Americká strava je nevyvážená. Skládá se z převážně sladkých a kyselých potravin podle MAPI, ayurvedského zdravotního střediska v Iowě. Výsledkem je, že naše těla jsou nevyvážená a často se cítíme malátní a nevolní.
Hořká jídla podporují přirozenou očistu těla. Zahrnutím některé hořké chuti do naší stravy, ať už v konkrétních potravinách nebo bylinách, jako je kurkuma, čistíme naše tělo každý den.
Šest chutí pro každý typ těla
Ayurveda doporučuje že do své stravy zahrneme všech šest chutí: sladkou, kyselou, slanou, hořkou, svíravou a štiplavou. Ačkoli potřebujeme mít každou chuť pro rovnováhu a abychom se vyhnuli chutí, každý typ těla potřebuje více chutí a méně ostatních.
Vyvažující chutě pro každý typ těla jsou následující:
- Typ těla Vata (tenká stavba): sladká, kyselá a slaná
- Typ těla Pitta (střední stavba): sladká, hořká a štiplavá
- Kapha (podsaditá stavba): hořká, štiplavá a svíravá.
Zdravá strava pro každý typ těla by se zaměřovala především na potraviny, které je vyváží, ale zajištění toho, aby ostatní chutě byly zastoupeny prostřednictvím koření a koření .
Co pro vás hořká jídla dělají
Hořká jídla, jak vidíte shora, jsou důležitá pro lidi se střední a těžkou stavbou. Jsou méně kritické pro lidi, kteří jsou hubení.
Takže co pro vás dělá hořká chuť? Podle známého ajurvédského lékaře Vasanta Lada je
- hořká chuť anti-toxická. Je antibakteriální a antivirový, takže pomáhá při čištění těla
- hořká chuť ničí choroboplodné zárodky
- hořká chuť zmírňuje pocity pálení a svědění a pomáhá při kožních poruchách
- hořká chuť snižuje horečku
- hořká chuť zlepšuje pevnost pokožky a svalů
- hořká chuť pomáhá trávení a uvolňuje střevní plyny.
- hořká chuť chuť vysuší systém a sníží tuky, kostní dřeň a vylučování.
Seznam hořkých potravin
Následuje seznam 17 hořkých potravin:
- topinambur
- hořký meloun
- kořen lopuchu
- zelené pampelišky
- lilek
- kale
- sezamová semínka
- ricinový olej
- sezamový olej
- čokoláda
- kopr
- kmín
- pískavice řecké
- listy neem
- šafrán
- kurkuma
- káva
hořká chuť a Citliví lidé
Hořká jídla jsou skvělý způsob, jak přirozeně očistit tělo. Je důležité pochopit stav těla nebo doshu, abyste si vybrali ty správné pro vás. Ájurvéda nabízí poznatky, které vám pomohou porozumět vaší ústavě. Jednou z dobrých možností, jak získat výhody, které tyto potraviny nabízejí, je jíst hořkou chuť prostřednictvím bylin a koření. Chcete-li se dozvědět více o doshas a dozvědět se více o tom, jaké potraviny jsou pro vás to pravé, podívejte se na tento článek a kvíz.