Crockpot-Brokkoli-Käsesuppe

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Crockpot-Brokkoli-Käsesuppe lässt sich schnell zusammenwerfen und macht 12 Tassen Suppe – genug, um Ihr Familienessen zu servieren und noch Reste zum Mittagessen zu haben. Nur 4 Netto-Kohlenhydrate pro Schüssel! Diese Suppe ist perfekt für kühle Nächte.

Brokkoli ist offiziell mein Lieblingsgemüse, was seltsam ist, weil ich das Gefühl habe, dass Brokkoli wirklich einen schlechten Ruf bekommt.

Ich meine, er sieht so grün und funky aus. Kinder lieben es, es zu hassen. Es stinkt irgendwie, wenn Sie es dämpfen.

Aber Sie alle, es ist einfach so GUT und so einfach zu behandeln ! Ich kann eine Million Dinge mit Brokkoli machen.

Ich frage mich, ob die Brokkoli-Hasser da draußen es meistens nur hassen, weil sie eher mit gefrorenem Brokkoli als mit frischem beginnen.

ls ich endlich meine Liebe zum Brokkoli entdeckte, wurde ich schnell müde, jeden zweiten Tag Brokkoliköpfe zu zerhacken, rannte zu Costco und kaufte eine riesige Tüte mit gefrorenen Brokkoliröschen. Ich dachte, ich wäre soooo schlau.

Dann dampfte ich diesen gefrorenen Brokkoli und servierte ihn meiner Familie und im Grunde niemandem jemals sprach wieder mit mir. Sie haben immer noch einen Groll.

Moral der Geschichte: Wenn Sie glauben, dass Sie Brokkoli nicht mögen, probieren Sie unbedingt frischen Brokkoli statt gefrorenem. Sie sind anders. 🙂

Wie auch immer, lassen Sie uns über diese Crockpot-Brokkoli-Cheddar-Suppe sprechen! Es ist im Grunde genommen Komfortnahrung in einer Schüssel, aber es ist auch gesund (Hallo, Gemüse), kohlenhydratarm und wird eine Menschenmenge ernähren. Ich liebe dieses Rezept !!

Wie man eine Crockpot-Brokkoli-Cheddar-Suppe macht:

Brokkoli-Käse mit langsamem Kocher Die Suppe beginnt mit einer ganzen Menge Brokkoli.

Ich verwende frisch, wie oben erwähnt. Ich kaufe im Allgemeinen nur die Beutel mit bereits gehackten Brokkoliröschen, weil ich faul bin, aber Sie können definitiv mit ein paar Brokkoliköpfen beginnen und sie selbst zerhacken.

Werfen Sie den Brokkoli in einen Slow Cooker. Ich benutze den Ninja und liebe ihn. (Affiliate-Link)

Fügen Sie Ihrem Brokkoli etwas Zwiebel, Knoblauch, Hühnerbrühe, Sahne, Senfpulver und Salz hinzu , Pfeffer und rote Pfefferflocken. Wir wollen Geschmack in dieser Suppe und wir werden es bekommen! 🙂

Bedecken Sie und kochen Sie auf niedriger Stufe für ungefähr 4 Stunden oder bis Ihr Brokkoli sehr zart ist.

Die Farbe wird nach all dem Kochen etwas funky, aber vertrau mir einfach. Die Dinge werden in einer Minute hübscher und super lecker.

Hier kommt der lustige Teil: Mischen.

Ich benutze einen Stabmixer und stelle ihn einfach langsam ein Kocher, um es zu tun. Hier ist der, den ich habe und liebe. (Affiliate-Link) Ich denke, es ist eine lohnende Investition – es ist ziemlich billig und obwohl ich es nicht jeden Tag (oder sogar jede Woche) benutze, ist es super praktisch, wenn Sie es brauchen und nimmt nicht viel Platz ein.

Wenn Sie keinen Stabmixer haben, können Sie die heiße Suppe vorsichtig in einen herkömmlichen Mixer geben und in Chargen mischen. Lassen Sie den Dampf beim Mischen ab und achten Sie darauf, dass Sie sich nicht verbrennen.

Zurück zum Slow Cooker für die guten Sachen…

Käse! Viel Käse! Sie können keine Brokkoli-Cheddar-Suppe ohne Cheddar zubereiten, aber ich füge auch Monterrey Jack hinzu, um eine besonders cremige Güte zu erzielen.

Rühren Sie das um, bis der Käse geschmolzen ist und Sie fertig sind! Cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe!

So einfach, oder?

Wenn Sie möchten, geben Sie zusätzlichen Käse und etwas knusprigen Speck dazu.

Weitere Rezepte für kühle Nächte:

Gesunder Auflauf mit grünen Bohnen: Dieser Auflauf wird traditionell zu Thanksgiving serviert, ist aber seit meiner Nacht an jedem Abend der Woche gut Version ist einfach !!

Geröstete Blumenkohlsuppe: Das Rösten des Blumenkohls verleiht dieser Suppe zusätzlichen Geschmack!

Mit Spinat gefülltes Hühnchen: Das beliebteste Rezept in diesem Blog!

Million Dollar Spaghetti: Wir verwenden Spaghetti-Kürbis, um die Kohlenhydrate hier zu schneiden. So gut!