Čekanka (Cichorium intybus) je kvetoucí rostlina, jejíž kořen je populární jako náhražka kávy. Je to vytrvalá rostlina a její kořeny jsou bohaté na vlákninu a další důležité živiny.
Kořen čekanky může posílit zdraví trávicího traktu, pomoci při léčbě cukrovky, bojovat proti zánětlivé artritidě, hubnout a zlepšit funkci kožní bariéry. .
V tomto článku , diskutovali jsme o mnoha výhodách kořene čekanky a o tom, jak jej můžete použít ve své stravě. Můžete se také podívat na nutriční profil kořene.
Obsah
Co je kořen čekanky? Jak to pro vás může být dobré?
Kořen čekanky pochází z rostliny rodiny pampelišek, která nese jasně modré květy. Vypadá jako dřevo a je vláknitý. Tento kořen má přirozené projímavé účinky na tělo. Obsahuje také inulin, který by mohl ve studiích na potkanech podporovat zdraví kostí.
V následující části se podíváme na výhody kořene podrobně.
Jaké jsou výhody kořene čekanky?
Může posílit trávicí zdraví
Inulin v čekanka funguje jako silné prebiotikum. Zlepšuje funkci střev podporou zdraví střevních bakterií. Rovněž je dobře snášen jedinci s gastrointestinálními příznaky (2).
Inulin funguje také jako přírodní vláknina a zmírňuje zácpu (3). Podporuje hladký a pravidelný trávicí proces, což může potenciálně snížit riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku (4).
Může pomoci při léčbě cukrovky
Studie prokázaly, že extrakt z kořene čekanky může zvýšit hladinu adiponektinu, proteinu, který reguluje hladinu glukózy v krvi. To může pomoci oddálit nebo zabránit časnému nástupu cukrovky (5).
Ve studii na potkanech bylo zjištěno, že extrakt z čekanky je užitečný jako přírodní doplněk stravy ke zpomalení progrese cukrovky (6).
Může pomoci v boji proti zánětlivé artritidě
Předběžné studie ukazují, že bioaktivní extrakty čekanky root může mít potenciální roli v léčbě osteoartrózy. K potvrzení těchto zjištění jsou zapotřebí další rozsáhlé studie (7).
Předpokládá se, že rostlinné polyfenoly bojují proti zánětu. Pokud trpíte zánětlivou artritidou, může být kořen čekanky jedním z léků, na které se můžete podívat (po konzultaci s lékařem).
Bylo zjištěno, že příjem čekanky zvyšuje průtok krve a fungování červených krvinek (8). Předpokládá se, že tato vlastnost čekanky může pomoci v boji proti zánětu, i když je zapotřebí dalšího výzkumu. Zdá se, že čekanka pravděpodobně pomůže při léčbě artritidy nebo dny, ale v tomto ohledu je zapotřebí více studií.
Může pomoci při hubnutí
To lze připsat inulinu v kořenu čekanky . Studie ukazují, že inulin může pomoci při hubnutí, zejména u jedinců s prediabetem (9).
Může zlepšit funkci bariéry pokožky
Studie prokázaly, že výtažky z kořene čekanky mohou zlepšit funkci bariéry pokožky. Mohou také léčit sucho, které doprovází proces stárnutí (10).
Výtažky z kořene čekanky působí jako aktivní složka a mohou restrukturalizovat kožní bariéru. Tyto výtažky mohou účinně udržovat homeostázu a zabránit změnám pokožky (10).
6. Může snížit stres
Zda kořen čekanky přímo snižuje stres, bude teprve studováno. Kvůli své chuti se však často používá k výrobě nápoje, který lze nahradit kávou. Studie ukazují, že nadměrný příjem kávy (kofeinu) může stres zhoršit. Opakovaná konzumace kofeinu v kombinaci se stresem může zvýšit hladinu kortizolu a způsobit další problémy (11).
Může posílit zdraví jater
Studie na potkanech uvádí, že extrakt z čekanky může chránit játra před oxidačním poškozením. Jeho přebytek (dávky 200 mg na kg tělesné hmotnosti) však může způsobit poškození jater (12).
V egyptské studii bylo zjištěno, že extrakt z čekanky snižuje oxidační stres a předchází buňkám poškození jater krys. Když se vezme spolu s celerovými listy, směs může snížit příznaky onemocnění jater (13).
Může pomoci snížit riziko rakoviny
Ačkoli v tomto ohledu potřebujeme další výzkum, některé zdroje podporovat protinádorové aktivity čekanky. Extrakt z kořene vykazoval antiproliferativní aktivitu na buňky rakoviny kůže (14).
Může pomoci léčit poruchy ledvin
Některé výzkumy uvádějí, že čekanka může pomoci předcházet poškození ledvin. U potkanů kořen snížil hladinu kyseliny močové v séru a zabránil možnému poškození ledvin. Čekanka může být použita jako alternativa ke zmírnění poškození ledvin způsobené vysokou hladinou kyseliny močové v krvi (15).
Předpokládá se, že kořen čekanky má také močopudné vlastnosti, které mohou zvýšit objem moči a eliminovat toxiny z vašeho těla. Systém.
Pokud máte problémy s ledvinami, používejte kořen čekanky pouze po konzultaci s lékařem. Kořen nenahrazuje léky.
Může pomoci při léčbě Candidy a ekzému
Bylo zjištěno, že extrakt z čekanky má antifungální vlastnosti, které mohou pomoci při léčbě určitých forem Candidy. Extrakt má také méně vedlejších účinků (16).
Při léčbě Candidy může také pomoci nahradit vaši běžnou kávu kávou z čekanky. Kofein může stresovat vaše nadledviny a oslabit imunitu, což dále zhoršuje kandidózu. Jeho nahrazení čekankovou kávou může pomoci, ačkoli neexistuje žádný výzkum, který by to podporoval.
Neoficiální důkazy naznačují, že kořen čekanky může pomoci při léčbě ekzému. Budete potřebovat dvě čajové lžičky mletého kořene čekanky a sklenici vroucí vody. Přidejte dva do parní lázně asi na 30 minut a směs nechejte dalších 30 minut stát. Ponořte gázové obvazy do kapaliny a aplikujte je na postižená místa. Obvaz můžete zakrýt plastovým obalem a nechat ho působit asi 30 minut. Opakujte každé ráno a večer po dobu jednoho týdne.
Tento postup však nebyl ověřen lékařskou komunitou. Před použitím kořene čekanky k léčbě ekzému se poraďte se svým lékařem.
Některé výhody kořenu čekanky ještě nebudou podrobně prozkoumány. Kořen však pomáhá podporovat zdraví několika způsoby. V následující části se podíváme na různé způsoby, jak můžete do své stravy zahrnout kořen.
Jak používat kořen čekanky ve vaší stravě?
Některé z nejpopulárnějších metod patří:
- Čekanková káva
Umyjte a nakrájejte kořeny. Opečte je v troubě. Vařte je, dokud nezaschnou a nezhnědnou. Rozdrťte kořeny v kuchyňském robotu. Konzistence musí být podobná mleté kávě. Mletou čekanku můžete vařit samostatně nebo s kávou. Vezměte lžíci mleté čekanky a promíchejte ji s horkou vodou.
- Čekanka na grilu
Čekanku můžete nakrájet a po stranách ji natřít olivovým olejem. Rozpůlené nebo rozkrojené hlavy čekanky fungují nejlépe na grilu. Po položení hlav na gril by měly být vařeny za 10 minut. Můžete si ji dát samostatně nebo ji pokapat citronovou šťávou.
- Čekanka dušená v páře
Tato metoda zahrnuje také listy. Napařte listy spolu s kořenem čekanky v parním koši asi 5 minut. Můžete je přidat do salátů nebo na těstoviny.
Takto můžete čekanku konzumovat a využít její skvělé výhody. V další části prozkoumáme nutriční profil kořene čekanky.
Jaký je nutriční profil kořene čekanky?
* Hodnoty pocházející z USDA, kořeny čekanky, surové
Ačkoli je kořen čekanky výživný, neměli byste jej nadměrně konzumovat. Nadměrná konzumace kořene nebo jeho extraktů může vést k určitým vedlejším účinkům. Nejsou vědecky prokázané a jsou založeny na neoficiálních důkazech.
Jaké jsou vedlejší účinky kořenu čekanky?
- Může způsobit problémy během těhotenství a kojení
Kořen čekanky může vyvolat menstruaci a potrat. Během těhotenství se proto nedoporučuje. V tomto ohledu není dostatek výzkumu. Proto zůstaňte v bezpečí a nepoužívejte.
- Může způsobovat alergie
Pokud jste alergičtí na ambróziu nebo příbuzné rostliny, můžete být alergičtí také na čekanku. . Kořen může křížově reagovat s pylem břízy a způsobit související syndrom orální alergie (17). Pokud jste alergičtí na měsíček, sedmikrásky, chryzantémy atd., Před použitím kořenu čekanky se poraďte se svým lékařem.
- Může způsobit žlučové kameny
Čekanka může stimulují produkci žluči a způsobují problémy u jedinců s žlučovými kameny. Proto je nutné konzultovat s lékařem.
Závěr
Čekanka je kořen bohatý na vlákninu s několika léčivými vlastnostmi. Je to přírodní potravinářská přídatná látka a ve vaření se používá po staletí.
Tento tradiční lék může pomoci při léčbě mnoha zdravotních potíží, od zažívacích potíží až po problémy s pokožkou. Nadměrný příjem tohoto kořene však může mít u lidí určité nepříznivé účinky. Nekonzumujte více než 200 gramů na kilogram tělesné hmotnosti. Nejlepší dávku si ověřte u lékaře.
Odpovědi odborníků na otázky čtenářů
Jaký je rozdíl mezi kořenem čekanky a slupkou psyllia?
Zatímco čekanka je kořen, slupka psyllium je semeno. Podobnost mezi nimi však spočívá v tom, že oba mají vláknité vlastnosti.
Kde koupit kořen čekanky?
Kořen si můžete koupit v nejbližším supermarketu nebo v obchodě se zdravou výživou. Můžete je také získat online na Amazonu.
Způsobuje kořen čekanky plyn?
Podle neoficiálních důkazů může kořen způsobit plyn. Vlákno v kořeni je pravděpodobně rozloženo bakteriemi ve střevě, což vede k nadýmání a plynům.
Zvyšuje kořen čekanky chuť k jídlu?
Ne. Vláknina v tomto kořenu může snížit chuť k jídlu a celkovou spotřebu kalorií.To zase může vést ke ztrátě hmotnosti.
Je kořen čekanky bez lepku?
Ano. Kořen čekanky je bez lepku. Inulin, vláknina získaná z tohoto kořene, byla použita v mnoha bezlepkových dortech, chlebu a těstovinách (18).
18 zdrojů
- Inulin z čekanky v potravě zvyšuje minerální hustotu kostí celého těla při růstu mužských potkanů, Journal of Nutrition, USA National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12468594-dietary-chicory-inulin-increases-whole-body-bone-mineral-density-in-growing-male-rats/ - Účinek inulinu pocházejícího z čekanky na pocity břicha a funkci motorů střev, Journal of Clinical Gastroenterology , US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5499961/ - Vliv konzumace inulin čekanky na funkci střev u zdravých jedinců se zácpou: a randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie, International Journal of Food Sciences and Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27492975 - Funkční účinky prebiotických fruktanů na rakovinu tlustého střeva a metabolismus vápníku na zvířecích modelech, BioMed Research International , US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5331302/ - Účinky extraktu z pražené čekanky (Cichorium intybus L.) obsahující inulin -typ fruktanů na hladinu glukózy v krvi, metabolismus lipidů a fekální vlastnosti, Journal of Traditional and Complementary Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26151029 - Účinek extraktu ze semen čekanky na test glukózové tolerance (GTT) a metabolický profil u diabetických potkanů v raném a pozdním stadiu, DARU Journal of Pharmaceutical Sciences, Americká národní lékařská knihovna, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3556018/ - Fáze 1, placebem kontrolovaná studie zvyšování dávky výtažku z kořene čekanky u pacientů s osteoartritidou kyčle nebo kolena, BMC Muskuloskeletal Disorders, US National Library of Medicine, Národní instituty zdraví.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2912794/ - preventivní potenciál čekanky na trombózu spotřeba kávy: klinická studie, Phytotherapy Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21425378 - Randomizovaná kontrolovaná studie: účinek inulinu na hubnutí a ektopický tuk u jedinců s prediabetem, Nutrition & Metabolism, Americká národní lékařská knihovna, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26500686 - Extrakt z kořene Cichorium intybus: Aktivní složka „podobná vitaminu D“ ke zlepšení funkce kožní bariéry, The Journal of Dermatological Treatment, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27161285 - reakce kortizolu na duševní stres, cvičení a stravu po příjmu kofeinu u mužů a žen, Pharmacology Biochemistry and Behavior, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2249754/ - Hepatoprotektivní aktivita extraktu z listů Cichorium intybus L. Proti toxicitě vyvolané chloridem uhličitým, Iranian Journal of Pharmaceutical Research.
http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download;jsessionid=6CD3F8457A3365D138CE98BC36CF8B45?doi=10.1.1.553.9404&rep=rep1&type=pdf - Hepatoprotektivní účinek krmení listů celeru smíchaných s listy čekanky a zrny ječmene hypercholesterolemickým krysám , Pharmacognosy Magazine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3113355/ - Cichorium intybus: tradiční použití, fytochemie, farmakologie a toxikologie, Na základě důkazů doplňková a alternativní medicína, Americká národní lékařská knihovna, Národní instituty zdraví.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3860133/ - Účinky čekanky na kyselinu močovou v séru, ledviny Funkce a exprese GLUT9 u hyperurikemických potkanů s poškozením ledvin a ověření in vitro s buňkami, doplňková a alternativní medicína založená na důkazech, Národní lékařská knihovna USA, Národní instituty zdraví.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6304617/ - Hodnocení antifungálního účinku extraktů čekanky o n Candida Glabrata a Candida Krusei v laboratorním prostředí, The Journal of Contemporary Dental Practice, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29109313 - Syndrom orální alergie na čekanku spojený s alergií na pyl Birch, Mezinárodní archiv alergií a imunologie, Americká národní lékařská knihovna, Národní instituty zdraví.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12759485-oral-allergy-syndrome-to-chicory-associated-with-birch-pollen-allergy/ - Kořenky čekanky, nutriční a funkční složky potravin, ScienceDirect.
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/chicory-roots
Doporučené články
- 10 úžasných zdravotních výhod Lotus Root (Kamal Kakdi)
- Poslední příspěvky
- Bio
Poslední příspěvky od Ravi Teja Tadimalla (zobrazit všechny)
- 11 nejlepších sáčků na horkou vodu k dispozici v Indii – 30. ledna 2021
- 10 nejlepších doporučených organických olejů na obličej Pro ženy – 28. ledna 2021
- Léky způsobující vypadávání vlasů – 6. ledna 2021
- Trakční alopecie – Co potřebujete vědět – 30. prosince 2020
- 9 nejlepších vlasových olejů roku 2021 pro suché a poškozené vlasy – 16. prosince 2020