Wenn Sie sich die Optionen ansehen, die im Menü an der Tafel des Verkostungsraums aufgeführt sind, werden Sie auf die Abkürzungen von ABV und IBU stoßen, gefolgt von Zahlen, die jedem Bier beiliegen Auswahl. Diese Informationen helfen dabei, das Bier genauer zu erklären und zu verstehen, was Sie gerade trinken, bevor Sie es trinken. Während Jahrhunderte des Brauens und Jahrzehnte wissenschaftlicher Studien in die Bildung der ABV- und IBU-Waage eingeflossen sind, denken wir, dass es mehr Spaß macht, Bier zu trinken, als zu versuchen, es zu verstehen. Hier finden Sie eine kurze Erklärung, um Ihnen die Grundlagen der einzelnen Begriffe zu erläutern, damit Sie weniger Zeit mit Lesen und mehr Zeit mit Trinken verbringen können.
ABV oder Alkohol nach Volumen ist die weltweit verwendete Standardmessung , um die Stärke eines bestimmten Bieres zu beurteilen. Die ABV-Skala ist einfach, da das Bier umso mehr Alkohol enthält, je höher das ABV ist. Leichtere Biere reichen von 4 bis 4,5% ABV, wobei die Prozentsätze bei schwereren Biersorten höher werden.
IBU oder internationale Bittereinheit ist eine weniger erkennbare Abkürzung, die, wenn nicht sogar wichtiger, ist, wenn sie wichtig ist kommt zur Auswahl der für Sie richtigen Biersorte. Die IBU-Skala misst die Bitterkeit von Bier (basierend auf der Menge des zugesetzten Hopfens) und hilft Biertrinkern zu bestimmen, welche Biersorten für ihren Gaumen ideal sind. Diese Skala kann jedoch schwierig sein, da höhere IBU-Werte nicht immer einem bitteren Geschmack entsprechen. Die folgende Grafik (von BrewersFriend.com zur Verfügung gestellt) zeigt den durchschnittlichen IBU-Bereich für die beliebtesten Biersorten und hilft Ihnen bei der Steuerung Ihres Bierverkostungsprozesses.