Je to konečně v tomto ročním období – když duhové listy rozptylují ulice a chlad bije vedro a vyřezává perfektní nastavení pro seno, nákupy kostýmů a Oktoberfest. Ale to, co tady na Eat This, Not That! milujeme nejvíce na podzim, je sklizeň plného ovoce a zeleniny, jako jsou jablka Braeburn a ořešák, které sezóna přináší. A koneckonců podzimní slavnosti, nic nepřekoná velkou misku uklidňující polévky.
Abychom oslavili rovnodennost, nechali jsme čerstvé produkty ukrást reflektor a míchali připravte si tento seznam delikátních receptů na vegetariánskou polévku, které vás určitě nadchnou k pádu. (PS – všechny mají nízký obsah tuku a jsou vyrobeny ze zeleninového vývaru s nízkým obsahem sodíku a bez přidaného sodíku, takže si ho můžete dopřát bez obav o svoji pasovou linii!)
SOUVISEJÍCÍ: 150+ nápadů na recepty, které vám pomohou na celý život.
Veganská bílá fazole & Pečená ořešková polévka z ořešáku
Slouží: 8
Tato vydatná polévka míchá ořeškovou tykev a bílkoviny plné bílých fazolí k vytvoření plného jídla, které uspokojí v kteroukoli denní dobu. I když vám může vrátit 257 kalorií, tato bezmasá dušená masa se může pochlubit téměř 11 gramy vlákniny a 15,4 gramů bílkovin, což vám pomůže odvrátit odpolední propad. Tento recept zcela zní jako náš příští oběd.
Získejte recept z Ambitious Kitchen.
Cream of Mushroom Polévka
Slouží: 6
Marinované houby Crimini směs kešu krému a slaných šalotek, česneku a tymiánu k vytvoření této uklidňující klasiky bez všech toxických přísad obsažených v jeho konzervovaném bratranci. I když je lahodný lanýžový olej na vaši porci zcela volitelný, milujeme, jak zvyšuje robustnost hub. Tento recept jsme vypočítali s extra panenským olivovým olejem místo másla, aby byl veganský a měl nízký obsah nasycených tuků a cholesterolu.
Získejte recept z Against All Grain.
Jednoduchá květáková polévka s kadeřavým pórek a kapary
Slouží: 8
Výživa : 106 kalorií, 4,9 g tuku, 2,2 g nasycených tuků, 222 mg sodíku, 11,4 sacharidů, 1,9 g vlákniny, 2,9 g cukru, 3,8 g bílkovin
Květy květáku a zlaté brambory Yukon dodávají této polévce božskou krémovost bez hustého krému tvořícího břišní tuk. Kadeřavý pórek a kapary dodávají této svůdné polévce chutnou šťávu, která je okořeněná dijonskou hořčicí, muškátovým oříškem a kajenským balením.
Získejte recept od A Krásný talíř.
Veganská rajčata, cizrna a sladká Bramborová polévka
Slouží: 6
Sukulentní sladké brambory a čerstvá bazalka se slaným kořením a vytvářejí toto dokonalé sladko-slané kombo. Toto dušené maso se balí do nasyceného cizrny a zeleniny, jako je paprika a mrkev, stejně jako 85 procent vaší denní hodnoty vitaminu A – což z něj dělá super chutný způsob, jak získat vlákninu naplněnou vegetariánskou opravu!
Získejte recept od Ambitious Kitchen.
Brokolicová sýrová polévka
Slouží: 8
Výživa: 158 kalorií, 7,8 g tuku, 4,7 g nasycených tuků, 287 mg sodíku, 11,7 g sacharidů, 1,5 g vlákniny, 4,9 g cukr, 10,4 g bílkovin
Pokud toužíte po pohodlí, ale nemáte chuť na pauzu ve stravě s cheatovým jídlem, rozhodněte se pro tento nebeský brokolicový čedar. Tento recept jsme vypočítali pouze se třemi lžícemi máslo namísto pěti, které původní požaduje, stejně jako čedar s nízkým obsahem tuku a 2% mléka – odvrácení spousty tukových kalorií a přitom stále věrná hedvábně hladké struktuře polévky, kterou známe a milujeme. Totální výhra.
Získejte recept od Averie Cooks.
Lemon Coconut Čočková polévka
Slouží: 8
Tento recept používá tuk otryskáním kokosovým olejem restujte česnek a zeleninu s uzenou paprikou, kmínem a koriandrem. Zatímco koření přidá na intenzitě, krémovost kokosového mléka se bezchybně okouzlí řadou chutí. Kromě toho, že je vynikající, má tato polévka vysoký obsah thiaminů a manganu, stejně jako balení v téměř 16 gramech vlákniny a 13,2 gramu bílkovin, které jistě vás udrží do sytosti.
Získejte recept od Begin With Nutrition.
Vegan Garam Masala Mrkvová polévka
Slouží: 6
Tato teple kořeněná polévka je ideální pro chladné podzimní a zimní noci strávené pod přikrývkou.Karamelizace žluté cibule a mrkve před jejich přidáním do mixéru propůjčuje tomuto vývaru jeho hluboké bohatství. A přidání garam masaly, směsi koření podobné, ale jemnější než kari, zajistí, že nebudete muset opustit svůj dům kvůli aromatickému indickému jídlu.
Získejte recept z A Beautiful Plate.
Maple Butternut Squash a Apple Soup
Slouží: 12
Výživa: 116 kalorií, 0,2 g tuku, 0 g nasycených tuků, 58 mg sodíku, 28,7 g sacharidy, 4,7 g vlákniny, 8,8 g cukru, 2,8 g bílkovin
Víte, že nastal pokles, když se ocitnete na farmářském trhu s ořeškovou tykví, jablky braeburn a javorovým sirupem. A když „konečně sbíráme tyto senzační sezónní přísady, nemůžeme přestat s přípravou této dekadentně sladké polévky (která mimochodem obsahuje obrovské množství vitamínu A a C). U tohoto receptu jsme se rozhodli použít pouze jednu lžíci javorového sirupu, abychom udrželi nízký obsah cukru a vysoké zdravotní přínosy.
Získejte recept z Ambitious Kitchen.
Pečená polévka Sunchoke s karamelizovanou šalotkou
Slouží: 8
Výživa: 126 kalorií, 4,1 g tuku, 1,7 g nasycených tuků, 63 mg sodíku, 20,3 g sacharidů, 2,2 g vlákniny, 10,2 g cukru, 2,5 g bílkovin
Zábavný fakt: Sunchokes, běžněji známé jako topinambur, nejsou ani z Jeruzaléma, ani artyčoky. Jsou to vlastně druh slunečnicových hlíz pocházejících ze Severní Ameriky a na rozdíl od většiny hlíz ukládají své sacharidy ve formě inulinu – který sotva zvyšuje hladinu cukru v krvi nebo trigy. V tomto pokrmu dodávají pečené sluneční paprsky pořádnou dávku anémie – boj s železem a thiaminem spalujícím tuky, stejně jako hluboká, ořechová chuť. Na závěr karamelizované šalotky, AKA smažené cibule „sofistikovanější bratranec, doplňte tuto krémovou polévku.
Získejte recept z A House in the Hills.
Podzimní polévka Minestrone
Slouží: 10
Co je lepší než vydatná zeleninová polévka na přivítání podzimu? říkám. Tento guláš používá všechno kromě kuchyňského dřezu – od robustních fazolí a zeleniny, jako je kapusta a cuketa, až po odolné škroby, jako je ořešák a zlaté brambory z Yukonu. Naplňte misku nebo dvě misky s tímto gulášem bohatým na živiny a bojujte proti volným radikálům, které by mohly tento víkend sabotovat plány na sběr dýně.
Získejte recept od společnosti Cooking Classy .
krémová chřestová polévka
Slouží: 6
Skvěle bohatá a krémová, nikdy byste si nemysleli, že tato polévka obsahuje pouze 94 kalorií a 4,3 gramů tuku. Podložili jsme silnou smetanu na plnotučné mléko, abychom udrželi strukturu trochu světlejší, ale neméně příjemnou. Jednoduché koření umožňuje chřestu zářit, což dokazuje, že ve zdánlivě jarní zelenině si můžete pochutnat po celý rok.
Získejte recept z The Corner Kitchen.
Tomato Basil Orzo Soup
Slouží: 10
Tato polévka kombinuje vždy oblíbené kombinace rajčat a bazalky s orzo těstovinami plnými břicha. Rajčata bohatá na lykopen zbarvují tuto polévku jasně červenou barvou a pomáhají snížit riziko vzniku určitých druhů rakoviny, kardiovaskulárních chorob a poškození kůže.
Získejte recept od Crème de la Crumb.
Superfood Quinoa Soup
Slouží: 7
Výživa: 161 kalorií, 3,7 g tuku, 0 g nasycených tuků, 124 mg sodíku, 27,1 g sacharidů, 4,7 g vlákniny, 4 g cukru, 5,6 g bílkovin
Superman polévek, všichni oslavují tuto lahodnou směs superpotravin. Tento výběr kombinuje některé naše oblíbené vegetariány, jako je kale a brokolice, s křupavým nakrájeným zelím a quinoa. Jedna porce této dobroty vám poskytne 100% vaší celkové denní hodnoty vitaminu C, aby vám pomohla rychle zažehnat ten chlad.
Získejte recept od Damn Delicious.
Mexická zeleninová polévka
Slouží : 8
Výživa: 103 kalorií, 3,1 g tuku, 0 g nasycených tuků, 106 mg sodíku, 17,6 g sacharidů, 3,9 g vlákniny, 6,6 g cukru, 2,8 g bílkovin
Věděli jste, že asi devět z deseti Američanů nedostává svou denní doporučenou dávku ovoce a zeleniny? No, tento recept rozhodně pomůže zvýšit váš počet vegetariánů i hladinu vitamínů A, C a B6. Podobně jako minestrone se tato polévka balí do spousty vegetariánů, ale s přidanou kopou jihozápadních sponek, jako je vápno, koriandr a zelené chilli.
Získejte recept od společnosti Cooking Classy.
Posílení imunity pomocí miso polévky
Slouží: 5
Promíchejte si večerní večeře přidáním některých příchutí umami s schopnostmi miso stimulujícími trávicí systém a imunitní systém. Miso, kompletní protein, harmonizuje s opečeným sezamovým olejem a čerstvým kořenem zázvoru v této misce a poskytuje velkorysé množství živin pouze za 84 kalorií.
Získejte recept od Begin With Nutrition.
Bramborová bramborová polévka s medovým krémem
Slouží: 8
Výživa: 150 kalorií, 4,6 g, 2,9 g nasycených tuků, 220 mg sodíku, 24,1 g sacharidů, 4,3 g vlákniny, 9 g cukru, 2,9 g bílkovin
Nedělejte si fantazijní název – tato polévka se vyrábí velmi snadno a vše, co potřebujete, je trouba a mixér. Mrkev a Červenohnědé brambory se mísí s mletým zázvorem a kajenem a vytvářejí tento ultra krémový, ale nízkokalorický vývar. Je zdobený medovým krémem, směsí medu a zakysané smetany (naše nízkotučné ztvárnění místo toho používá řecký jogurt), který doplňuje mrkev.
Získejte recept od Averie Cooks.
Dýňová polévka
Slouží: 6
Výživa: 111 kalorií , 2,6 g tuku, 1,4 g nasycených tuků, 113 mg sodíku, 22,2 g sacharidů, 5,2 g vlákniny, 12,9 g cukru, 1,5 g bílkovin
Fall zcela volá po sbírání jablek a dýní a jaký je lepší způsob užít si plody své práce než šlehačkou nějaké útulné polévky? Jablka, skořice a dýňové pyré jsou v tomto davu příjemném výběru zdobeny robustním kari. Až tedy příště plánujete společné sezonní seznámení, nezapomeňte do nabídky zařadit tuto polévku. Nezapomeňte před tím, než se vložíte do chleba, opéct několik plátků celozrnného chleba, protože utírání mísy zcela není volitelné!
Získejte recept z The Corner Kitchen.
Francouzská zeleninová polévka
Přestože obsahuje jednoduchá směsice póru, mrkve, fenyklu a brambor, tato polévka má úžasnou hloubku chuti díky přidaným bylinám a dlouhé době vaření. Přidané přínosy pro zdraví nejsou ani zdaleka jednoduché. Pór má vysoký obsah inulinu, prebiotika, který slouží jako potrava pro probiotika, tj. Vaše dobré střevní bakterie. Kromě podpory zdravé střevní flóry může inulin stimulovat vaše zdraví kostí zvýšením absorpce vápníku, podle studie v The American Journal of Clinical Nutrition. Další jídlo, které je skvělé pro vaše střeva? Jogurt! Jedna z klíčových ingrediencí v našich smoothies pro hubnutí.
Získejte recept od Gourmande v kuchyni.
Chipotle Black Bean Tortilla Soup
Přeskočte při příštím běhu Chipotle a místo toho uvařte tuto chipotle černou fazolovou polévku. Vyrobeno super jednoduše v jediném hrnci, plné koření a plné vlákniny a bílkovin. Doplňte to zralým avokádem, ovocem, které může dostatečně snížit hladinu „špatného“ cholesterolu, aby významně snížilo riziko srdce. nemoc, a pak se podívejte na několik dalších receptů na avokádo na hubnutí.
Získejte recept od Minimalist Baker.
Pomalu vařená francouzská cibulová polévka
Slouží: 10
Francouzská cibule – dokonalá sladká, ale slaná, ooey-gooey komfortní polévka – se vyrábí hubená jen s několika výměnami. Tato klasika v hospodě se tradičně vyrábí se sýrem Gruyere, ale my jsme ji podrobili lehkým švýcarským, aby si nechali nějaké kalorií mimo náš pas. A použili jsme jen dvě polévkové lžíce másla a vynechali jsme francouzský chléb. Pokud však opravdu chcete namáčet, rozhodněte se pro celozrnný chléb, který vás udrží déle plný.
Získejte recept od Crème de la Crumb.
Polévka ze zahradní sklizně
Slouží: 2
Výživa: 60 kalorií, 2,8 g tuku, 16 mg sodíku, 8,6 g sacharidů, 2,6 g vlákniny, 4,9 g cukru, 2,4 g bílkoviny
Investujte do cenově dostupného vegetariánského spiralizátoru a splňte si všechny své sny milující těstoviny. Výměna nudlí za nudle (v podstatě cuketové struny) vám ušetří spoustu sacharidů a lepku. Nejen, že je tato polévka hotová, vyžaduje pouze pět ingrediencí, které jsou všudypřítomné pro každou zdravou kuchyni.
Získejte recept od Easy Peazy Mealz.
Krémová celerová polévka
Slouží: 4
Jistě, už jste slyšeli o krému z brokolice nebo krému z hub – ale o krému z celeru? Tento seznam si ponecháváme #notsobasic; a neklepejte na tohle, dokud to nevyzkoušíte.Tato irská inspirace vyžaduje samozřejmě celer, plnotučné mléko a máslo, které jsme nahradili odstředěným mlékem a olivovým olejem (abychom udrželi nízký obsah nasycených tuků). Pomlčka nebo dva muškátové oříšky spojují všechny tyto nepředvídatelné ingredience dohromady do zcela chutného předkrmu.
Získejte recept z An Edible Mosaic.
rajčatový špenát Tortellini polévka
Slouží: 10
Dejte své peněžence pauzu od italského spotu, na který jste tento týden narazili příliš často. Jakmile tuto polévku uvaříte, nebudete chtít na chvíli odejděte z domu na kýčovité rajče. Zvadlé špenátové listy se obalují kolem sýrových tortellini a rajčat pečených na ohni, čímž zcela přepracovávají tradiční rajčatovou polévku. A ano, chutná stejně návykově, jak to zní.
Získejte recept od Crème de la Crumb.
Sopa De Fideo
Slouží: 10
Výživa: 168 kalorií, 3 g sacharidů, 0 g nasycených tuků, 89 g sodíku, 29,2 g sacharidů, 2,4 g vlákniny, 3,2 g cukru, 4,9 g bílkovin
Pokud jste fanouškem mexického jídla, toto musíte vyzkoušet. Tato polévka je plná nudlí nudlí, drcených rajčat, česneku a chutného jalapeno pro dokonalé nakopnutí. Vychutnejte si toto mexické špagetové a marinarské spinoff s polevou dle vašeho výběru (máme rádi avokádo a koriandr).
Získejte recept od společnosti Fearless Homemaker.
Parmazánová bramborová a květáková polévka
Slouží: 10
Zrnitý květák, naplněný vlákninou a vitamíny C a B, je skvělou náhradou za škrobově rafinované sacharidy – takže není třeba žádného z nich v tomto výběru. Křupavá zelenina se skvěle mísí s bílkovinami červenohnědými bramborami a parmazánem, aby vytvořila tuto krémovou dobrotu. Do tohoto receptu jsme vložili plnotučné mléko, abychom trochu zbavili tuku.
Získejte recept z Five Heart Home.
Polská polévka ze studené řepy
Slouží: 8
Podobně jako červený boršč, tento purpurový vývar skvrnitý čerstvým koprem je pastvou pro všechny smysly. Nejlépe se podává za studena, takže je ideální jak pro teplé letní dny, tak i pro chladnější měsíce – zvláště když se zoufale snažíte uniknout tryskání umělým teplem ve vaší kanceláři.
Získejte recept z Jedlé mozaiky.
Oblíbená čočková polévka
Slouží: 10
Výživa: 169 kalorií, 5,5 g tuku, 0,8 g nasycených tuků, 100 mg sodíku, 22,5 g sacharidů, 9,4 g vlákniny, 4,3 g cukru, 7,7 g bílkovin
Čočka poskytuje nejméně devět základních vitamínů a minerály, stejně jako bílkoviny a vláknina, považujíce to za superpotravinu, která otryskává tuky. A milujeme toto ztvárnění, které je doplněno sušeným estragonem, tymiánem a uzenou paprikou. Mňam!
Získejte recept z The First Mess.
marocká polévka s kapustou a cizrnou
Slouží: 12
Díky zdravým potravinám všude, kde se šíří středomořská strava, není důvod nevyzkoušet toto marocké jídlo. Zůstává věrný svému názvu tím, že obsahuje exotické příchutě, jako jsou celé skořicové tyčinky a vláknité šafránové nitě. Navíc je to spousta barevných mixů, jako je zelená kapusta, jasná máslová tykev a karmínová pražená rajčata – takže můžete ochutnat duhu v každém sousto.
Získejte recept od Foodie Crush .
Pečená polévka z červeného pepře se sýrovými bylinkami a česnekovými krutony
Slouží: 6
Jako by pečená polévka z červeného pepře nezněla dost lahodně, tento recept přidává vážnou šťávu s bylinkovým kořením krutony. Nejlepší část? Na tomto si mohou pochutnat i naši veganští a bezlaktózoví přátelé, protože je vyroben z bezmléčného strouhaného parmazánu a smetanových sýrů Go Veggie!
Získejte recept z An Edible Mozaika.
Polévka z jogurtové okurky v perském stylu
Slouží: 5
Tato chlazená polévka je příjemně osvěžující a lehce koláčová a je stejně příjemná sama o sobě nebo jako vedlejší produkt. K tomu jsme použili řecký jogurt. proteinový faktor a také nasekané vlašské ořechy bohaté na antioxidanty pro své omega-3 a vlastnosti tryskání tuků. Osvěžující příchutě Středního východu, jako je kopr, máta a perské okurky, se mísí s výraznou chutí růžové vody pro perfektní odpolední pick-me- nahoru.
Získejte recept od Gourmande v kuchyni.
zázvorová mrkvová polévka
Podává: 12
Výživa: 136 kalorií, 6 g tuku, 2,5 g nasycených tuků, 178 mg sodíku, 16,3 g sacharidů, 2,4 g vlákniny , 8,8 g cukru, 4,1 g bílkovin
Další z našich oblíbených kombinací, zázvor a mrkev, je doplněno čerstvými tymiánovými větvičkami a EVOO v této hedvábné polévce s nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem vitamínu A a minerály, jako je mangan, který pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a chrání před volnými radikály. Doplňte svou misku o hromádku jogurtu a několik postřikovačů tymiánu, abyste získali nějakou krémovou dobrotu, která touží po chlebu.
recept od Foodie Crush.