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Wenn Sie für eine Menschenmenge kochen, dann Crock-Pot-Kartoffelpüree mit Sahne Käse und Sauerrahm sind ein GAME CHANGER! Sie müssen die Kartoffeln nicht zuerst kochen und es gibt nur einen Topf zum Reinigen. Und wenn Sie Reste haben, zeigen wir Ihnen, wie man sie einfriert!
Ich habe cremig gemacht Kartoffelpüree tausende Male. Wirklich.
Es war eine Standardoption in unserer vorbereiteten Essensküche während der Ferien. Sie sind nicht nur ein Grundnahrungsmittel für Thanksgiving-, Weihnachts- und Osterferien, sondern ergänzen auch perfekt Vorspeisen wie Gourmet-Hackbraten mit getrockneten Tomaten, Crock-Pot-Rindfleisch und Gemüse und so viele andere Gerichte. Wir haben sie sogar auf einem Hackbraten-Cupcake serviert, damit sie wie Zuckerguss aussehen!
Ich habe immer Pfannen für besondere Anlässe im Gefrierschrank verstaut.
Vorbei sind die Tage des Kochens Kartoffel um Kartoffel und überführe jeden in einen anderen Topf, um ihn zu reinigen. Jetzt mache ich alles im Slow Cooker und werde nie mehr zurückkehren. Es ist soooo einfach. Mit dem Slow Cooker wird wertvoller Platz auf dem Herd und im Ofen frei. Und Sie können die Reste immer noch einfrieren. Gewinnen. Gewinnen. Gewinnen.
Diese Kartoffelpüree aus dem Topf mit Frischkäse haben auch saure Sahne und Butter. Sie sind cremig und verträumt.
Belegen Sie sie mit Speck, grünem Schnittlauch oder Petersilie und sie werden wirklich zu ultimativen Kartoffelpürees mit langsamem Kocher.
Schritte Um Kartoffelpüree mit Frischkäse zuzubereiten
Um Kartoffelpüree in einem Topf zuzubereiten, gehen Sie folgendermaßen vor:
Schälen und hacken Sie etwa 5 Pfund Kartoffeln in kleine Stücke. Lassen Sie ein wenig Haut auf den Kartoffeln für einen rustikalen Look! Wir haben Yukon-Goldkartoffeln verwendet, die der Goldstandard für Kartoffelpüree sind. Vermeiden Sie wachsartige rote Kartoffeln (zu viel Maische erforderlich) und Russet-Kartoffeln (nicht „). t wie Wasser, zu stärkehaltig.)
Gießen Sie 1 ½ Tassen Gemüsebrühe über die Kartoffeln, decken Sie sie ab und kochen Sie sie etwa 4 ½ Stunden lang auf hoher Stufe. Hühnerbrühe kann auch verwendet werden.
Die Kartoffeln sind zart wie eine Gabel, wenn sie fertig sind. Falls gewünscht, etwas Flüssigkeit mit einer Kelle aus dem Topf nehmen. Es ist nicht nötig, verrückt zu werden und jeden letzten Tropfen Flüssigkeit zu entfernen. Dies trägt zur Cremigkeit bei.
Drehen Sie den Topf – Während Sie mit den Kartoffeln arbeiten, können Sie die Kartoffeln grob mit einem Stampfer oder einer Gabel zerdrücken und dann saure Sahne, Frischkäse, Butter, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Mischen Sie die Zutaten mit Rührgeräten, bis sie fertig sind sind eine cremige Konsistenz. Nicht übermischen.
Warnung: Verwenden Sie für diesen Schritt keine Küchenmaschine, da sonst die Mischung die Konsistenz des Klebers annimmt.
Servieren Sie cremige Kartoffelpüree direkt aus dem Slow Cooker oder geben Sie sie auf eine Servierplatte. Drehen Sie den Topf zum Erwärmen, wenn Sie nicht sofort servieren
Mit Butter bestreuen und mit gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren, falls gewünscht. Mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie und zusätzlichen Butterfladen garnieren.
Können Sie Kartoffelpüree einfrieren?
Wenn Sie Kartoffelpüree übrig haben, frieren Sie diese in einer Dose mit Deckel oder luftdichtem Behälter ein. Für beste Ergebnisse innerhalb von 2 Monaten nach dem Einfrieren verwenden. Wenn Sie bereit sind, sie zu genießen, tauen Sie sie etwa 24 Stunden lang im Kühlschrank auf. Top mit ein paar Streicheleinheiten Butter und dann unbedeckt für ca. 30 Minuten in einem 350-Grad-F-Ofen backen.
In der Tat ist das Einfrieren von Kartoffelpüree aus dem Topf eine perfekte Strategie zum Vorbereiten!
Cremige Slow Cooker Kartoffelpüree Rezeptvarianten
Machen Sie dieses Rezept vegan, indem Sie die entsprechenden Produkte verwenden.
Andere Optionen:
- Gebratenen Knoblauch, Knoblauchsalz oder Knoblauchpulver hinzufügen
- Mit zerbröckeltem Speck, Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln oder Petersilie belegen
- Karamellisierte Zwiebeln einrühren.
- Mit Cheddar oder Parmesan bestreuen.
- Verwenden Sie Süßkartoffeln anstelle von weißen Kartoffeln.
Benötigen Sie mehr Inspiration? Schauen Sie sich weitere Rezepte an, die Kartoffelpüree von Taste of Home auf ein ganz neues Niveau bringen.
Sie können auch Crock-Pot-Butternusskürbis genießen – geben Sie den GANZEN Kürbis einfach in einen Slow Cooker und machen Sie zerdrückten Butternusskürbis.
Bitte bewerten Sie dieses Rezept und markieren Sie @DinnerMom oder #DinnerMom in den sozialen Medien. Wir lieben es zu sehen, was Sie gerade kochen!
Crock- Kartoffelpüree mit Frischkäse
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Ausrüstung
Zutaten
- ▢ 5 Pfund Yukon Gold Kartoffeln geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- ▢ 1 ½ Tassen Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- ▢ 1 Tasse hell sauer c Ries oder veganer Ersatz
- ▢ 4 Unzen leichter Frischkäse oder veganer Ersatz
- ▢ 6 Esslöffel Butter oder veganer Ersatz
- ▢ 1 Teelöffel Salz
- ▢ ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢ Gehackter Schnittlauch oder Petersilie optional
Anweisungen
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Legen Sie geschnittene Kartoffeln in einen langsamen Kocher und gießen Sie Brühe über die Kartoffeln.
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Kartoffeln 4 und ½ Stunden auf hoher Stufe oder 6-7 Stunden auf niedriger Stufe kochen. Kartoffeln sollten gabelweich sein.
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Falls gewünscht, etwas Flüssigkeit aus dem Topf geben.
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Kartoffelbrei mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer und Sauerrahm, Frischkäse, ¼ Tasse Butter hinzufügen , Salz und Pfeffer in den Topf geben.
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Mit Schlägern mischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht .
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Mit gehacktem Schnittlauch oder Petersilie belegen und mit zusätzlichen Butterfladen servieren .
Hinweise
Ernährung
Haftungsausschluss für Ernährung und Lebensmittelsicherheit