Pokud chcete nahradit cukr ve vašem receptu něčím chutnějším nebo prostým zábava, správné měření může být trochu složité. Musíte počítat s rozdíly v množství, struktuře a úrovni vlhkosti. Ale nebojte se, zjistili jsme to za vás.
Zde je našich 6 nejlepších náhražek cukru, pokud jde o pečení:
Nektar z agáve nebo sirup z agáve
Pro každý šálek cukru, který váš recept vyžaduje, zkuste 2/3 šálku agáve. Budete také chtít snížit obsah tekutin v receptu o 4 lžíce a snížit teplotu v troubě o 25 procent. Vzhledem k tomu, že agávový nektar je lepkavý, může také pomoci použít pergamenový papír a před přidáním vašich suchých ingrediencí určitě kombinovat všechny tekutiny.
Kokosový cukr
Toto je jednoduchá náhrada 1 za 1 a je chutnou náhražkou receptů vyžadujících bílý i hnědý cukr.
Med
Med je jedním z nejlepších přírodních sladidel. Med je z místního zdroje a dodává každému receptu tak bohatou chuť. Pro každý šálek bílého cukru ve vašem receptu zkuste ¾ šálku medu. Je stejně sladký s trochou extra chuti.
Ovocné koncentráty
Snižte množství tekutiny ve svém receptu o 3 lžíce a na každý šálek cukru použijte ¾ šálku koncentrátu. Tato náhražka je vhodnější pro recepty, které vyžadují ovocnou chuť.
Javorový sirup
Javorový sirup je skvělé přírodní sladidlo, ale protože je v tekutém stavu, budete muset snížit množství tekutiny ve vašem receptu o 3 lžíce. Na každý šálek bílého cukru zkuste ¾ šálku sirupu.
Melasa
Melasa je vedlejším produktem rafinované výroby cukru. Budete chtít použít 1 1/3 šálku na každý 1 šálek cukru a snížit množství tekutin o 5 lžící.
Chcete-li získat více snadných nápadů na pečení, podívejte se na tyto recepty na snadné pečení.
Od nás všech v HERSHEY’S Kitchens,
Pečeme šťastně!