Die meisten Menschen gehen davon aus, dass Sie als Kind eine Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit entwickeln kann oder kann nicht während Ihres ganzen Lebens bei Ihnen bleiben. Aber wie sich herausstellt, können Sie auch als Erwachsener zufällig Nahrungsmittelallergien entwickeln. Ja, es ist seltsam und total entmutigend – und es ist auch häufiger als erwartet.
Laut dem American College of Allergy, Asthma, & Immunologie, Lebensmittelallergiesymptome „können in jedem Alter auftreten“ und betreffen bis zu 4 Prozent der Erwachsenen. Und die Organisation fügt hinzu, dass Sie problemlos eine Allergie gegen Lebensmittel entwickeln können, die Sie jahrelang gegessen haben. Aber es gibt große Probleme Dana S. Simpler, MD, eine Internistin des Mercy Medical Center, die sich auf Ernährung spezialisiert hat, sagt gegenüber SELBST.
Manchmal können diese Reaktionen sogar lebensbedrohlich sein: Laut der Food and Drug Administration Jedes Jahr gehen ungefähr 30.000 Amerikaner in die Notaufnahme, um sich wegen schwerer Lebensmittelallergien behandeln zu lassen, und bis zu 200 Amerikaner sterben jedes Jahr an allergischen Reaktionen auf Lebensmittel.
„Neu aufgetreten Nahrungsmittelallergien sind bei Erwachsenen nicht so häufig wie bei Kindern, aber sie passieren definitiv „, sagt die Allergologin Neeta Ogden, M.D., Sprecherin des American College für Allergie, Asthma und Immunologie, gegenüber SELF. Ogden sagt, dass sie bei Erwachsenen am häufigsten Allergien gegen Schalentiere, Fische und Baumnüsse sieht.
„Die Menschen sind wirklich schockiert, dass sie schon immer Garnelen gegessen haben und dann herausfinden, dass sie eine Allergie haben“, sagt Ogden. Aber Nahrungsmittelallergien sind wie jede Krankheit – etwas entscheidet sich dafür, durcheinander zu kommen. “ Experten wissen nicht immer, warum jemand als Erwachsener eine Nahrungsmittelallergie entwickelt, aber Ogden sagt, dass Menschen mit Ekzemen, Asthma oder saisonalen Allergien anfälliger zu sein scheinen als andere.
Darüber hinaus haben viele Lebensmittel Kreuzreagierende Antigene (Fremdsubstanzen, die eine Immunreaktion im Körper auslösen), die Sie auch einatmen können, wie Baumpollen, sagt Dr. George Martin, Campus-Chef für Allergie und Immunologie am Lankenau Medical Center, Teil von Main Line Health, gegenüber SELF . „Wenn Patienten eine signifikante Baumallergie haben, sind sie daher anfälliger für allergische Reaktionen auf verschiedene Baumprodukte, einschließlich Obst und Baumnüsse“, sagt er.
Während Menschen mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels Blähungen oder Gase haben können, können Menschen mit Lebensmittelallergien Nesselsucht, Juckreiz, Schwellung der Lippen und der Zunge sowie Kurzatmigkeit haben Atem, Husten, Erbrechen, Engegefühl im Hals, Hautausschlag und sogar anaphylaktischer Schock, eine schwere, lebensbedrohliche allergische Reaktion, sagt Simpler.
Allergische Reaktionen auf Lebensmittel sind „fast immer plötzlich – sie treten auf Innerhalb von Minuten nach dem Essen “, sagt Ogden und merkt an, dass es bei schweren Symptomen wie einer Straffung des Rachens wichtig ist, sofort zur Notaufnahme zu gehen.
Sobald Sie behandelt werden, sagt sie, dass dies entscheidend ist alles aufzuschreiben, was Sie gegessen haben, bevor Sie die Reaktion hatten – auch wenn Sie es nicht für wichtig halten. „Das wird einem Allergologen enorm helfen“, sagte sie sagt. Es ist auch wichtig, sofort einen Termin mit einem Allergologen zu vereinbaren und sich einen EpiPen zu besorgen (und zu lernen, wie man ihn benutzt), wenn Ihre Reaktion so schlimm war, dass Sie einen Ausflug in die Notaufnahme machten. „Rette Menschen das Leben, wenn es zu einer schweren Nahrungsmittelallergie kommt“, sagt Ogden.
Und wenn Sie den Verdacht haben, dass ein bestimmtes Lebensmittel Ihre Reaktion verursacht hat, ist es laut Ogden wichtig, dies zu vermeiden, bis Ihr Allergologe bestätigen kann, dass es sich um eine handelt Problem (das heißt, spielen Sie keinen Detektiv, um es selbst herauszufinden). Verschieben Sie einfach keine Reise zum Arzt. „Suchen Sie sofort einen Allergologen auf“, sagt Ogden. „Sie sollten niemals warten.“
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