Cayenne to Ease Pain
Cayenne je druh chilli papričky, který najdete v jihozápadní americké kuchyni i v mexické, Kreolská a cajunská jídla. Kajenské papriky obsahují látku zvanou kapsaicin. Právě díky tomu jsou pikantní a také to, co může poskytnout úlevu od bolesti.
Kapsaicin snižuje počet signálů bolesti odeslaných do vašeho mozku. Výsledek? Neregistrujete tolik nepohodlí. Působí na bolesti způsobené artritidou a poškozením nervů způsobeným cukrovkou. Krémy s kapsaicinem můžete nanášet přímo na klouby a svaly.
Laboratorní výzkumy a studie na zvířatech naznačují, že konzumace kajenského pepře může také pomoci s něčím, co způsobuje velkou vnitřní bolest: vředy. Ačkoli si lidé často spojují kořeněná jídla s podrážděním žaludku, kapsaicin pomáhá snižovat výskyt vředů tím, že omezuje růst bakterií způsobujících vředy (Helicobacter pylori nebo H. pylori), snižuje přebytečnou žaludeční kyselinu a zvyšuje průtok krve.
Tip na jídlo: Použijte toto koření, kdykoli chcete svému jídlu přidat teplo. Je skvělý do chilli, polévek, dušeného masa a na maso. Pro zábavný zážitek přidejte do horké čokolády pomlčku.
Nejzdravější způsoby, jak používat koření
Ať už používáte koření čerstvé nebo sušené, stále získáte prospěšné směsi, říká Vizthum. Varuje však: „Pokud smažete nebo grilujete jídlo s kořením, snižuje to antioxidanty. Avšak mikrovlnné vaření, vaření nebo dušení potravin s kořením ve skutečnosti zvyšuje hladinu antioxidantů v koření.“
Pokud v pokušení užívat doplňky ke zvýšení dávky těchto prospěšných sloučenin, je důležité si uvědomit, že komerční doplňky nejsou přísně regulovány, což znamená, že si nemůžete být jisti tím, co pilulky skutečně obsahují. Některé organizace třetích stran provádějí testování ověřte si kvalitu a obsah doplňků. Pokud uvažujete o užívání doplňku, poraďte se se svým lékařem nebo dietologem o tom, jaká forma a množství je pro vás to pravé.
Bez ohledu na další přínosy pro zdraví vám koření dodá chuť k jídlu a mohou udělat zdravá jídla lahodnými a zajímavými. A říká Vizthum: „Jednou z největších výhod používání koření je to, že jsou zdravým způsobem, jak vás dostat z jídelníčku.“ Užívání si jídla je klíčem k dlouhodobému udržení zdravých návyků. Než změníte stravu, nezapomeňte si promluvit se svým lékařem nebo dietetikem.
Vyzkoušejte toto: Dušené kuře
Skořici si často spojujeme se sladkými jídly, ale funguje to i ve slaných pokrmech , jako toto dušené kuře. Vizthum navrhuje tento sladký i slaný recept: