Auflauf mit käsigem Ei ist das perfekte Rezept für Brunch mit gebackenen Eiern! Dieser butterartige, einfache Frühstücksauflauf ist voller Käse und Gewürze, und weil er vegetarisch ist, kann ihn jeder genießen.
Ich mache dieses Rezept für jeden Brunch (und manchmal nur, weil) und er verschwindet immer zuerst!
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If Sie suchen nach dem perfekten Brunch-Ei-Rezept, DAS IST ES. Es ist ein Familienfavorit und es ist so einfach – es kommt in wenigen Minuten zusammen. Keiner aus meiner Familie ist ein großer Eierliebhaber, aber wir verschlingen diesen Frühstücksauflauf, also wissen Sie, dass er gut sein muss.
Als ich das letzte Woche gemacht habe, kam Jordan von der Schule nach Hause und bat darum, ihn zu probieren. Sie schwärmte immer wieder davon, wie gut es war und wie sie mehr wollte. Ich erinnerte sie daran, dass sie diese käsig gebackenen Eier schon mehrmals an Weihnachten hatte. Ich denke, das Affenbrot gewinnt über Eier. 😉
Diesen käsigen Eierauflauf mache ich jedes Jahr zum Weihnachtsfrühstück. Ich mache immer Affenbrot, deshalb möchte ich ein Rezept für gebackene Eier, das kein Brot enthält. So viele Eieraufläufe haben eine Keks- oder Brotbasis, aber wenn Sie süße Brötchen zu Ihrer Mahlzeit haben, brauchen Sie nicht das Doppelte der Kohlenhydrate. Ein Freund von mir hat mir dieses Rezept vor Jahren gegeben und ich mache es seitdem jedes Jahr.
Käsiger Eierauflauf = Eier, italienisches Gewürz und viel Käse… das ist das Trio der Champions!
Dieses Rezept ist super einfach, was für jedes meiner Brunch-Menüs erforderlich ist. Ich weigere mich, Zeit am Weihnachts- oder Ostermorgen (oder an einem beliebigen anderen Tag) damit zu verbringen, über dem Herd zu kochen, wenn ich mich mit meiner Familie entspannen und eine Mimose trinken könnte.
Die Eier bekommen ihren Körper und steigen auf aus einer Kombination von Mehl und Backpulver. Dann fügen Sie den doppelten Käse hinzu: Hüttenkäse und 2 volle Tassen Ihres Lieblingskäses. Ich benutze Mozzarella am häufigsten, weil ich denke, dass es gut zu italienischen Gewürzen passt.
Wenn Sie sich für Hüttenkäse interessieren, sollten Sie das nicht tun. Ich weiß, dass es mich ausflippt und ich würde es nie einfach essen, sondern in Rezepte gebacken, es fügt Körper und Geschmack und etwas käsige Güte hinzu.
Jordan aß an diesem Tag zwei Portionen als Snack, und ich fror das ein Ruhe, die sie zum Frühstück und Abendessen isst.
Dieses Brunch-Rezept ist auch super vielseitig, weil Sie das Geschmacksprofil erstellen können dein eigenes. Sie sind nicht auf italienische Gewürze und Mozzarella beschränkt. Ich habe es auch mit grünen Chilis und Monterey-Jack-Käse sowie Cheddar-Käse mit Salsa oder italienischem Gewürz gemacht. Der Himmel ist die Grenze! Ich habe mediterrane Aromen gesehen, wie in diesem Spinat-Artischocken-Eierauflauf. Für die Fleischliebhaber gibt es Wurst, Käse und Kartoffelei Auflauf oder Brokkoli, Schinken und Mozzarella mit Eiern gebacken.
In der Tat werde ich es mir zum Ziel setzen, einige neue Aromen für zu machen Sie, weil ich weiß, dass Sie jeden einzelnen brauchen werden.
Stecken Sie dieses Rezept für einen käsigen Eierauflauf fest, um es für Ostern aufzubewahren , zu Weihnachten… und an jedem Tag, an dem Sie käsige Brunch-Eier machen möchten!
Ein paar Tipps und Tricks für diesen einfachen Eierauflauf:
- Verwenden Sie jeden gewünschten Käse!
- Machen Sie daraus einen Wurst-Auflauf oder einen grünen Chili-Auflauf für neue Geschmacksrichtungen.
- Schneiden Sie ihn in Scheiben und frieren Sie ihn für ein schnelles Frühstück am Morgen ein!
- Ich habe sogar hat dieses Rezept zu einem Auflauf mit Rösti gemacht !!
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Auflauf mit käsigem Ei
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Zutaten
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen (ich verwende Challenge Butter)
- 1 16 Unzen Packung Hüttenkäse
- 2 Tassen Mozzarella-Käse
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backen Pulver
- 1 Teelöffel italienisches Gewürz
- 1/2 Teelöffel Salz
- 10 leicht geschlagene Eier
Anweisungen
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Ofen auf 400 ° F vorheizen. Sprühen Sie eine 9×13 ”Pfanne mit Antihaft-Kochspray.
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Rühren Sie Butter, Quark, Mozzarella, Mehl, Backpulver und italienisches Gewürz zusammen und Salz. Eier unterrühren und verquirlen, bis alles gut vermischt ist (die Mischung wird klumpig).
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In eine vorbereitete Pfanne gießen und 30-40 Minuten backen oder bis gebräunt und in die Mitte gesetzt. Vor dem Schneiden und Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen.
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Am besten frisch servieren, kann aber auch in Scheiben geschnitten und in einzelnen Behältern gelagert und gefroren werden . Auftauen in der Mikrowelle.
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Veröffentlicht am: 28. September 2018