Bananenbrot ohne Backpulver

Bananenbrot ist ein zeitloser Genuss, der zu jeder Tageszeit konsumiert werden kann und sollte. Es ist einfach zuzubereiten und ein perfekter Publikumsmagnet für das Frühstück, einen Mittagssnack oder sogar ein Dessert.

Die Variationen der Rezepte für Bananenbrot sind nahezu unbegrenzt. Dieser ist einfach, feucht und absolut voller Bananengeschmack.

Dies ist die perfekte Option, wenn Sie bräunende Bananen auf der Theke haben, die darum bitten, zu einem Leckerbissen gemacht zu werden, aber kein Backpulver in der Speisekammer.

Es ist wichtig zu beachten, dass Backpulver aus gutem Grund in Schnellbroten verwendet wird und normalerweise nicht ohne ein Ersatz-Treibmittel weggelassen werden sollte.

Substanzen wie Backpulver bieten den Aufzug für Backwaren, an die wir gewöhnt sind. Wenn Sie Backpulver zur Hand haben, müssen Sie diesem Rezept nur 1 Teelöffel hinzufügen.

Ersatz für Backpulver in Bananenbrot

Ein paar einfache Tauschgeschäfte für Backpulver in Bananenbrot sind Backpulver (ich persönlich verwende dieses, das Sie bei Amazon kaufen können) oder Hefe. Bananenbrot ist sehr verzeihend und diese Ersetzungen können mit wenig bis gar keinem Unterschied in Ihren Ergebnissen vorgenommen werden.

• Backpulver – Eine allgemeine Faustregel lautet, beim Ersetzen 3x so viel Backpulver zu verwenden Backsoda. Backpulver ist eine Kombination aus Backpulver und Weinstein. Sie benötigen also viel mehr davon, um die gleiche Sauerteigkraft zu erzielen.
• Hefe – Die Hefe, die wir im Geschäft kaufen, ist normalerweise lagerstabil und benötigt nur Feuchtigkeit, um sie aufzuwecken. Wenn Sie sie als Ersatz für Backpulver verwenden, mischen Sie die Zutaten einfach wie gewohnt und lassen Sie sie einwirken Die Rührschüssel mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und etwa eine Stunde lang oder lange genug an einen warmen Ort stellen, damit sich der Teig verdoppelt. Gehen Sie wie beim Backen angegeben vor.

Manchmal Wir haben jedoch einfach keine dieser Optionen und wollen immer noch Bananenbrot. Und Bananenbrot, das wir haben werden!

Dieses Rezept liefert einen köstlichen Laib Bananenbrot, der sicher jedem gefallen wird, der es tut Sie können erwarten, dass es dichter ist und weniger steigt als andere Rezepte, aber es gibt keine Kompromisse beim Geschmack.

Anweisungen für Bananenbrot

So machen Sie Bananenbrot ohne Backpulver:

1. Der erste Schritt bei jedem Bananenbrot besteht darin, diese Bananen zu zerkleinern. Sie können Ihre bevorzugte Methode zum Zerkleinern von Bananen wählen – zerschlagen, zerquetschen, mischen, zerstoßen – so lange wie Sie mit einem Haufen Brei enden. Das beste Werkzeug dafür ist ein kulinarischer Stampfer (wie dieser von Amazon). Sehr reife Bananen sind am einfachsten zu verarbeiten und erzeugen den süßesten Geschmack für Ihr fertiges Produkt.
2. Bereiten Sie als nächstes Ihre Laibpfanne mit etwas Fett (Butter, Kokosöl, Kochspray) und Pergamentpapier vor, damit Sie sie mühelos entfernen können.
3. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor, damit Sie ihn sofort einschalten können.
4. Nachdem Sie Ihre Zutaten gesammelt haben, cremen Sie einfach die Butter und den Zucker ein.
5. Fügen Sie die Eier, die zerdrückte Banane und die Vanille hinzu. Mischen.
6. Mehl, Zimt und Salz einrühren. (Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.)
7. Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereitete Laibpfanne und schon kann es losgehen.
8. So einfach ist das!

Ein optionaler Abschluss vor dem Backen, den ich hier gemacht habe, ist das Hinzufügen eines dünn geschnittenen Bananenstreifens mit einer großzügigen Note Mit Zimtzucker bestreuen. Es trägt nur ein wenig zum Geschmack bei, trägt aber wesentlich zum Gesamterscheinungsbild Ihres Laibs bei.

Sie möchten die Bananenscheibe ziemlich dünn halten, da sie beim Backen nicht viel weicher wird. Wenn Sie also zu dick sind, entsteht ein merkwürdiger Kontrast der Texturen.

Bananenbrot-Add-Ins

Einige weitere Ergänzungen, die Sie vielleicht ausprobieren möchten:

• Ihre Lieblingsnuss. Zerhacken Sie die Nuss Ihrer Wahl wie Walnüsse oder Pekannüsse und rühren Sie sie als letzten Schritt in den Teig.
• Eine weitere Frucht. Sie können größere Früchte wie Erdbeeren oder Mango hacken oder ganze Beeren verwenden. Diese können gleich am Ende eingemischt werden.
• Schokolade. Verwenden Sie Schokoladenstückchen oder -stücke und rühren Sie sie am Ende als köstliche Extrabehandlung ein.
• Kakaopulver. Anstelle von Schokoladenstücken können Sie den Teig selbst zu Schokolade machen, indem Sie eine halbe Tasse Kakaopulver einrühren. Oder machen Sie für zusätzliche Dekadenz beides!
• Karotten oder Zucchini. Für zusätzliche Farbe und Geschmack machen zerkleinerte Karotten oder Zucchini eine wunderbare Ergänzung zu Ihrem Bananenbrot. (Diese enthalten ein gutes Stück Feuchtigkeit. Lassen Sie sie daher vor dem Einrühren etwa 10 Minuten lang auf Papiertüchern liegen, um das zusätzliche Wasser aufzunehmen.)
• Proteinpulver. Für etwas mehr Durchhaltevermögen, besonders wenn Sie dies zum Frühstück essen, kann das Einrühren einer Portion Vanilleproteinpulver mit den trockenen Zutaten eine großartige Ergänzung sein.

Sie können jetzt mit allem, was Sie zur Hand haben, einen köstlichen Laib Bananenbrot herstellen. Genießen!

So machen Sie Bananenbrot ohne Backpulver

Schritt 1: Sammeln Sie Ihre Zutaten und heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.

Schritt 2: Sahne Butter und Zucker mit dem Schneebesen oder Paddelaufsatz in Ihrem Mixer zusammen.

Schritt 3: Eier hinzufügen, Vanille und zerdrückte Bananen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 4: In einer separaten Schüssel Mehl, Zimt und Salz mischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Fügen Sie Ihrer Rahmmischung hinzu, bis gerade kombiniert.

Schritt 4: Gießen Sie in das vorbereitete Laibpfanne. Fügen Sie die Beläge hinzu, falls gewünscht.

Schritt 5: Backen Sie bei 350 F. für 55 Minuten bis 1 Stunde.