8 Dinge, die Sie über Bananen nicht wussten

Einer der beliebtesten Snacks Amerikas steht vor einer Krise.

Die Cavendish-Banane, die häufiger konsumiert wird als Äpfel und Orangen von Die Amerikaner sind von der virulenten Pilzkrankheit Panama bedroht, die auch als Tropical Race 4 bekannt ist und ihren Weg nach Südamerika findet, wo mehr als 80 Prozent der weltweiten Bananen angebaut werden.

Und ohne bekannte Möglichkeit, die Krankheit zu stoppen – oder sogar einzudämmen – sagen Wissenschaftler, dass diese Art von Banane im Laufe der Zeit aus der kommerziellen Produktion eliminiert werden könnte.

Keine Angst . Wissenschaftler in Honduras arbeiten daran, eine resistente Banane herzustellen, bevor die Krankheit Lateinamerika befällt, wo die meisten Bananen angebaut werden.

Sie können unseren vollständigen Bericht über diese Bemühungen hier ansehen.

Es wird mehr Bananen geben. Angesichts der sich wandelnden Zukunft der Bananenindustrie sind hier acht Dinge, die Sie nicht wussten.

1. Bananen sind eigentlich keine Frucht. Nun, sie sind es und sie sind es nicht.

Bananen sind sowohl eine Frucht als auch keine Frucht. Während die Bananenpflanze umgangssprachlich als Bananenbaum bezeichnet wird, handelt es sich tatsächlich um ein Kraut, das weit entfernt mit Ingwer verwandt ist, da die Pflanze einen saftigen Baumstamm anstelle eines Holzstamms hat.

Das gelbe Ding, das Sie schälen und essen, ist in der Tat eine Frucht, weil sie die Samen der Pflanze enthält. Obwohl Bananen kommerziell angebaut wurden, sind die Pflanzen steril und die Samen wurden allmählich auf kleine Spezifikationen reduziert.

Und um mehr Bananenterminologie zu verdeutlichen: Bananen wachsen in sogenannten „Händen“ – wegen ihres Aussehens genannt, das den größeren Stiel ausmacht, der als „Haufen“ bekannt ist.

2. Es gibt weit mehr Sorten als Sie wahrscheinlich denken.

Was haben Mona Lisa, Ice Cream und Goldfinger gemeinsam? Es sind alles Bananensorten.

Es wird allgemein angenommen, dass es weltweit mehr als 1.000 Bananensorten gibt, die in 50 Gruppen unterteilt sind. Am gebräuchlichsten ist der Cavendish, der am häufigsten für Exportmärkte hergestellt wird.

Es gibt auch den Blue Java, auch bekannt als Ice Cream Banana, der nach seiner blauen Haut und seiner cremigen, eisähnlichen Textur benannt ist. der Macabu, der schwarz ist, wenn er mit einem süßen Fruchtfleisch vollreif ist; der Niño, der mild und fingergroß ist, und die Burro-Banane, die quadratische Seiten und einen Zitronengeschmack hat, wenn sie reif ist.

3. Bananenschalen können helfen, einen Splitter oder eine überspringende DVD zu reparieren.

Die Gesundheit einer Banane hängt oft mit ihrem Nährwert (oder einem Mangel daran) zusammen, aber ihrer Schale, die dank einer Mischung aus Säuren, Ölen und Enzymen einige starke Eigenschaften aufweist, wird weniger Aufmerksamkeit geschenkt. Verwendung auf dem Etikett.

Sie können beispielsweise einen Splitter anbringen, um die Fremdkörper in der Haut zu lösen und die Wunde zu heilen. Um zu verhindern, dass eine zerkratzte DVD oder CD übersprungen wird, kann das Reiben einer Bananenschale die Kratzer füllen, ohne die Kunststoffoberfläche zu beschädigen.

Und die Liste geht weiter.

Sie können a reiben Bananenschale auf Ihrer Haut, um Tintenflecken zu entfernen oder Insektenstiche zu lindern. Sie können auch Schuhe polieren, Pflanzen abstauben und sogar Ihre Zähne mit dem Peeling aufhellen.

Bananenschalen wurden auch zur Wasserreinigung, Ethanolproduktion und als Dünger verwendet – und sind oft Teil des Ausgangsmaterials für Rinder, Ziegen, Schweine und Geflügel.

Gehen Sie also weiter und verwenden Sie die Bananenschale für fast alles. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie nicht darauf rutschen.

4. Es gab einmal einen offiziellen internationalen Club, in dem sich Bananenliebhaber zusammenschließen konnten.

Der inzwischen aufgelöste internationale Bananenclub und das Museum, nicht zu verwechseln mit dem sehr geschäftlichen internationalen Bananenmuseum in Mekka, Kalifornien , verfügt über 17.000 Artefakte mit Bananenmotiven und ist in Guinness-Weltrekorden als „größte Sammlung, die einer Frucht gewidmet ist“ aufgeführt. Einige Höhepunkte sind Bananenlampen, Bananenschalen, Bananenschmuck und eine jahrzehntealte versteinerte Banane, die in einem Rahmen an der Wand hängt.

Seit 1972 wurden 38.000 Menschen in 27 Ländern durch Husten Mitglieder, die Beiträge zahlen 15 US-Dollar mit der Option, einen eigenen Spitznamen mit Bananenmotiv zu wählen. Zu den berühmten Bananenclubs zählen Jay Leno und der frühere US-Präsident Ronald Reagan.

Das Museum wurde 2010 verkauft und der neue Eigentümer ist nicht mehr damit verbunden der Bananenclub.

Nur wenige Minuten entfernt befindet sich das Internationale Bananenmuseum, das laut Besitzern „so viele Gegenstände mit Bananenmotiven enthält, dass es schwierig ist, alles aufzunehmen !!!“

5. Die Banane war nicht immer rentabel.

Obwohl die geliebte Banane seit langem beliebt ist, war sie nicht immer ein gutes Geschäft.

Eli M. Black war die erstere Vorsitzender von United Fruit, das einst etwa ein Drittel aller in den USA verkauften Bananen importierte und die Bananenmarke Chiquita besaß. Nachdem er Anfang der 1970er Jahre die Leitung des Unternehmens übernommen hatte, stellte Black fest, dass die Banane viel weniger Kapital enthielt, als er einst glaubte, und das Unternehmen wurde bald von Schulden verkrüppelt.

Dann kam der Hurrikan Fifi, der viele der Unternehmen zerstörte Bananenplantagen in Honduras und Black verkauften schließlich das Unternehmen und schienen all seinen Bananenstreitigkeiten ein Ende zu setzen.

Doch ein Jahr später deckte die Securities and Exchange Commission ein Bestechungsgeld in Höhe von 2,5 Millionen Dollar auf, das Black anbot an den honduranischen Präsidenten Oswaldo López Arellano, um reduzierte Steuern auf Bananenexporte zu erhalten. Kurz bevor der Skandal ausbrach, beging Black Selbstmord, indem er aus dem Fenster seines Büros in Manhattan im 44. Stock sprang.

6. Vor dem Cavendish gab es Big Mike.

Lange bevor die Cavendish-Banane zum beliebten Lebensmittelgeschäft wurde, das die Amerikaner kennen und Liebe, eine andere Art von Banane wurde als Standard angesehen.

Der Gros Michel, oft als Big Mike bekannt, war die erste Art von Banane, die in großem Maßstab angebaut wurde und in Nordamerika und Amerika auftauchte Europäische Städte im späten 19. Jahrhundert. (Der Aufstieg war dem Naturforscher Nicolas Baudin zu verdanken, den manche als französischen Johnny Appleseed bezeichnen könnten, der die Pflanzenstämme auf Inseln in der Karibik deponierte.)

Aber bald darauf Die virulente Panama-Krankheit kam auf Plantagen und zerstörte die Ernte, wodurch die internationale Versorgung in den 1940er Jahren und in den 1960er Jahren die meisten kommerziellen Operationen in der Ame störten Ricas und die Karibik hatten die Produktion von Gros Michel eingestellt.

Wenn Sie den Gros Michel probieren möchten, der einen süßeren Geschmack und eine cremigere Konsistenz als der Cavendish hat, finden Sie ihn immer noch in Teilen Südostasiens , Afrika und Inseln im Pazifik.

7. War die verbotene Frucht wirklich eine Banane?

Viele glauben, dass die von Adam und Eva im Garten Eden verzehrte verbotene Frucht ein Apfel war. Andere denken, es könnte eine Feige oder ein Granatapfel gewesen sein. Und dann gibt es die Spekulation, dass die Frucht eine Banane gewesen sein könnte.

Carl Linnaeus, ein schwedischer Botaniker aus dem 18. Jahrhundert, der als erster erfolgreich einen vollblühenden Bananenbaum in den Niederlanden züchtete, vermutete, dass Bananen wachsen auf der richtigen Höhe, damit jemand sehnsüchtig nach ihm greifen kann. Auch seine Argumentation stützen? Bananenblätter, die größer als Feigenblätter sind, könnten besser gegen Nacktheit wirken.

Linnaeus nahm seine Vorliebe für Bananen weiter, indem er über andere Verwendungszwecke für die vielseitige Banane spekulierte. Zum Beispiel empfahl der Botaniker, Bananen mit Zucker zu kochen, um Ärger zu heilen, Bananen mit Honig zu pürieren, um Augenentzündungen zu lindern, und in Milch getränkte Bananenwurzel zu zerdrücken, um Schwindel zu lindern.

8. Ernährungswissenschaftler diskutieren den gesundheitlichen Wert der Banane.

Trotz ihrer Beliebtheit wird unter Ernährungswissenschaftlern über den tatsächlichen Gesundheitswert der Banane diskutiert. P. >

Während es wahr ist, dass Bananen im Allgemeinen kalorienarm sind (eine mittlere Banane hat ungefähr 100), wenig, gar kein Fett, Natrium oder Cholesterin enthalten und eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe und Vitamin B6 sind, sind sie es Enthält außerdem etwa 27 Gramm Kohlenhydrate und 14 Gramm Zucker.

Viele Ernährungswissenschaftler argumentieren, dass das Problem mit Kohlenhydraten darin besteht, dass sie sich in Zucker verwandeln, sobald sie den Blutkreislauf erreichen, Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen und Sie anfällig machen Heißhunger und eventuelle Gewichtszunahme, weshalb einige Ernährungswissenschaftler empfehlen würden, andere Früchte zu essen.

Dennoch medizinische Forschung (was o ist ft widerlegt; siehe: Kaffee) hat gezeigt, dass der Verzehr von Bananen das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle sowie das Risiko für Krebserkrankungen senken kann.

Angesichts einer weit verbreiteten Meinung sind Bananen auch relativ gering in Kalium im Vergleich zu anderen Lebensmitteln wie Bohnen, Milch, Aprikosen, Karotten, Paprika und Süßkartoffeln.