Rippchen sind ein klassisches amerikanisches Gericht. Sie sind das Herzstück von Grillrestaurants und Hausmannskost auf der ganzen Welt. Rippen können auf vielfältige Weise hergestellt und auch auf viele verschiedene Arten aromatisiert werden.
Dies berücksichtigt nicht einmal die verschiedenen Arten von Rippen, die Sie möglicherweise essen. Sie haben wahrscheinlich schon von Babyrückenrippen, Schweinerippchen, kurzen Rippen und vielem mehr gehört! Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt – und die Rippen sind in der Regel ziemlich füllend. Es ist fast selbstverständlich, dass Sie mit Resten zu kämpfen haben.
Wie erwärmen Sie also Rippen? Es gibt verschiedene Möglichkeiten zum Aufwärmen von Rippen, die Sie verwenden können. Unabhängig davon, mit welcher Art von Rippen Sie arbeiten, bevorzugen wir im Allgemeinen das Wiedererhitzen bei niedriger Temperatur. Sie können die Temperatur jedoch erhöhen, wenn Sie eine schnellere Wiedererwärmungsoption benötigen.
In dieser Anleitung werden wir gehen Sie durch alle Details, die Sie wissen müssen, um Rippen aufzuwärmen. Wir besprechen alles, was Sie wissen müssen, sowie eine Liste unserer bevorzugten Aufwärmoptionen, die Sie für Ihren Grill ausprobieren können.
Der vollständige Leitfaden zum Aufwärmen von Rippen
Als Name könnte darauf hindeuten, dass Rippen aus dem Rippenbereich des Tieres stammen. Wenn Sie Rippen bestellen oder essen, verbrauchen Sie wahrscheinlich Rippen von einer Kuh oder einem Schwein. Mit anderen Worten, Schweine- oder Rindfleischrippen.
Natürlich gibt es verschiedene Arten von Rippen, da sie aus verschiedenen Körperteilen des Tieres stammen oder verschiedene Fleischstücke sein können. Hier sind einige der häufigsten Arten von Rippen.
- Schweinerippchen mit Babyrücken
- Schweinerippchen im Landhausstil
- St. Rippchen nach Louis-Art
- Schweinerippchen
- Rippchen mit Babyrücken
- Flankierte Rippen
- Kurze Rippchen mit Rindfleisch
Möglicherweise haben Sie von all diesen gehört, oder es gibt einige Namen, mit denen Sie nicht vertraut sind. Beachten Sie, dass sich der Namensunterschied normalerweise auf den Schnitt der Rippen bezieht. Wild- und Lammrippen sind ebenfalls Arten von Rippen, von denen Sie vielleicht hören oder an denen Sie sogar teilnehmen.
Nun, hier ist, was Sie über den Wiedererwärmungsprozess wissen müssen. Unabhängig davon, mit welchen dieser Rippentypen Sie arbeiten oder wie sie gekocht wurden, ist der Wiedererwärmungsprozess auf der ganzen Linie im Wesentlichen derselbe.
Es gibt keine unterschiedlichen Wiedererwärmungsmethoden, weil Sie Ihre Rippen ursprünglich geraucht haben oder weil Sie haben Schweinerippchen im Gegensatz zu Rindfleisch-Baby-Rippen gekocht. Unabhängig davon, welchen Schnitt Sie haben, ist der Vorgang zum Wiedererhitzen der gleiche.
Während wir diesen Leitfaden durcharbeiten, werden wir mehrere Optionen zum Wiedererhitzen teilen. WENN zwischen den verschiedenen Rippentypen zu unterscheiden ist, werden wir Sie darüber informieren, aber Sie sollten sich größtenteils keine Sorgen machen müssen.
Top 5 Methoden zum Aufwärmen von Rippen
Die beste Methode zum Aufwärmen von Rippen – im Ofen
Wir möchten zunächst unsere bevorzugte Methode zum Aufwärmen von Rippen erläutern. Dieser Vorgang ist im Ofen gering und etwas langsam (ähnlich wie bei einem Raucher). Dies ist der beste Weg, um sie zart und saftig zu halten und um sicherzustellen, dass sie ihren köstlichen Geschmack behalten, als Sie sie ursprünglich hergestellt haben.
Diese Methode ist unsere Top-Empfehlung, aber es gibt einige andere Optionen, also wir Sie werden diese auch mit Ihnen teilen und Ihnen alle möglichen Optionen zum Wiedererhitzen von Rippen anbieten.
Hier ist unser empfohlenes Verfahren zum Wiedererhitzen von Rippen im Ofen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 250 Grad Fahrenheit vor.
- Fügen Sie eine weitere Schicht Sauce hinzu (wenn Sie Sauce verwenden) oder geben Sie etwas Flüssigkeit in Ihre Pfanne. Sie können etwas wie Wasser, Bier, Cola oder Brühe verwenden. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu halten und ein Austrocknen der Rippen zu verhindern.
- Legen Sie die Rippen in eine Back- oder Bratpfanne. Decken Sie die Pfanne fest mit Folie ab.
- Erwärmen Sie Ihre Rippen, bis sie intern eine Temperatur von 145 Grad erreichen (messen Sie mit einem Sondenthermometer). Dies sollte ungefähr 30 Minuten dauern, dies kann jedoch je nach Größe des Rippenabschnitts, den Sie aufwärmen, variieren. Spareribs benötigen möglicherweise einige zusätzliche Minuten Kochzeit, da sie dick sind.
- Entfernen Sie Ihre Folie und kochen Sie 10-15 Minuten länger weiter. Dadurch werden alle verwendeten Saucen karamellisiert und die innere Textur verbessert.
Sie werden feststellen, dass wir nicht erwähnt haben, dass Sie mehr Reibung hinzufügen, wenn Sie Ihre Rippen auf diese Weise gewürzt haben. Wenn Sie eine Reibung verwendet haben und das Gefühl haben, dass Ihre Rippen mehr davon benötigen, um erneut serviert zu werden, können Sie nach dem Wiedererhitzen der Rippen eine weitere leichte Reibschicht hinzufügen.
Wir möchten noch ein paar weitere Artikel lenken Sie Ihre Aufmerksamkeit auf. Beachten Sie, dass wir für einen etwas längeren Zeitraum eine niedrige Ofentemperatur verwendet haben. Die Aufwärmzeit betrug immer noch nur etwa 30 Minuten, es ist also keine große Zeit.
Je höher Ihre Temperatur, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie Ihre Rippen beim Aufwärmen austrocknen.Die andere Sache ist, dass Sie Ihre Innentemperatur überprüfen möchten. Aus Sicherheitsgründen ist es wichtig, dass Ihre Rippen innen mindestens 145 Grad erreichen.
Wenn Sie Ihre Rippen erneut erwärmen, können sie austrocknen. Vergessen Sie also nicht, wieder etwas Feuchtigkeit hinzuzufügen. Ob Sie nur eine verwenden Ein Spritzer Flüssigkeit Ihrer Wahl (wie Wasser oder Apfelwein) oder Sie fügen eine zusätzliche Sauce hinzu.
Dies ist unsere einzige Ofenempfehlung. Wenn Sie es eilig haben und diese 30 Minuten lang nicht aufwärmen möchten, können Sie gerne mit höheren Temperaturen experimentieren. Wir empfehlen es jedoch nicht, da die Qualität sehr schnell bergab gehen kann.
Aufwärmen der Baby-Rückenrippen im Ofen
Wir haben eine Ausnahme von den oben genannten Schritten zum Aufwärmen der Rippen im Ofen. Wenn Sie Babyrückenrippen aufwärmen, empfehlen wir, die Hitze noch etwas zu reduzieren und etwas länger zu erhitzen.
Diese sind in der Regel etwas dünner geschnitten als andere Rippen, und daher ist das Fleisch hitzeempfindlicher.
Hier sind unsere empfohlenen Schritte für Baby-Rückenrippen im Ofen.
- Bereiten Sie Ihre Rippen vor, indem Sie ihnen zusätzliche Sauce oder Feuchtigkeit hinzufügen. Sie können Flüssigkeit in den Boden der Pfanne geben und die Rippen auch mit der Flüssigkeit bespritzen.
- Heizen Sie den Ofen auf 225 Grad Fahrenheit vor.
- Decken Sie die Rippen direkt mit Aluminiumfolie ab. Wir empfehlen 2 Schichten.
- Bei dieser Temperatur ca. 45 Minuten backen. Überprüfen Sie die Innentemperatur, um sicherzustellen, dass sie 145 Grad erreicht.
So erwärmen Sie Rippen schnell – die heiße und schnelle Methode
Wenn Sie eine schnelle Wiedererwärmungsmethode benötigen und nicht Sie möchten Ihre Rippen nicht 30-45 Minuten lang kochen, sondern können sie braten. Dieser Vorgang dauert ungefähr 10-15 Minuten und ist schnell und einfach. Befolgen Sie alle Schritte, um gute Ergebnisse zu erzielen.
Hier sind die Schritte zum schnellen Wiedererhitzen Ihrer Rippen mit dem Broiler.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 250 vor Denken Sie daran, dass Sie Ihren Broiler benötigen.
- Beschichten Sie Ihre Rippen mit Sauce, um ihnen so viel Feuchtigkeit wie möglich zu geben.
- Lassen Sie die Rippen unbedeckt auf einer Bratpfanne und legen Sie sie auf die Knochenseite oben. Etwa 8 Minuten erhitzen.
- Stellen Sie die Pfanne nur etwa 3-4 Minuten unter den Grill. Sie sollten sehen, wie die Sauce zu sprudeln beginnt.
- Entfernen Sie die Pfanne. Drehen Sie die Rippen mit der Knochenseite nach unten auf die andere Seite.
- Legen Sie die Rippen wieder auf den Grill und erhitzen Sie sie weitere 3-4 Minuten.
- Entfernen Sie die Rippen und bedecken Sie sie mit vereiteln. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
- Servieren und genießen.
Dieser Vorgang ist schneller als die am besten empfohlene Nachheizmethode und funktioniert recht gut. Sie müssen in der Nähe bleiben und die Rippen im Auge behalten, damit Sie sicherstellen können, dass sie am Ende nicht trocken oder verbrannt werden.
Der schwierigste Teil dieses Rezepts besteht darin, sie einfach ruhen zu lassen Wenn Sie sie aus dem Grill nehmen.
Vergessen Sie nicht, wie immer die Innentemperatur zu überprüfen und sicherzustellen, dass sich die Rippen wieder auf eine Innentemperatur von 145 Grad erwärmen.
Wie Rippen in der Mikrowelle aufwärmen
Okay, für diejenigen unter Ihnen, die nur eine kleine Portion aufwärmen möchten oder vielleicht bei der Arbeit sind und Reste essen, keine Sorge! Sie können Rippen in der Mikrowelle aufwärmen.
Sind sie so perfekt wie langsames Kochen im Ofen? Nun, wahrscheinlich nicht. Aber die gute Nachricht ist, dass sie immer noch ziemlich gut schmecken werden. Es ist wahrscheinlicher, dass sie in der Mikrowelle austrocknen. Die Mikrowelle zappt fast jeden letzten Tropfen Feuchtigkeit aus, den sie finden kann.
Wir bieten diese Wiedererwärmungsoption speziell für Sie an, möchten Ihnen jedoch auch mitteilen, dass Sie die Mikrowelle nur zum Wiedererhitzen verwenden sollten ist die einzig mögliche Option, die Ihnen zur Verfügung steht.
Hier sind die Schritte zum Wiedererhitzen der Rippen in der Mikrowelle.
- Legen Sie die Rippen in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder auf einen Teller.
- Verteilen Sie die Rippen auf der Schüssel und lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen.
- Verteilen Sie die Sauce auf den Rippen, um sie so feucht wie möglich zu halten. Sie können die Schüssel auch mit einem feuchten Papiertuch abdecken (dieser Schritt ist optional).
- Stellen Sie Ihre Mikrowelle auf mittlere Hitze. Dies ist der wichtigste Schritt!
- Bei mittlerer Hitze 3 Minuten erhitzen. Sie können sie zur Hälfte drehen.
- Überprüfen Sie, ob die Rippen warm genug sind. Wenn sie nicht warm genug sind, wiederholen Sie den Vorgang für weitere 3 Minuten.
Es sollte nicht so lange dauern, bis die Rippen in der Mikrowelle wieder aufgeheizt sind, aber das tut es. Dies liegt zum Teil daran, dass Sie die Hitze auf mittel reduzieren.
Bitte beachten Sie, dass Sie feststellen werden, wenn Sie in diese trockenen Rippen beißen, wenn Sie die Hitze nicht reduzieren.
Wir möchten noch einmal betonen, dass dies keine der besten Methoden ist, aber es kann funktionieren, wenn es die Methode ist, die Ihnen am besten zur Verfügung steht.
So erwärmen Sie Rippen auf dem Grill
Erraten Sie, was! Sie können Ihre Rippen auf dem Grill aufwärmen, wenn Sie möchten. Dies ist ein weiterer wirklich guter Weg, um Rippen aufzuwärmen.Wenn Sie diesen frisch geräucherten Geschmack oder einen schönen gegrillten Geschmack mögen, ist dies die Option für Sie.
Diese Option ist ziemlich einfach, aber es ist auch schwierig, einen Zeitrahmen für die Dauer festzulegen. Jeder Grilltyp funktioniert anders und heizt anders. Wir geben Ihnen grundlegende Anweisungen und sogar einen geschätzten Zeitrahmen.
Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise Ihre Temperatur oder Ihre Garzeiten leicht anpassen müssen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie die Rippen auf dem Grill noch nie aufgewärmt haben, sollten Sie sie genau beobachten, während Sie den Vorgang für Ihren Grill herausfinden.
Mit diesen Anweisungen sollten Sie etwa eine Stunde Garzeit einplanen Denken Sie jedoch daran, dass dies geringfügig variieren kann.
Hier sind die Schritte für Sie.
- Heizen Sie Ihren Grill mit einer mittleren bis hohen Temperatur (ca. 325-350 Grad Fahrenheit) vor.
- Während der Grill vorheizt, nehmen Sie die Rippen aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie Raumtemperatur erreichen.
- Decken Sie Ihre Rippen mit Sauce oder Feuchtigkeit ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Der Grill erzeugt eine sehr trockene Wärme, daher ist Feuchtigkeit wichtig.
- Wickeln Sie die Rippen in Aluminiumfolie. Dies kann eine lose Umhüllung für den Grill sein.
- Reduzieren Sie die Grillhitze auf mittel und legen Sie die Rippen auf den Grill.
- Lassen Sie die Rippen ca. 30 Minuten kochen. Drehen Sie die Rippen um und lassen Sie sie weitere 30 Minuten kochen.
- Testen Sie die Innentemperatur der Rippen, um sicherzustellen, dass sie 145 Grad erreichen.
Denken Sie daran, dass Ihre Zeiten Möglicherweise muss es angepasst werden, aber dies gibt Ihnen eine grundlegende Vorstellung von dem Prozess und Sie können ihn von hier aus anpassen.
Randnotiz, viele Leute wissen das nicht, sondern kochen Rippen auf dem Grill ist eigentlich eine sehr praktikable Möglichkeit, ein fantastisches BBQ zu zaubern!
Aufwärmen von Rippen im Toasterofen
Wir haben einen letzten Aufwärmvorgang für Sie, der sich als nützlich erweisen könnte, wenn dies der Fall ist Es ist Zeit, die Rippen aufzuwärmen. Der Toaster ist ein sehr nützliches Werkzeug. Diese Option wird oft übersehen, weil sie eher als Toaster wahrgenommen wird, aber fast alles kann, was der Ofen im Rahmen der Vernunft kann.
Die Wahrheit ist, dass der Toaster ein großartiges Werkzeug ist, besonders wenn Sie Es werden nur Reste für 1 oder 2 Esser aufgewärmt. Verkaufen Sie es nicht zu kurz, indem Sie denken, es sei nur ein Toastgerät. Denken Sie daran, dass der Toaster dies möglicherweise auch kann, wenn der herkömmliche Ofen dies kann.
Dieser Vorgang ist ziemlich kurz und süß. Es dauert nicht ganz so lange wie der Ofen, aber es dauert immer noch ungefähr 20 Minuten, bis Ihre Rippen perfekt aufgewärmt sind.
Hier sind einige Schritte zum Wiedererhitzen der Rippen im Toaster.
- Heizen Sie den Toaster auf 250 Grad Fahrenheit vor.
- Schichten Sie Ihre Rippen mit Sauce oder spritzen Sie mit etwas Feuchtigkeit.
- Decken Sie die Rippen ab oder wickeln Sie sie mit Aluminiumfolie ein und auf eine Backform legen.
- In den Toaster stellen und 20 bis 30 Minuten kochen lassen.
Diese Zeitspanne kann je nach der Menge, die Sie aufwärmen, variieren . Überprüfen Sie die Rippen alle 10 Minuten und überprüfen Sie auch die Innentemperatur.
Häufig gestellte Fragen zum Aufwärmen von Rippen
Wir hoffen, dass Sie diese Anleitung zum Aufwärmen von Rippen als a gefunden haben wertvolle Ressource. Es gibt viele wirklich großartige Optionen, sodass Sie in den verschiedenen angebotenen Optionen bestimmt etwas finden, das Ihnen gefällt.
Wir laden Sie ein, den folgenden Frage- und Antwortabschnitt zu lesen, um weitere Informationen zu erhalten Auch für Sie nützlich.
Können Sie gefrorene Rippen aufwärmen?
Sie können gefrorene Rippen direkt vom Gefrierschrank in den Ofen bringen. Wir empfehlen jedoch nicht, sie so aufzuwärmen. Gefrorene Rippen sind viel schwerer vor dem Austrocknen zu schützen.
Wir empfehlen Folgendes. Wenn Sie Rippen haben, die im Gefrierschrank aufbewahrt wurden, bemühen Sie sich nach besten Kräften, vorauszuplanen und sie auftauen zu lassen. Sie können über Nacht im Kühlschrank auftauen, wenn Sie daran denken, sie aus dem Gefrierschrank zu ziehen.
Sie können sie auch unter kaltem Wasser laufen lassen, um sie beim Auftauen zu unterstützen. Einige Leute verwenden die Abtaumethode für die Mikrowelle. Wir mögen diese Methode nicht, nur weil die Mikrowelle das Fleisch auch beim Auftauen austrocknen könnte.
Die beste Option ist, sie einige Stunden im Kühlschrank auftauen zu lassen und dann unser bestes Aufwärmen zu befolgen Der oben beschriebene Prozess.
Wie oft können Sie Rippen aufwärmen?
Wir empfehlen, Rippen (und fast alle Lebensmittel) nur einmal aufzuwärmen. Jedes Mal, wenn Sie ein Lebensmittel aufwärmen oder lagern, wird es anfälliger für Bakterien und verschlechtert auch die Qualität. Es ist am besten, nur das aufzuwärmen, was Sie verwenden, um dieses Problem zu vermeiden.
Wie soll ich meine Reste aufbewahren?
Wenn Sie das Beste aus Ihrem übrig gebliebenen Grill herausholen möchten, Die richtige Aufbewahrung ist der Schlüssel.
Stellen Sie in erster Linie sicher, dass Sie einen luftdichten Behälter haben, in dem Sie Ihre Rippenreste aufbewahren können. Versuchen Sie, einige der Säfte und die BBQ-Sauce mit den Rippen in den Behälter zu geben, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Gekühlte Reste können bis zu 3 Tage halten.
Wenn Sie Rippen im Gefrierschrank aufbewahren, verwenden Sie dieselbe Methode, wickeln Sie Ihre Rippen jedoch zusätzlich in eine Folienschicht, bevor Sie sie in den luftdichten Behälter legen. Dies hilft, Geschmacksverlust durch Verbrennen im Gefrierschrank zu verhindern. Gefrorene Reste können ungefähr 2-3 Monate dauern.
Letzte Gedanken
Wenn Sie sich in diesem Artikel gefragt haben, wie Sie Ihre Rippen aufwärmen und den maximalen Rauchgeschmack beibehalten möchten, hoffe ich Haben Sie jetzt Ihre Antwort!
Es gibt sicher verschiedene Möglichkeiten, und am Ende des Tages hängt die beste Methode für Sie davon ab, wie viel Zeit Sie haben und wie viel Geschmack Sie haben wollen behalten.
Wenn möglich, erhitzen Sie sie niedrig und langsam für maximale Zartheit und Geschmack.