättigung des jüngsten Tequilas ausgleichen kann, und eine anhaltende Süße, die die subtileren Aromen älterer Tequilas ausspielt. Ein guter Añejo braucht nichts weiter als eine Prise Limette und einen großen Eiswürfel, um der perfekte langsame Sipper zu werden.
Grapefruit
Abwechselnd scharf, bitter und süß ist Grapefruit die perfekte Folie für einen trockeneren silbernen Tequila wie Bribon Blanco. Der klassische Paloma-Cocktail wird traditionell aus Grapefruitsoda hergestellt, aber etwas frisch gepresster Grapefruitsaft und Selters sorgen für ein ebenso erfrischendes Longdrink. (Achten Sie darauf, diese Prise Salz einzuschließen – es bringt unser Gehirn dazu, die kernige Bitterkeit der Grapefruit zu ignorieren und gleichzeitig ihre Süße zu steigern.)
Club Soda
Zusätzlich zu all diesen erfrischenden Blasen Der Mineralgehalt von Club Soda hilft dabei, die natürliche Süße von Tequila auszugleichen, und lässt seine pflanzlicheren Aromen erstrahlen. Jarritos Mineragua ist ein guter Einstiegspunkt, da es sehr sprudelnd ist und einen leichten Salzgehalt aufweist, während Topo Chico den Mineralgehalt spürbar erhöht und eine salzig-süße Essenz erzeugt, die einem gesalzenen Margarita-Rand ähnelt. Alles, was Sie brauchen, ist ein Spritzer Limette für zusätzliche Säure, und Sie haben einen einfachen, befriedigenden Highball.
Jalapeño
Ein bisschen Jalapeño verleiht jedem Tequila einen unbestreitbaren Kick trinken, aber es bietet auch angenehmen pflanzlichen Geschmack und Süße, die gut mit ähnlichen Noten im Tequila spielt. Für ein würziges Tequila-Riff auf dem klassischen Old Fashioned mischen Sie ein paar Scheiben Jalapeño mit etwas Zucker und Limette, bevor Sie einen gealterten Tequila hinzufügen. Oder für ein einfaches Projekt in der Hausbar ein bis zwei halbierte oder geschnittene Jalapeños mit einer Flasche Blanco Tequila 12 Stunden lang ziehen lassen und abseihen. Ihre Jalapeõ-Infusion ist bereit, Ihrer nächsten Margarita eine würzige Komplexität zu verleihen, und hält sich bis zu 6 Monate bei Raumtemperatur.
Tomatensaft
Tomatensaft ist die ultimative pikante Kombination Tequila. Salzig und reichhaltig, lindert den Biss eines jungen Tequilas, während die dem Geist zugrunde liegende Süße die natürliche Säure der Tomate ausgleicht. Mischen Sie eine Bloody Maria für Ihren nächsten Brunch und wählen Sie einen Tequila wie Arrette Blanco mit Noten von grünem Pfeffer, einer Nachtschatten-Cousine der Tomate.
Oder folgen Sie für etwas viel Einfacheres einem Schuss Tequila mit ein Tomatensaftjäger. Wir können nicht garantieren, dass die zahlreichen Antioxidantien, Vitamine und Mineralien von Tomatensaft einen Kater abwehren, aber es kann sicherlich nicht schaden.
Aloe Vera
Es ist nicht nur gegen Sonnenbrand . Aloe Vera ist wie die blaue Agave eine Sukkulente, die unter trockenen Bedingungen gedeiht und deren Nektar seit langem kulinarisch verwendet wird. Aloe-Saft in Flaschen (auch als „Aloe-Wasser“ bezeichnet), der einst nur in Fachgeschäften oder Reformhäusern erhältlich war, hat sich in den USA zum Mainstream entwickelt – mit gesüßten oder sogar aromatisierten Versionen, die in den meisten Supermärkten erhältlich sind – und wäre der perfekte Mixer zum Temperieren zu einem pfeffrigen Blanco Tequila wie Cuervo Tradicional, der bereits eigene Aloe-Noten aufweist. Für eine zusätzliche Dosis Aloe etwas Chareau, einen preisgekrönten Aloe-Likör aus Kalifornien, untermischen.
Kokosnusswasser
Erhalten Sie maximalen tropischen Geschmack bei minimaler Schwere. Die subtile Röstigkeit von Kokosnusswasser passt besonders gut zu Espolòn Resposados Backgewürz und gesalzenen Karamellnoten, während seine frische Süße das perfekte Gegenstück zu einem pfeffrigen Blanco Tequila ist.
Wie ein Mitarbeiter von VinePair es ausdrückte, ist eine Mischung aus Kokoswasser, Limette und silbernem Tequila ein einfaches Getränk, das jedoch den ganzen Geschmack eines Cocktails bietet – „dass jemand Ihnen an einer Bar auf dem Dach 17 US-Dollar berechnet.”
Bonus: Crème de Violette
Zugegebenermaßen keine besonders häufige oder vielseitige Zutat, kann jeder, der jemals eine ganze Flasche Crème de Violette gekauft hat, um den klassischen Aviation-Cocktail zuzubereiten, den Wunsch verstehen etwas finden – alles! – mit diesem duftenden lila Likör zu mischen. Glücklicherweise bietet ein Tequila wie Milagro Silver den richtigen floralen Charakter, um sich bemerkenswert gut mit Crème de Violette zu kombinieren, während die typischen Vanille- und Backgewürznoten eines älteren Tequilas die ansonsten schmackhafte Süße des Likörs lindern können. Denken Sie daran: Ein bisschen reicht weit, es sei denn, Sie möchten, dass Ihr Getränk wie die Parfümkasse bei Bloomingdale schmeckt.