Tequila, destilovaná z nektaru rostliny modré agáve, je komplexní duch a různé značky mohou mít různé stupně kořeněné, sladké a rostlinné. Jak tequila stárne, vybírá také tóny koření, vanilky a karamelu. Výsledkem je široká škála mixážních pultů, které mohou doplnit a vylepšit jeho mnohostrannou osobnost.
Při sestavování tohoto seznamu jsme oslovili zaměstnance VinePair, kteří jsou mínění, s mixéry od tradičních po nekonvenční. Jakékoli stojí za to vyzkoušet příště, když budete mít náladu namíchat si koktejl z tequily – nebo pro ty z vás, kteří dávají přednost vaší tequile podávané v úhledné podobě nebo jako výstřel, můžete tento seznam použít jako možnou inspiraci pro doprovody nebo pronásledovatele , spíše než mixéry.
Slovo o hodnotě: Jelikož rostlinám agáve trvá roky, než dosáhnou úrodného stavu, mohou být i tequily základní úrovně často cennější než srovnatelné lihoviny a výrazy reposado nebo añejo ještě více. Pokud jde o hodnotné značky, které nabízejí to nejlepší za peníze, podívejte se na našeho průvodce nejlepšími cenově dostupnými tequilami. Níže je uvedeno sedm nejlepších mixérů tequily.
Vápno
Ať už se šťáva odšťavňuje v Margaritě nebo se konzumuje po výstřelu, limeta je klasickým společníkem pro tequilu. Lime nabízí záblesk kyselých citrusů, který dokáže vyrovnat i ohnivý vztek nejmladší tequily, a poskytuje přetrvávající sladkost, která odráží jemnější příchutě starších tequil. Dobré añejo nepotřebuje nic jiného než stlačení limetky a velkou kostku ledu, aby se z něj stal perfektní pomalý sipper.
Grapefruit
Obraty jsou koláče, hořké a sladké, grapefruit je perfektní fólie na sušší stříbrnou tequilu, jako je Bribon Blanco. Klasický koktejl Paloma je tradičně vyráběn z grapefruitové sody, ale některé čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy a seltzer zajistí stejně osvěžující dlouhý nápoj. (Nezapomeňte zahrnout tu špetku soli – přiměje náš mozek ignorovat hořkou hořkost grapefruitu a zesílit jeho sladkost.)
Club Soda
Kromě všech těch osvěžujících bublin , obsah minerálů z klubkovité sody pomáhá vyrovnat přirozenou sladkost tequily a umožňuje zářit jejím rostlinnějším příchutím. Jarritos Mineragua je dobrým vstupním bodem, protože je velmi šumivý, s lehkým náznakem soli, zatímco Topo Chico znatelně zvyšuje obsah minerálů a vytváří slaně sladkou esenci podobnou solenému okraji Margarity. Vše, co potřebujete, je stříknout vápno pro další kyselost a máte jednoduchý a uspokojující Highball.
Jalapeño
Trochu jalapeño přidává nepopiratelnou kopu každé tequile nápoj, ale také nabízí příjemnou rostlinnou chuť a sladkost, která si dobře hraje s podobnými tóny v tequile. Pro pikantní tequilový riff na klasickém Old Fashioned před přidáním odležané tequily promíchejte několik plátků jalapeño s trochou cukru a limetky. Nebo pro projekt snadného domácího baru strmé jedno až dvě rozpůlené nebo nakrájené jalapeños s lahví blanco tequily po dobu 12 hodin a napětí. Váš infuze jalapeõ je připravena přidat vaší další Margaritě pikantní složitost a udrží při pokojové teplotě až 6 měsíců.
Rajčatová šťáva
Rajčatová šťáva je dokonalým slaným párováním tequila. Slaná a bohatá, ulehčí mladému tequilovému skusu, zatímco sladká vůně alkoholu vyvažuje přirozenou kyselost rajčete. Smíchejte Bloody Maria pro svůj další brunch a vyberte si tequilu, jako je Arrette Blanco, která má tóny zeleného pepře, bratrance rajče z nočního hnízda.
Nebo pro něco mnohem jednoduššího, sledujte záběr tequily s pronásledovatel rajčatové šťávy. Nemůžeme zaručit, že četné antioxidanty, vitamíny a minerály z rajčatové šťávy zabrání kocovině, ale rozhodně to nemůže ublížit.
Aloe Vera
Není to jen na spáleniny. . Aloe vera, jako modrá agáve, je šťavnatá, která se daří v suchých podmínkách a jejíž nektar byl dlouho používán kulinářsky. Balená šťáva z aloe (také označovaná jako „voda z aloe“), která se kdysi vyskytovala pouze v obchodech se specializací nebo zdravou výživou, se ve Spojených státech stala běžnější – se slazenými nebo dokonce ochucenými verzemi dostupnými ve většině supermarketů – a byla by dokonalým mixérem na temperování na pepřovou tequilu blanco jako Cuervo Tradicional, která již vykazuje vlastní aloe poznámky. Pro extra dávku aloe smíchejte nějaký Chareau, oceňovaný aloe likér vyrobený v Kalifornii.
Coconut Water
Získejte maximální tropickou chuť s minimální těžkostí. Jemná přípitek kokosové vody se obzvláště dobře hodí k pečícímu koření Espolòn Resposado a soleným karamelovým tónům, zatímco její svěží sladkost je dokonalým protějškem pepřově bílé tequily.
Jak uvedl jeden zaměstnanec společnosti VinePair, směs kokosové vody, limetky a stříbrné tequily je jednoduchý nápoj, ale zabalí veškerou chuť koktejlu – „že vám někdo na střeše zaplatí 17 $.”
Bonus: Crème de Violette
Je pravda, že nejde o nijak zvlášť běžnou nebo všestrannou ingredienci, každý, kdo si kdy koupil celou láhev crème de violette k výrobě klasického leteckého koktejlu, může pochopit touhu něco najít – cokoli! – smíchat s tímto voňavým fialovým likérem. Naštěstí tequila jako Milagro Silver nabízí správnou úroveň květinového charakteru, aby se pozoruhodně dobře spojila s crème de violette, zatímco typická vanilka a pečící tóny starší tequily mohou uklidnit jinak lahodnou sladkost likéru. Jen si pamatujte: Trochu jde dlouhá cesta, pokud nechcete, aby váš nápoj chutnal jako pult s parfémy v Bloomingdale’s.