15 nejlepších potravin k jídlu před požitím alkoholu

Autor: Rachael Link, MS, RD

To, co jíte před požitím alkoholu, může mít obrovský dopad na to, jak se cítíte na konec noci – a další ráno.

Výběr správných potravin před tím, než si dopřáte alkoholický nápoj nebo dva, vám může pomoci kontrolovat hlad, vyvážit elektrolyty a snížit některé nepříznivé účinky spojené s alkohol.

Naopak výběr jiných potravin může nakonec způsobit nadýmání, dehydrataci, pálení žáhy a zažívací potíže.

Zde je 15 nejlepších potravin, které můžete před pitím jíst.

Vejce

Vejce jsou vysoce výživná a plní, obsahují 7 gramů bílkovin na jedno 56 gramové vejce (1).

Snažte se o konzumaci potravin bohatých na bílkoviny, jako jsou vejce, před konzumací alkoholu. může pomoci zpomalit vyprazdňování žaludku a oddálit vstřebávání alkoholu (2 důvěryhodné zdroje, 3 důvěryhodné zdroje).

Navíc, bílkovina je nejvíce plnící makroživinou, která vám udrží pocit plnosti po delší dobu, což může snížit váš riziko alkoholu způsobeného jídlem v noci (4 Důvěryhodný zdroj).

Protože alkohol snižuje zábrany a bylo prokázáno, že zvyšuje chuť k jídlu, může být výběr plného jídla před nočním pitím chytrým způsobem. abyste později minimalizovali chutě (5 Důvěryhodný zdroj).

Vejce si můžete vychutnat mnoha způsoby. Připravte je míchané, na tvrdo nebo smíchané s výběrem zeleniny pro výživnou omeletu plnou vlákniny.

Oves

Oves se zdvojnásobí jako skvělý zdroj vlákniny a bílkovin, oba podporují pocit plnosti a zmírňují účinky alkoholu (3 Trusted Source, 6).

Ve skutečnosti jediná porce ovesného šálku (81 gramů) dodá téměř 10 gramů bílkovin a 8 gramů vlákniny plus spousta železa, vitaminu B6 a vápníku (6).

Kromě své vynikající nutriční hodnoty několik studií na lidech a zvířatech zjistilo, že oves může prospívat zdraví jater ochranou proti poškození jater způsobené alkoholem a zlepšení funkce jater (7 důvěryhodných zdrojů, 8 důvěryhodných zdrojů, 9 důvěryhodných zdrojů).

Kromě ovesných vloček funguje oves dobře i v pečivu, granolových tyčinkách a smoothies. Mohou být dokonce smíchány a použity jako základna pro krupičky pizzy, vegetariánské karbanátky nebo chlebové placky, které jsou perfektní volbou pro předpojené občerstvení.

Banány

Balení po 4 gramech vláknina na velké ovoce, banány jsou vynikající přenosné svačinky, které můžete mít po pití před pomalým vstřebáváním alkoholu do krve (10).

Navíc mají vysoký obsah draslíku, který může bránit elektrolytu nerovnováha spojená s pitím alkoholu (10).

Protože jsou tvořeny téměř 75% vody, mohou banány také pomoci udržet vaši energii hydratovanou (10).

Banány jsou zdravé , pohodlné občerstvení samy o sobě, ale může být také doplněno arašídovým máslem nebo přidáno do smoothies, ovocných salátů, ovesných vloček nebo jogurtu pro nabitý zážitek.

Losos

Losos je jedním z nejlepších zdrojů omega-3 mastných kyselin, což jsou esenciální mastné kyseliny spojené s řadou zdravotních výhod (11 důvěryhodných zdrojů).

Některé výzkumy na zvířatech naznačují, že by omega-3 mastné kyseliny mohly pomáhají snižovat některé škodlivé účinky alkoholu, včetně zánětů v mozku způsobených nárazovým pitím (12 Důvěryhodný zdroj).

Losos má také vysoký obsah bílkovin a dodává neuvěřitelných 22 gramů na každou 4 unci ( 113 gramů), což může pomoci zpomalit vstřebávání alkoholu (13).

Jedním z nejjednodušších způsobů přípravy lososa je jeho pečení. Lososa vložte do pekáče se slupkou a dochuťte solí, pepřem a výběrem koření.

Jednoduše pečte při teplotě 200 ° C asi 10–15 minut a poté párujte s výběrem zeleniny a užívejte si jako zdravé jídlo.

Řecký jogurt

Neslazený řecký jogurt, který nabízí dokonalou rovnováhu bílkovin, tuků a sacharidů, je jednou z nejlepších potravin, které si může jíst před nočním pitím (14).

Bílkoviny jsou obzvláště klíčové, protože jsou tráveny pomalu a mohou minimalizovat účinky alkoholu na vaše tělo zpomalením jeho vstřebávání (2 Důvěryhodný zdroj).

Může vám také pomoci udržet vás po celou noc nasycenou, abyste předešli hladu a chuti na alkohol (15 důvěryhodných zdrojů, 16 důvěryhodných zdrojů).

Zkuste polévat neslazený řecký jogurt ovocem, ořechy a semena pro snadné, plné a chutné občerstvení před vaší nocí ve městě.

Chia pudink

Chia semínka jsou skvělým zdrojem vlákniny a bílkovin, protože stejně jako důležité mikroživiny jako mangan, hořčík, fosfor a vápník (17).

Zejména vláknina může pomoci oddálit vyprazdňování žaludku a zpomalit vstřebávání alkoholu do krve (3 Důvěryhodný zdroj, 18 Důvěryhodný zdroj).

Semena chia jsou navíc bohatá na antioxidanty, jako je kyselina rozmarinová, kyselina gallová a kyselina kávová, které všechny působí tak, že zabraňují poškození buněk a chrání vaše játra (19 Důvěryhodný zdroj, 20 Důvěryhodný zdroj).

Chia pudink se snadno vyrábí.Jednoduše smíchejte 3 lžíce (42 gramů) chia semen s 1 šálkem (237 ml) mléka nebo mléka bez mléka spolu s výběrem ovoce, ořechů, koření a přírodních sladidel.

Semena chia najdete v obchody a online.

Bobule

Bobule jako jahody, ostružiny a borůvky jsou nabité základními živinami, včetně vlákniny, manganu a vitamínů C a K (21 Důvěryhodný zdroj).

Jsou také bohaté na vodu a pomáhají vám zůstat hydratovaní, což minimalizuje účinky alkoholu a zabraňuje dehydrataci (22 Důvěryhodný zdroj).

A co víc, jíst bohatou na antioxidanty potraviny jako bobule mohou chránit vaše buňky před poškozením alkoholem.

Jedna studie na zvířatech zjistila, že borůvky byly účinné při zvyšování hladiny několika antioxidantů v játrech, což by mohlo pomoci chránit před oxidačním stresem způsobeným konzumací alkoholu ( 23 Důvěryhodný zdroj).

Další studie provedená u 12 lidí zaznamenala, že konzumace 500 gramů jahod denně dosáhl antioxidačního stavu do 16 dnů (24 Důvěryhodný zdroj).

Spárujte bobule s hrstkou mandlí, abyste získali podstatnější svačinu před pitím, nebo je zkuste přidat do smoothies, ovocných salátů a jogurtových parfaitů.

Chřest

Kromě toho, že chřest dodává řadu důležitých vitamínů a minerálů, byl také dobře studován pro svou schopnost podporovat zdraví jater.

Ve skutečnosti Jedna studie zjistila, že extrakt z chřestu zlepšil několik markerů funkce jater a zvýšil antioxidační stav u myší s poškozením jater (25 důvěryhodných zdrojů).

Navíc studie ze zkumavek naznačují, že chřest je skvělý zdroj antioxidantů, jako je kyselina ferulová, kaempferol, kvercetin, rutin a isorhamnetin, které zabraňují poškození buněk nadměrnou konzumací alkoholu (26 důvěryhodných zdrojů, 27 důvěryhodných zdrojů).

Pro snadnou přílohu pokapejte chřest s olivovým olejem, dochuťte solí a pepřem a pečte při teplotě 425 ° F (220 ° C) po dobu 10–15 minut, nebo dokud lehce obočí ned.

Grapefruit

Grapefruit je chutné citrusové ovoce, které dodává v každé porci vydatnou dávku vlákniny, vitamínu C a vitaminu A (28).

Obsahuje také naringenin a naringin, dvě antioxidační sloučeniny, u nichž bylo prokázáno, že zabraňují poškození jater a pomáhají optimalizovat zdraví jater ve studiích se zkumavkami (29 Trusted Source).

Plus, šestitýdenní studie na potkanech zjistili, že pití grapefruitové šťávy zvýšilo hladinu několika enzymů podílejících se na funkci jater a detoxikaci (30 důvěryhodných zdrojů).

Zkuste nakrájet grapefruit na klínky a posypat ovoce trochou soli nebo cukru, abyste pomohli vyrovnat chuť , ovocná příchuť.

Mějte však na paměti, že grapefruit může interagovat s určitými léky, proto si v případě obav promluvte se svým poskytovatelem zdravotní péče.

Meloun

Melouny jsou velmi bohaté na vodu a mohou vám pomoci při pití zůstat hydratovaní.

Například meloun je tvořen přibližně 92% vody, zatímco cantalo upe se skládá z přibližně 90% (31 Důvěryhodný zdroj, 32).

Tyto plody jsou také bohaté na důležité elektrolyty, jako je draslík, které se mohou při nadměrné konzumaci alkoholu rychle vyčerpat (31 Důvěryhodný zdroj, 32 , 33 Důvěryhodný zdroj).

Medovice, meloun a meloun připravují osvěžující a hydratační občerstvení, které lze krájet na klínky nebo kostky.

Avokádo

Bohaté u mononenasycených tuků zdravých pro srdce je avokádo jedním z nejlepších potravin, které můžete konzumovat před požitím alkoholu.

Je to proto, že tukům se tráví mnohem déle než bílkovinám nebo sacharidům, což může pomoci zpomalit vstřebávání alkohol do krevního oběhu (3 Důvěryhodný zdroj, 34 Důvěryhodný zdroj).

Navíc má avokádo vysoký obsah draslíku, který pomáhá vyrovnat elektrolyty, přičemž pouze polovina avokáda poskytuje 7% vaší denní potřeby draslíku (35).

Nejlepší ze všeho je, že toto ovoce je stejně všestranné i chutné. Zkuste to rozetřít na toasty, použít je k dopečení salátů nebo posypat klíny trochou soli a dát si chutné občerstvení.

Quinoa

Quinoa je celozrnné vlákno s vysokým obsahem bílkovin, vlákniny a řada základních mikroživin (36).

Má obzvláště vysoký obsah hořčíku a draslíku, dvou minerálů, které mohou pomoci minimalizovat nerovnováhu elektrolytů způsobenou konzumací alkoholu (36).

Je také skvělým zdrojem antioxidantů, jako je kvercetin, kyselina ferulová, katechin a kaempferol, které mohou chránit před hromaděním škodlivých molekul známých jako volné radikály způsobených nadměrnou konzumací alkoholu (37 Důvěryhodný zdroj).

Quinoa lze snadno použít v různých pokrmech, včetně polévek, dušených pokrmů nebo salátů. Můžete jej také přidat do domácích granolových tyčinek, energetických skusů nebo muffinů pro lahodné a zdravé občerstvení před pitím.

Quinoa si můžete koupit místně nebo online.

Řepa

Řepa vyniká jako superstar složka, a to jak díky své živé barvě, tak působivému obsahu antioxidantů.

Jedna studie na zvířatech ukázala, že šťáva z červené řepy vykazovala ochranný účinek na jaterní buňky a snižovala indukované poškození buněk o 38% (38 Důvěryhodný zdroj).

Další výzkum zjistil, že podávání šťávy z červené řepy krysy zvýšily hladinu několika enzymů podílejících se na detoxikaci a funkci jater (39 Důvěryhodný zdroj).

Řepa může být vařená, nakládaná, grilovaná nebo pražená a používána k výrobě dipů, polévek, sals nebo slaw.

Sladké brambory

Sladké brambory jsou nejen skvělým zdrojem draslíku, který pomáhá vyrovnat hladinu elektrolytů při pití alkoholu, ale také vysokým obsahem komplexních sacharidů (40).

Komplexní sacharidy se skládají z větších molekul, které se rozkládají déle, což může být prospěšné pro snížení účinků alkoholu na vaše tělo (41 důvěryhodných zdrojů).

Podle studie provedené na 10 lidech konzumace vařeného jídla sladké brambory minimalizovaly hroty a poklesy hladiny cukru v krvi, což by potenciálně mohlo snížit hlad a zabránit přejídání způsobenému pitím (16 Důvěryhodný zdroj, 42 Důvěryhodný zdroj).

Zkuste si uvařit dávku sladkých bramborových hranolků pro snadné občerstvení nebo přílohu, než vyjdete ven. Jednoduše nakrájejte sladké brambory na klíny, promíchejte s olivovým olejem a kořením a pečte 20–25 minut při teplotě 220 ° C.

Trail Mix

Domácí stezka je skvělá volba pro zdravé vydatné občerstvení, než začnete pít.

Ořechy a semena jako mandle, vlašské ořechy a dýňová a lněná semínka mají vysoký obsah vlákniny a bílkovin, což může pomoci zpomalit vyprazdňování žaludek ke zmírnění účinků alkoholu (43 Důvěryhodný zdroj, 44 Důvěryhodný zdroj).

Navíc jsou skvělými zdroji hořčíku, draslíku a vápníku, které mohou pomoci předcházet poruchám elektrolytů způsobeným pitím. (45).

Trail mix lze snadno vyrobit pomocí ingrediencí, jako jsou ořechy a semínka, a mixů, jako je ovesný vločka, kokosové vločky a sušené ovoce.

Pokud chcete se rozhodnout pro stezkové směsi zakoupené v obchodě, hledat odrůdy bez přidaných cukrů, soli nebo umělých přísad. Některé zdravé možnosti najdete místně nebo online.

Potraviny, kterým se musíte vyhnout před konzumací alkoholu

Být mít na paměti, kterým potravinám se před konzumací alkoholu vyhnout, je stejně důležité jako výběr výživných potravin, které byste měli konzumovat před večerem.

V některých případech může alkohol vyvolat příznaky gastroezofageální refluxní choroby (GERD), což je stav charakterizovaný pálením žáhy, nevolností a říhání (46 Důvěryhodný zdroj).

Pokud máte GERD nebo máte sklon k zažívacím potížím, možná budete chtít před pitím vyhnout se dalším spouštěčům, jako jsou kořeněná jídla, čokoláda, sycené nápoje a kofein (46 Důvěryhodný zdroj).

A co víc, slaná jídla, jako jsou bramborové lupínky, praclíky a krekry, mohou způsobovat nadýmání a hromadění tekutin, zejména ve spojení s alkoholem (47 Důvěryhodný zdroj, 48 Důvěryhodný zdroj).

Nakonec nezapomeňte přeskočit rafinované sacharidy a sladká jídla a nápoje, jako je bílý chléb, těstoviny, sladkosti a limonády.

Tyto potraviny a nápoje jsou nejen rychlejší trávení, ale může také způsobit kolísání hladiny cukru v krvi, což zvyšuje riziko přejídání později v noci (49 Důvěryhodný zdroj).

Kromě toho zůstaňte hydratovaní tím, že budete přes noc popíjet čistou vodu, abyste snížili pravděpodobnost příznaků kocoviny ráno (50 Důvěryhodný zdroj).

Shrnutí

Před požitím alkoholu se možná budete chtít vyvarovat slaných potravin, rafinovaných sacharidů a potravin, které spouštějí GERD.

Sečteno a podtrženo

Výběr správného potraviny před konzumací alkoholu jsou neuvěřitelně důležité.

Některá jídla mohou vyvolat zažívací potíže, nadýmání a pálení žáhy a zároveň zvyšovat riziko zvýšené chuti a hladu.

Mezitím ostatní potraviny nemusí pouze zmírní některé z negativních účinků alkoholu, ale může také ovlivnit to, jak se cítíte příští ráno, a zároveň chránit vaše dlouhodobé zdraví.

Opětovně zasláno se svolením našeho mediálního spolupracovníka Healthline.