Sashimi a Sushi jsou vynikající japonské pochoutky, které musíte alespoň jednou vyzkoušet. Ale než je vyzkoušíte, musíte znát rozdíl mezi Sushi a Sashimi, abyste si je mohli lépe užít.
Sushi je ve srovnání se sashimi velmi oblíbené japonské jídlo. I když jsou japonská jídla sushi i sashimi podobné, nejsou stejné. Oba obvykle obsahují jako jednu ze svých surovin syrové ryby a jsou podávány se sojovou omáčkou. Způsob přípravy obou pokrmů je odlišný. Obě japonské pochoutky jsou velmi oblíbené a existují specializovaní kuchaři sashimi a sushi.
Výslovnost
Co je to?
Technicky sushi znamená octovou rýži. Japonské slovo „su“ znamená ocet a „shi“ pochází z meshi, což je japonské slovo pro rýži. Sushi je tedy octová rýže.
Slovo sashimi znamená probodnutý chlapec, protože slovo „sashi“ označuje propíchnuté nebo zaseknuté a slovo „mi“ označuje maso. Toto slovo tedy může být odvozeno z kulinářské praxe lepení ocasu a ploutve ryby na plátky, které identifikují konzumované rybí maso. Sashimi označuje japonskou přípravu jídla, která se primárně skládá z čerstvých a syrových mořských plodů nakrájených na tenké kousky, které se podávají s máčenou sójovou omáčkou.
Rozdíl v servírování
Sushi lze jíst tak, jak je, ale často se máčí v japonské sójové omáčce, která se nazývá „shoyu“.
Sashimi, jak je uvedeno výše, se podává pouze s máčací omáčkou. Mnohokrát se wasabi pasta míchá přímo do sójové omáčky, to se obvykle nedělá při podávání sushi. Nakrájené mořské plody jsou obvykle přehozené oblohou, kterou je většinou bílá ředkev zvaná ředkev daikon.
Různé druhy
Existují různé druhy sushi, záleží na tom, jak je jídlo prezentováno. Prvním z nich je maki-zushi, což jsou rýžové a mořské řasy s rybami a / nebo zeleninou. Druhým je nigiri-zushi, což je nejběžnější druh sushi, který uvidíte, kde jsou malé prsty rýže přelité wasabi a filé z vařené / syrové ryby nebo měkkýšů. Třetí je chirashi-zushi, kde je sushi rýže přelita různými sashimi a podává se v krabici nebo misce. Temaki-zushi, je šišky sushi rýže, které jsou plněné rybami a zeleninou zabalené do mořských řas. A poslední je inari-zushi, kde se smažené sáčky s tofu připravují se sushi rýží.
Sashimi se vyrábí z mnoha mořských plodů, podívejme se na nejoblíbenější druhy sashimi. Maguro se vyrábí z tuňáka a toro se vyrábí z tuňáka. Ebi se vyrábí z krevet a saba se vyrábí z makrely. Ika se vyrábí z chobotnice a tako se vyrábí z chobotnice. Sashimi, která používá chobotnici jako přísadu, se někdy podává vařená kvůli své žvýkací povaze. Zatímco většina sashimis z mořských plodů připravená z tuňáka, lososa a olihně se podává syrová.
Jednoduché a rychlé recepty na přípravu sushi
1. Nejprve připravte sushi rýži.
2. Poté položte list sušených mořských řas na bambusovou rohož.
3. Nyní položte rýži na list mořských řas.
4. Na rýži položte podélně náplň (můžete použít surový tuňák sashimi), rolovací bambusovou rohož vytvořte válec a jemným přitlačením rohož vytvarujte.
5. Odstraňte bambusovou podložku a rolku nakrájejte na kousky. Podávejte se sójovou omáčkou.
Jednoduché a rychlé recepty na přípravu sashimi
1. Chcete-li vyrobit sashimi, kupte si tuňáka sashimi.
2. Nakrájejte cibuli a položte ji na malou misku.
3. Poté nalijte sójovou omáčku do jiné malé misky.
4. Nakrájejte ryby podle toho, můžete je nakrájet na tenké plátky nebo si ponechat tlusté kousky dlouhé palce.
5. Jezte ryby s nakrájenými póry a použijte sójovou omáčku.
Co je zdravější?
Sushi i sashimi jsou zdravá jídla. Ve srovnání se sushi je však sashimi zdravější. Je to proto, že sushi mnohokrát obsahuje smažené přísady, koření a majonézu. To jen přidává zbytečné kalorie do jídla. Zatímco v sashimi jsou to většinou čerstvé a čerstvé ryby. Když si však připravujete sushi doma nebo je jíte v restauraci, upřednostňujte sushi, které se vyrábí z hnědé rýže a má smažené a čerstvé přísady.
Doufám, že výše uvedené informace objasnily vaše pochybnosti na rozdílu mezi sushi a sashimi. Chcete-li ochutnat obě lahůdky, postupujte podle výše zmíněných jednoduchých receptů a vychutnejte si výrazné příchutě těchto dvou lahůdek.
Můžete také zvážit návštěvu japonské restaurace, která má na běžícím pásu jídla sushi / sashimi. , pro jedinečný zážitek. V takových restauracích se různá jídla neustále otáčejí na opasku a můžete si vybrat typ jídla, které chcete jíst. Užívat si!
Líbí se vám? Sdílejte to!
- Sdílet
- Tweet
- Připnout