Výběr nejlepšího červeného vína pro sangria může mít u hotového produktu obrovský rozdíl. Středně ovocná a ovocná červená vína jsou skvělou volbou, protože jsou to některá z potravinově nejvhodnějších vín, která dobře fungují, když přidáte ovoce, další cukr a další druhy alkoholu. Rovněž nejsou příliš kyselá nebo tříslovinová.
Nejlepší červená vína pro Sangria
Některá doporučená vína pro sangria pocházejí ze Španělska, kde Sangria pocházela. Jiná vína z okolí i svět funguje dobře.
Rioja
Španělsko poprvé představilo sangrii ve Spojených státech na Světové výstavě v New Yorku v roce 1964. Není divu, že většina lidí ve Španělsku používá Rioja nebo jinou španělskou červenou směs. Rioja se mísí především z hroznů Tempranillo. Lehká, ovocná Rioja, jako je Crinanza Rioja, je skvělou volbou pro recepty sangria. Vyzkoušejte CVNE Vina Real Crinanza Rioja, jehož cena za svěží a ovocnou červenou barvu je přibližně 17 $ za láhev.
Garnacha (Grenache)
Garnacha, nebo španělská Grenache, má spoustu zralé červené ovocné příchutě a slušná kyselost. Má také nízký obsah taninů, což je výhodou pro ovocnou sangrii. Vyzkoušejte Campo Viejo Garnacha z Rioja, který stojí méně než 10 $ za láhev a má živé ovocné příchutě, jako jsou bobule a třešně.
Tempranillo
Tempranillo je španělské hrozno, ale můžete najít to v odrůdových vínech z celého světa. Je to suchá červená s ovocnými tóny a mírnými tříslovinami, které dobře zapadají do punče sangria. Vyzkoušejte The Fableist Tempranillo z kalifornského centrálního pobřeží. Stojí méně než 20 $ za láhev a má tóny ostružin a borůvek.
Beaujolais Nouveau
Beaujolais Nouveau je mladá, ovocně červená Francie. Vyrábí se z hroznů Gamay a má se v mládí pít bez stárnutí, takže má velmi silný ovocný charakter, který je v Sangrii dokonalý. Protože Beaujolais Nouveau vychází v listopadu jen jednou ročně, pokud můžete “ Pokud nějaké nenajdete, můžete také použít víno Beaujolais, které mírně zrálo, ale přesto si zachovává ovocný charakter Beaujolais Nouveau. Vyzkoušejte DeBoeuf Beaujolias Nouveau, který stojí méně než 10 $ za láhev s příchutí malin a třešní.
Bonarda
Bonarda může být víno, s nímž nejste nutně obeznámeni. původně z Itálie, ale velká část nyní pochází z Argentiny. Stále je to poněkud neznámé, ale někteří odborníci na víno doporučují tento skrytý klenot pro sangrii. Očekávejte ovocnou červenou barvu s tóny třešní a jiného červeného a černého ovoce. Vyzkoušejte rezervu Cruz Alta Bonarda z argentinské Mendozy. Stojí kolem 12 $ za láhev s tóny černých třešní a bobulí.
Výběr dobrého červeného vína pro Sangria
s stovky receptů dostupných pro sangria, opravdu záleží na osobních preferencích a na tom, jaký druh ovoce a mixérů plánujete přidat. Pamatujte, že vína nemusí být při výrobě sangrie drahá. Ve skutečnosti jsou levná vína často lepší alternativou, protože je používáte jako základ pro punč.
Vyberte si víno, které by vám nevadilo pít samo. Pokud byste přímo z láhve nepili konkrétní víno, nebude to v sangrii nutně chutnat lépe.
Nejlepší vína pro Sangria
Vyrobte sangria noc předtím, pokud můžete, protože to umožňuje, aby se červené víno dle výběru míchalo společně s přísadami. Předčasné chlazení vína může pomoci zabránit tomu, aby víno příliš rychle roztavilo led a zředilo příchutě.