Cremige Hühnernudeln in Weißwein-Parmesan-Käsesauce erinnern Sie an Ihr Lieblingsessen! Einfach, unter der Woche ein Topf Nudelgericht zu machen! Mit nur 30 Minuten Gesamtarbeit ist dieses Rezept für das Abendessen einfach, schnell und lecker! Es klingt fast zu einfach, so gut zu sein wie es ist. 
Ich liebe um mir schmackhafte und leckere Hühnernudeln zu geben. Mit cremiger Weißwein-Parmesansauce! Ich kann es verwenden, um eine einfache Mahlzeit zuzubereiten, die in kürzester Zeit geschmacksintensiv ist. Ich denke, es gibt nichts Besseres, als innerhalb von Minuten ein Pastagericht in Restaurantqualität auf dem Tisch zu haben! Besonders wenn ich meine Familie und Freunde behandle. Sie lieben jeden Abend ein gutes cremiges Nudelgericht!
Welcher Wein passt am besten zu dieser cremigen Hühnernudel?
Ich habe trockenen cremigen Weißwein aus Pinot Grigio verwendet, um meine cremigen Hühnernudeln herzustellen , die einen ausgezeichneten Geschmack für die Sauce ergab. Verwenden Sie beim Kochen mit Wein niemals „Kochwein“. Wenn Sie mit einem normalen Trinkwein kochen, erhalten Sie immer ein besser schmeckendes Gericht, da die Qualität viel höher ist.
Chardonnay, Riesling oder Pinot Grigio sind alle eine gute Wahl Mit Wein zu kochen. Cremige italienische Hühnernudelgerichte haben einen großen Geschmack, wenn der Wein während des Kochvorgangs hinzugefügt wird. Ich liebe es, mit Wein zu kochen und habe eine große Anzahl von Rezepten in diesem Blog, die erstaunlich lecker und dank alledem einfach zuzubereiten sind Wein. Die Verwendung eines guten Weintrinkens ist eine einfache Möglichkeit, ein leckeres cremiges Hühnchen-Nudelgericht zuzubereiten! 
Bester alkoholfreier Ersatz für Wein beim Kochen
- Zitronensaft ist ein idealer Ersatz für trockenen Weißwein. Drücken Sie zwei Stück frische Zitrone in Ihre Sauce und fügen Sie zusätzlich eine halbe Tasse Hühnerbrühe hinzu.
- Weißwein Essig ist ein großartiger Ersatz für trockenen Weißwein. Er wird aus Weißwein hergestellt und hat viele der gleichen Geschmackseigenschaften. Minus t er Alkohol. Verwenden Sie in diesem Rezept nur einen Spritzer Essig + 1/2 Tasse Hühnerbrühe. Zu viel Essig wird die Sahne gerinnen lassen, daher ist hier wenig mehr!
- Reisessig – verwenden Sie ihn nicht! Ein mutiger Leser versuchte es und das Ergebnis war einfach miserabel. Mülleimer! Vielen Dank an Evangelina für die Rückmeldung.
- Ich empfehle Apfelessig nicht. Weil es als Ersatz zu stark ist. Ein Leser empfahl, NUR einen Spritzer davon hinzuzufügen. Fügen Sie mehr hinzu, nur wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen.
- Hühner- oder Gemüsebrühe. Ersetzen Sie Weißwein vollständig durch Brühe, wenn Sie kein Essigfan sind.
- Für zusätzlichen Geschmack versuchen Sie, einen Esslöffel Zitronensaft pro Tasse Brühe zu mischen.
Welche Art von Nudeln eignet sich am besten für cremige Hühnernudeln?
Ich mache meine Hühnernudeln gerne mit Spaghetti, aber 10 Unzen Ihrer Lieblingssorte funktioniert genauso gut (Linguine ist immer eine beliebte Option, um eine italienische Hühnernudel lecker zu machen!). Sie können den Vollwert auch durch Vollkorn- oder Vollkornnudeln ersetzen!
Welche Art von Hühnchen funktioniert am besten?
Dieses Rezept für italienische Hühnernudeln erfordert 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und ohne Haut. Verwenden Sie dünne Hähnchenbrust. Wenn Sie keine dünnen finden können, verwenden Sie nur dicke Schmetterlinge. Das Ausschreiben funktioniert auch, obwohl ich meins nicht zart gemacht habe, sondern nur dünne aus dem Laden bekommen habe.
Wenn Sie normale Hähnchenbrust kaufen (die nicht als dünn gekennzeichnet sind), halbieren Sie sie horizontal. Zum Beispiel ergibt 1 Pfund große Hähnchenbrust normalerweise 2 davon. Und wenn Sie jeweils die Hälfte haben, erhalten Sie 4 schöne dünne Hähnchenfilets.
So kochen Sie Hähnchenbrust:
In erster Linie trocknen Sie das Hähnchen mit einem Papiertuch. Dann in einer großen Schüssel Tasse Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und italienisches Gewürz mischen. Zum Mischen gut umrühren. Mit einer Gabel oder einer Zange die Hähnchenbrust mit der Mehlmischung bestreichen und beiseite stellen.
Als nächstes 2 Esslöffel Olivenöl in eine große Pfanne geben und die Hitze auf mittelhoch stellen. Sobald die Pfanne heiß ist, legen Sie beschichtete Hähnchenbrust in die Pfanne. Auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten auf mittlerer Höhe kochen. Sie werden auf beiden Seiten goldbraun. Stellen Sie sicher, dass Sie sie zwischen dem Kochen nur einmal drehen! Sie kochen sie insgesamt ca. 8-10 Minuten. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
So machen Sie cremige Weißwein-Parmesansauce:
Schmelzen Sie zuerst die Butter in der Pfanne, geben Sie dann gewürfelte gelbe Zwiebeln und gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne . Beginnen Sie etwa 2 Minuten lang mit dem Kochen auf mittlerer Höhe, bis Zwiebeln und Knoblauch durchscheinend sind. Als nächstes fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln und gewürfelte Tomaten hinzu und kochen sie, bis sie weich sind.
Sobald Sie Frühlingszwiebeln und Tomaten weich gemacht haben, geben Sie Mehl in die Pfanne und verquirlen sie zum Kombinieren. Dies wird dazu beitragen, die Sauce zu verdicken. Jetzt Sahne, Wein und Gewürze hinzufügen! Als nächstes die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze auf den Siedepunkt reduzieren.
Wann wird Käse hinzugefügt?
Wenn Sie die Hitze reduziert haben, fügen Sie eine halbe Tasse geriebenen Parmesankäse hinzu. Verwenden Sie einen Schneebesen, um es gut zu integrieren. Oder mischen Sie mit einem Holzlöffel, bis Sie eine glatte Mischung haben. 
Wie und wann Nudeln zu kochen sind:
12 Unzen kochen Spaghetti nach Ihren Packungsanweisungen. Tun Sie es, nachdem Sie die Sauce gemacht haben, damit die Nudeln frisch sind. Außerdem kann Nudeln, wenn sie heiß sind, die Sauce sehr gut aufnehmen, was sie so sehr lecker macht. Wenn Sie Pasta mögen, die weder zu hart noch zu weich ist, kochen Sie sie immer Al Dente. Sie werden die Nudeln abtropfen lassen, aber nicht ausspülen, damit die Sauce haften bleibt.
Endmontage der Hühnernudelschale
Gekochte Nudeln mit der Sauce in die Pfanne geben und umrühren bei schwacher Hitze für 2-4 Minuten. Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Gewürze hinzu. Als nächstes geben Sie das Huhn in die Pfanne auf der Pasta zurück. Lassen Sie es weitere 5 Minuten aufwärmen. Servieren Sie das Huhn entweder oben oder neben den Nudeln und bestreuen Sie es auf Wunsch mit Parmesan.
So lagern Sie cremige Hühnernudeln perfekt
Wenn Sie dieses cremige Huhn nicht servieren möchten Pasta sofort, können Sie es im Voraus machen, um später zu dienen. In der Tat werden sich die Aromen noch mehr entwickeln, wenn es sitzt! Beachten Sie jedoch, dass die Nudeln viel Sauce aufnehmen. Daher ist Ihr Gericht weniger cremig, wenn Sie es im Voraus zubereiten und alle Zutaten zusammen aufbewahren.
Eine andere Alternative wäre, alles außer den Nudeln zuzubereiten. Und dann, um die Nudeln frisch zu kochen, wenn Sie bereit sind, sie zu servieren.
Bewahren Sie Ihre Hühnernudeln in einem luftdichten Behälter gekühlt auf, bis Sie sie genießen können.
Weitere Hühnernudelgerichte zum Genießen
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Chardonnay Chicken Pasta
Beobachten Sie, wie man es macht
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Italienische Hühnernudeln in cremiger Weißwein-Parmesan-Käsesauce
Portionen
Zutaten
Zum Kochen von Hühnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen ohne Haut (horizontal halbiert und mit Papiertüchern getrocknet)
- 1/2 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel italienisches Gewürz
- 2 Esslöffel Olivenöl
Pasta:
- 12 Unzen Spaghetti
Weißwein-Parmesansauce:
- 4 Esslöffel Butter
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 2 gehackte Frühlingszwiebeln
- 2 kleine Tomatenwürfel
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse Weißwein
- ½ Tasse Parmesankäse zerkleinert
- 1 Teelöffel italienisches Gewürz
- 1/2 Teelöffel Salz mehr nach Geschmack
- ¼ Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
1 kleine gelbe Zwiebel (oder verwenden Sie 1/2 Zwiebel) gehackt
Anleitung
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HÜHNCHENBRÜSTE VORBEREITEN: Hähnchenbrust horizontal schneiden, um sie dünn zu machen. Papiertuch trocknen das Huhn.
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Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und italienisches Gewürz in einer großen Schüssel mischen . Zum Mischen gut umrühren. Beschichten Sie die Hähnchenbrust mit einer Gabel oder einer Zange mit der Mehlmischung, indem Sie mit einer Zange in die Mischung drücken und das Hähnchen dann umdrehen, um die andere Seite zu beschichten. Beiseite stellen.
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HÜHNCHENBRÜSTE KOCHEN: 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne darüber erhitzen mittlere bis hohe Hitze.Sobald die Pfanne heiß ist, legen Sie mit Mehl überzogene Hähnchenbrust in die Pfanne und kochen Sie sie auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten lang, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und durchgegart sind. Das Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
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SAUCE: Butter, gelbe Zwiebelwürfel und Hackfleisch hinzufügen Knoblauchzehen in die Pfanne geben. Auf mittlerer Höhe kochen, bis Zwiebeln und Knoblauch durchscheinend sind, ca. 2 Minuten. Als nächstes gehackte Frühlingszwiebeln und Tomaten hinzufügen. 1 Esslöffel Mehl in die Pfanne geben und verquirlen.
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Fügen Sie nun Sahne, Wein, italienisches Gewürz, Salz und rote Pfefferflocken hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und fügen Sie dann eine halbe Tasse geriebenen Parmesankäse hinzu. Verwenden Sie einen Schneebesen oder einen Holzlöffel und mischen Sie ihn unter, bis Sie eine glatte Mischung haben.
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KOCHPASTA nach Packungsanweisung in Salzwasser. Ich mag Pasta, die weder zu hart noch zu weich ist, deshalb koche ich sie immer Al Dente. Abgießen, aber nicht ausspülen.
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ENDGÜLTIGE MONTAGE: Gekochte Nudeln mit der Pfanne in die Pfanne geben Sauce und rühren, um bei schwacher Hitze für 2-4 Minuten zu kombinieren. Probieren und bei Bedarf Salz hinzufügen. Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne auf der Pasta und lassen Sie es weitere 5 Minuten aufwärmen.
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Hühnchen entweder oben oder neben Nudeln servieren und auf Wunsch mit Parmesan bestreuen.
Video
Und wie wäre es mit diesem erstaunlichen Penne-Nudelgericht mit Cajun-Hühnchen und Wurst? 
Wir haben auch diesen Hühnchen-Spinat und genossen Speck Alfredo Pasta. Übrigens können Sie beide Rezepte problemlos unter der Woche zubereiten! 
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