3 rychlé korejské přílohy za méně než 15 minut !!

3 rychlé korejské přílohy za méně než 15 minut !!

Každé jídlo trvá jednotlivě pouze 5 až 10 minut.

A všichni se skvěle hodí k jakémukoli korejskému jídlu !!

Jsem si jistý, že máte dny, kdy vám prostě dojde čas nebo se vám prostě nechce vařit další přílohu. Například budu vařit Yukgyejang a smažit rybí jeon, ale prostě mi nezbývá čas ani energie na přípravu další přílohy … ale stůl vypadá tak prázdně … 😭 A to je, když jdu na jednu nebo více tyto 3 rychlé korejské přílohy !!

Upřímně řečeno, tyto korejské přílohy jsou soooo SNADNÉ, JEDNODUCHÉ a RYCHLÉ, takže mám skoro strach, aby někdo neřekl – „Co ?? A říkáte tomu recept ??? “ Prosím, neříkejte to, pokud si to myslíte. 😁 Jsem velmi citlivý člověk … 😅 HAHAHA. Ale pak jsem si také myslel, že to může být jen tak, že mnozí z vás nikdy neměli tato jídla. Pokud to uvidíte, budete divte se, proč vás to nikdy nenapadlo !! Každopádně, doufám, že si na nich pochutnáte.

Teď jsem nevynalezl tyto korejské přílohy ani nejsou opravdu tradiční. V tradiční korejské kuchyni není avokádo. Ale Jen vím, že fungují opravdu dobře s korejským jídlem. Uvidíte, že houby se takto podávají v některých korejských BBQ restauracích v Soulu. Každopádně asi před 10 lety jsem je poprvé ochutnal během večeře v domě jednoho z mých korejců kamarádka (paní Im). Chudá paní Im v ten den nečekala hosty; byla to jedna z těch večeří na poslední chvíli …

Myslím, že tam byla rýže, kimči a polévka, ale žádný jiný banchan ( příloha). Kdybych to byl já, byl bych v panice .. „Ach, bože, ach, bože, co dělat.“ A pak jsem viděl, jak můj přítel jen klidně popadl balíček hub idge a pár avokádů sedí na jejím pultu.

Pomyslel jsem si: „Dobře, je to lékárnice, takže pravděpodobně bude servírovat opravdu zdravou, ale nevýraznou a nudnou přílohu“. 🙄

Ale chlapče, mýlil jsem se …

Netušil jsem, že za pár minut a téměř bez námahy nám budou servírovány tyto korejské přílohy chutných hub a avokáda !!! Od té doby se tyto staly mým go-to, nouzovým druhem přílohy, kdykoli mám jeden z těch „den jsem bez nápadů“ nebo „jsem jen vykukovaný“. 🙂

Houby vařené v páře se omáčkou k sezamovému oleji

Porce: 2 Doba vaření: 10 min Obtížnost: Snadná

Toto je nejlepší čistá houbová příchuť . A víte, jak zdravé jsou houby !! Sezamový olej také snižuje krevní tlak, hladinu cukru v krvi a má příznivé účinky na pokožku, takže pouze zdravotní výhody jsou úžasné, když je budete konzumovat společně. Prostě to nedělejte se solí.

To je vše, co potřebujete:

• 1 půllitr bílých nebo hnědých hub
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1/2 lžičky hrubé mořské soli (nejlépe chutnající)

1. Houby očistěte buď opláchnutím pod vodou, nebo otřením každé z nich. s ručníkem. Otírání ručníkem je lepší než opláchnutí, ale také vyžaduje čas, abyste každou houbu jednotlivě otřeli. Pokud si chcete ušetřit čas, jednoduše je opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Odlomte stonek z každé houby, ponechejte víčko .
3. Zahřejte pánev na střední teplotu a vložte do ní houbové čepice takto:

   

4. Vařte při střední teplotě po dobu 4 minut a začne se houbová tekutina sbírat uvnitř hubového uzávěru jako níže. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařte dalších 5-6 minut.

   

5. Zatímco se houby vaří, připravte si omáčku se sezamovým olejem tak, že nalijete sezamový olej do malé misky s omáčkou a nahoře přidáte sůl.
6. VYPNĚTE TEPLO po celém vaření hub téměř 10 minut. Houbová kapalina zcela naplní víčka. Nějaká kapalina může trochu přetéct, ale ne moc. Houby by měly být měkké a jemné.

   

7. OPĚRNĚ přeneste houby na talíř, snažte se neztratit žádnou tekutinu. Ztráta kteréhokoli z tohoto DRAHÉHO houbového džusu vás rozplače if – pokud víte, jak dobře chutná!
8. Podávejte ze slaného sezamového oleje.

JÍDLO: sbírejte čepičku s houbami a nejdříve vypijte džus – jako byste pili z malého šálku čaje. To je SOO úžasně uspokojivé. A pak si namočte houby do slaného sezamového oleje a užívejte si!

Avokádo se sójovou omáčkou Wasabi

No, pokud máte rádi kalifornskou rolku, budete milovat toto avokádo s wasabi sójovou omáčkou. Pokud o tom přemýšlíte, to, co opravdu dělá kalifornskou rolku tak dobrou, je kombinace bohatého krémového avokáda a zingy wasabi sójové omáčky, do které si namočíte rohlíky. A jsem si jistý, že víte, jak zdravé je avokádo: dobré pro vaše srdce a oči, předchází rakovině a udrží vás déle plné.

Porce: 2-3 Čas přípravy: 2 min Obtížnost: PŘÍLIŠ SNADNÁ

• 1 avokádo
• 1 Tbs Jin Ganjang (tmavá sójová omáčka)
• 1 lžička wasabi (z tuby nebo skutečné věci)
• černá sezamová semínka (volitelně)

1. Avokádo rozkrojte na polovinu a otočte. Odlupujte kůži a nakrájejte ji na plátky nebo nejprve nakrájejte na plátky a odlupujte kůži.

   

2. Servírujte avokádo se sojovou omáčkou a wasabi. Volitelně posypte některými černými sezamovými semínky, abyste získali extra chuť a barvu.

   

3. JÍDLO: smíchejte sójovou omáčku a wasabi. Ponořte avokádo do sójové omáčky wasabi a ENJOY!

Tofu z těsta na pánvi smažené

Toto je recept, který jsem dostal od své sestry # 2. Říká, že nápad dostala od svého přítele a ráda to dělá jako přílohu na poslední chvíli. Tofu můžete marinovat v mytí vajec celé hodiny nebo dokonce až jeden den v lednici, než je smažete.

Porce: 2 Doba vaření: 5 minut Obtížnost: SNADNÁ

• 8 oz (1/2 balení) extra pevného tofu
• 1 vejce
• 1 TBS olej
• 2 TBS sójová omáčka (Jin Ganjang)
• 1 TBS rýžový ocet nebo bílý / jablečný ocet
• sezamová semínka

1. Vyjměte tofu z kapaliny v obalu a jemně ho vysušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
2. V misce rozšlehejte 1 vejce.
3. Tofu nakrájíme na obdélníky velikosti kousnutí.
4. Přidejte nakrájené tofu plátky do misky s vejcem. Jemně lžící nebo rukou vhoďte tofu a obalte je rozšlehaným vejcem. Tofu se snadno láme, takže se příliš nemíchejte. ** Mísu s tofu s vejcem můžete nechat v lednici až 1 den NEBO můžete okamžitě vařit na pánvi.

   

5. Na pánvi zahřejte olej na středně vysokém ohni.
6. Tofu vložte do pánve a smažte každou stranu 1-2 minuty, dokud nejsou zlatohnědé. A to je vše!

   

7. Připravte si octovou sójovou omáčku a podávejte ji z boku. Vyzkoušejte jiné omáčky, jako je můj Yangnyeomjang, nebo pikantnější máčací omáčky pro extra chuť.
   

   

   Pokračujte v sociálních sítích a získejte inspiraci pro korejský recept!

   Tisk

   4,72 ze 7 hlasy

   

   3 rychlé korejské přílohy za méně než 10 minut!

   3 rychlé a snadné přílohy, které se skvěle hodí ke každému korejskému jídlu. Dvě jídla jsou veganská a všechna jsou bez lepku. Skvělé nápady na přílohu na poslední chvíli pro zaneprázdněného kuchaře. Zdravé, jednoduché a chutné.

   Příprava: 5 minut

   Cook: 10 minut

   Celkový čas: 15 minut

   slouží: 4

   Ingredience

   Pečené houby

   • ▢ 1 pinta balení bílé nebo hnědé houby
   • ▢ 1 lžíce sezamového oleje
   • ▢ 1/2 lžičky hrubé mořské soli ( nejlepší ochutnávka)

   Avokádo se sójovou omáčkou Wasabi

   • ▢ 1 avokádo
   • ▢ 1 polévková lžíce Jin Ganjang (tmavá sójová omáčka)
   • ▢ 1 lžička wasabi (ze zkumavky nebo skutečné věci)
   • ▢ černá sezamová semínka (volitelně)

   tofu na pánvi

   • ▢ 8 oz (1/2 balení) extra pevného tofu

   ▢ 1 vejce

   • ▢ 1 lžíce oleje
   • ▢ 2 lžíce sóji omáčka (Jin Ganjang)
   • ▢ 1 polévková lžíce rýžového octa nebo bílého / jablečného octa
   • ▢ sezam semena

   pokyny

   • vytvořit všechny omáčky – sezamový olej a sůl, sójová omáčka a wasabi, sójová omáčka a ocet
   • Očistěte houby a odlomte z každé stonky houba, stačí ponechat čepici.
   • Zahřejte pánev na střední teplotu a vložte čepice hub do pánve.
   • Vařte 4 minuty a poté snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařte dalších 4 až 6 minut, dokud se nevaří houby a uvnitř víčka se nehromadí šťáva. Podávejte se sezamovým olejem a solí.
   • Oloupejte a nakrájejte avokádo na plátky a posypte černým sezamem. Podávejte s wasabi sójovou omáčkou.
   • V misce rozšlehejte 1 vejce.
   • Tofu nakrájejte na obdélníky o velikosti kousnutí a obalte je vaječnou směsí.
   • Pánvici rozpálíme s 1 librou olej na středně vysoké teplotě.
   • Vařte tofu potažené vejcem na pánvi – 1 – 2 minuty. na každé straně nebo dokud nejsou vejce upečena dozlatova.
   • Podávejte tofu s octovou sójovou omáčkou.

   Informace o výživě:

   Kalorie: 216kcal (11%) | Sacharidy: 10 g (3%) | Bílkoviny: 9 g (18%) | Tuk: 16 g (25%) | Nasycený tuk: 2 g (13%) | Cholesterol: 40 mg (13%) | Sodík: 352 mg (15%) | Draslík: 876 mg (25%) | Vlákno: 4 g (17%) | Cukr: 2 g (2%) | Vitamin A: 135IU (3%) | Vitamin C: 5,2 mg (6%) | Vápník: 51 mg (5%) | Železo: 1,6 mg (9%)

   Autor: JinJoo Lee

   Kurz: Přílohy

   Kuchyně: korejská

   Klíčové slovo: banchan, rychlé, jednoduché

   Udělali jste to? Rád vidím, co jste vytvořili! Označte mě na Instagramu na @Kimchimari nebo #kimchimari a nezapomeňte zanechat komentář & hodnocení níže!

** Všimněte si, tofu jsem nesolil, protože máte namáčenou omáčku. Případně tofu osolte nebo přidejte sůl do vaječné směsi, aby se dochucovalo. Ale ve skutečnosti mi připadá trochu osvěžující a dobrý kontrast slané chuti, když ponořím nesolené tofu do slané omáčky.

Doufám, že si tyto rychlé a snadné korejské přílohy budete pamatovat příště a ne Nepropadejte panice, pokud váš stůl vypadá příliš prázdně!

Přejeme krásný den!

XOXO ❤️

JinJoo