Portionen: 4 Zubereitung: 1 Minute Kochzeit: 19 Minuten Gesamt: 20 Minuten
Es gibt sehr wenige Dinge, die ich mehr liebe als Pesto. Pesto kann nur durch die Zugabe von Sahne wirklich erhöht werden. Ohhhh … Sahne. Ich habe oft das Gefühl, auf einer grünen Wolke Pesto-Creme durch das Leben schweben zu können. Die schlechte Nachricht ist, dass ich es gelegentlich wirklich versuche!
Die gute Nachricht ist, dass Pesto-Creme wirklich sehr einfach und wirklich so gut ist. Die schlechte Nachricht ist, es ist wie eine steinharte Wand aus Kalorienbomben. Im Großen und Ganzen zähle ich keine Kalorien, aber es gibt einige Lebensmittel, die so kalorienreich sind, dass es für mich ein wenig unverantwortlich wird, nicht darauf hinzuweisen. Dieses Zeug ist so gut wie es wirklich mästet. Normalerweise empfehle ich Fett und fette Bomben, aber… im Rahmen des Zumutbaren. Das Problem, das ich PERSÖNLICH mit Pesto-Creme habe, ist, dass ich es den ganzen Tag aus einem verschwenderischen Becher trinken und nie müde werden kann.
Ich füge Eiern rohe Pesto-Creme hinzu, bevor ich sie rühre. Ich füge meinen Eiern und Frittatas gekochte Pesto-Sahne als Sauce hinzu. Ich liebe es mit Nudeln oder Zoodles geworfen. Ich werde es als Beilagensauce mit etwas Einfachem wie einer Hühnerbrust servieren. Obwohl ich mir noch nie einen üppigen Becher Pesto-Creme eingegossen habe, ist es nicht aus Mangel an Begierde. Ich denke, es ist die einfache Tatsache, dass ein Becher Pesto-Sahne-Sauce nur einen Schritt von einer Pesto-Sahne-Sauce mit Speck entfernt ist und… ich glaube nicht, dass ich in der Lage bin, mit so viel persönlicher Glückseligkeit umzugehen.
Portionskontrolle: Rezept macht ungefähr 1 Tasse Sauce, für ungefähr 1/4 Tasse pro Portion. Weniger und es fühlt sich einfach wie ein Scherz an.
Portionskontrolle (Teil II): Dieses Zeug kann Leben übernehmen.
Fett
Protein
Kohlenhydrate
Pesto-Sahne-Sauce
Zutaten
- 2/3 Tasse Basilikum-Pesto
- 1 1/3 Tasse Sahne schweres Schlagen
- Salz und frisch geknackter Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Die beiden Zutaten in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Sobald es köchelt, drehen Sie es auf niedrige Hitze und lassen Sie es weiter köcheln, reduzieren und verdicken. Sie können es schneller machen, indem Sie bei starker Hitze kochen, aber Sie müssen es beobachten und umrühren.
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Wenn es dick und trübe ist, würzen Sie es nach Geschmack und nehmen Sie dann Ihren verschwenderischen Becher und tanzen Sie ein kleines Jig! (Servieren Sie es)
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