Tyto běžné chyby mohou po hubnutí se zeštíhlením.
Většina lidí má tendenci spojovat veganskou stravu s tím, že je štíhlá. A věda tuto představu podporuje. Ve studii 40 000 dospělých vědci z Oxfordské univerzity zjistili, že jedlíci s masem měli nejvyšší BMI; vegani měli nejnižší; a vegetariáni a semi -vegetariáni přistáli někde mezi nimi. Ale během svých let v soukromé praxi jsem pracoval s mnoha klienty, kteří po vyříznutí živočišných produktů neztratili váhu. A někteří dokonce přibrali. Zde je pět běžných důvodů, proč se to stane, a také způsob, jak se jim vyhnout – abyste mohli těžit ze zdravotních přínosů i výhod hubnutí veganských.
SOUVISEJÍCÍ: 13 veganských snídaňových receptů, které jsou opravdu chutné
Vaše porce jsou příliš velké
Zdravá jídla – včetně zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků, ořechů, semen a avokáda – obsahují suroviny, které buď podporují činnost buňky vašeho těla nebo pomáhají udržovat, léčit nebo regenerovat tkáně (jako jsou vlasy, kůže, imunitní buňky a svaly). Ale nevyžadujeme neomezený přísun těchto živin. Množství, které vaše tělo potřebuje, je do značné míry založeno na vašem věku, pohlaví, výšce, ideální tělesné hmotnosti a úrovni fyzické aktivity. Například mladý, vysoký, aktivní muž s vyšší ideální hmotností vyžaduje větší porce než starší, drobná a sedavá žena.
Když často hodnotím klientské „deníky o jídle, zjistím, že nejsou“ hubnutí, protože jejich příjem živin převyšuje jejich potřeby. Měl jsem jednu klientku, která k snídani jedla velkou acai misku, která obsahovala několik porcí ovoce, ořechového mléka, ořechového másla a semen. Poté dojížděla autem do práce a celé dopoledne seděla u stolu. Zatímco mísa byla přeplněná výživou, zabalila asi třikrát to, co její tělo ve skutečnosti potřebovalo, aby ji ukojilo až do oběda.
SOUVISEJÍCÍ: 17 lahodných veganských receptů
Nezískáváte dostatek bílkovin
Konzumace dostatečného množství bílkovin je klíčem k udržení svalové hmoty, což pomáhá udržovat váš metabolismus v rovnováze. Je možné uspokojit vaše denní potřeby bílkovin na rostlinná strava. Musíte být jen strategičtí.
Jeden z mých klientů, který se po zhubnutí ve veganství snažil zhubnout (a neustále se cítil unavený), byl překvapen, když zjistil, že konzumuje jen polovinu bílkovin, které potřebuje . Většina veganů, se kterými pracuji, potřebuje alespoň 60 gramů bílkovin denně. Ale mnoho lidí neví, jestli tuto kvótu nedosahuje.
Abyste se ujistili, že máte dost, zkuste sledovat svůj příjem (i krátce) pomocí aplikace jako My Fitness Pal. Další strategií je zahrňte do svých jídel více luštěnin (zastřešující termín pro fazole, čočku a hrách), protože jsou jedním z nejlepších zdrojů rostlinných bílkovin. Jeden šálek vařené čočky obsahuje 17 gramů bílkovin, ve srovnání s přibližně 8 gramy v šálku vařené quinoa nebo čtvrt šálku mandlí. Šlehání rostlinného prášku (například hrachového proteinu ze žlutého hrášku) do smoothie může také zvýšit váš příjem, a to až o 25 gramů na porci.
SOUVISEJÍCÍ: 17 vysokoproteinových svačinek, které můžete jíst na cestách
Vaše načasování je vypnuto
Ať už jste vegan nebo všežravec , načasování jídla může mít vážný dopad na vaši pasovou linii. Mnoho lidí, s nimiž mluvím, si dá své největší jídlo večer, když je to nejméně aktivní. Chytřejší strategií je jíst větší jídlo dříve, aby vám ulevilo v nejaktivnějších hodinách dne.
Celodenní sklouzávání a noční pogumování je receptem na přibývání na váze, nebo alespoň na prevenci úbytku hmotnosti, i když jste vegan. Zkuste přejít na večerní jídla, která jsou sytá, ale lehká, jako je restovaná zelenina a cizrna na zelené posteli a špagetové tykev; nebo zeleninová polévka s vývarem a bílá fazolová polévka s mrholením EVOO.
Jíte rostlinné nezdravé jídlo
Měl jsem spoustu klientů, kteří věřili, že je v pořádku jíst neomezené množství rostlin – pochoutky na bázi (třeba zmrzlina z kokosového mléka a sladké bramborové lupínky). Rostlinná mražená jídla, dezerty a občerstvení mohou mít nejen vysoký obsah kalorií, ale jsou „často vyráběna z rafinované mouky a přidaného cukru a zbavena živin a vlákniny. I když jsou jemná jako příležitostné pochoutky, jsou-li konzumovány denně , mohou se sbalit na libry. Jedna studie zjistila, že zpracované potraviny mohou snížit spalování kalorií po jídle o téměř 50% ve srovnání s celými potravinami. Obchodujte se zpracovanými rostlinnými potravinami za čerstvé občerstvení. Sáhněte po sezónním ovoci a tmavé čokoládě, abyste uspokojili sladkou chuť; a syrovou zeleninu s humusem nebo guacamole pro pikantní opravu.SOUVISEJÍCÍ: 5 veganských potravin, které byste měli vynechat, plus zdravější alternativy
Pijete příliš mnoho kalorií
Existuje mnoho nápojů prodávaných rostlinným spotřebitelům : kombucha, pití octů, zelených džusů, chia nápojů, kokosové vody a kávy z mandlového mléka za studena, abych jmenoval alespoň některé. S tolika možnostmi jsem viděl mnoho klientů, kteří nevědomky popíjeli stovky kalorií denně.
Mým pravidlem je toto: Pokud to není voda nebo neslazený čaj, měl by se váš nápoj počítat jako součást vašeho jídla nebo občerstvení. Jeden vegan klient, který zjistil, že neztrácí váhu, pil koktejl spolu se svým obědovým salátem. Nevědomky v podstatě konzumovala každý den dva obědy. Jiný klient si neuvědomil, že zdravé (a drahé) nápoje, které pila dvakrát denně místo sody, obsahovaly celkem asi 300 kalorií. To nemusí znít jako tuna, ale spálení by vyžadovalo hodinovou rychlostní procházku jen ty nápoje.
Připravte si starý dobrý H2O jako svůj oblíbený nápoj, a pokud sáhnete po něčem jiném, pečlivě si prohlédněte přísady, údaje o výživě a velikost porce, abyste se mohli rozhodnout, zda je to pro vaše tělo to nejlepší.
Cynthia Sass je přispívající redaktorka výživy, nejprodávanější autorka New York Times a konzultant pro New York Yankees. Celý její životopis si můžete prohlédnout zde.
Chcete-li, aby vám naše hlavní příběhy byly doručeny do vaší schránky, zaregistrujte se k odběru zpravodaje Zdravý život
Všechna témata ve výživě
Bezplatné členství
Získejte rady v oblasti výživy, wellness rady a zdravou inspiraci přímo do své schránky od Zdraví