Pokud se chcete stravovat zdravě v Chipotle, kde většina lidí přesahuje své kalorie, nemusíte se připravovat. Stačí si objednat jako registrovaný dietetik. Většina z nich jde na mísy nad burritos, ale kreativní taktiku plní zdravým způsobem. Zde jsou kombinace, na které odborníci na zdravé stravování přísahají:
1. Vegetariánská mísa Burrito
Double fajita vegetariáni, dvojité černé fazole, guacamole, římský salát, tomatillo green-chili salsa, žádná rýže
„Mám misku burrito, protože nechci plýtvat kalorií na tortillu. Nejím maso, takže já obvykle dostanete dvojité fazole (místo rýže) na bílkoviny. A vždy dostanu dvojitou zeleninu pro extra vlákninu. Guac je zdravý tuk, který udržuje moje chuťové pohárky šťastné, protože je krémový. Doplním ho římským salátem, protože je svěží a dá vám trochu chrumky, aniž byste plýtvali kalorií na hranolcích. Co se týče tomatilla? Je to moje oblíbená salsa. Je to všechno o chuti. “—Danielle Omar, registrovaná dietetička se sídlem ve Washingtonu, DC
2. Barbacoa Burrito Bowl
Bílá rýže, dvojitá fajita zelenina, čerstvá rajčatová salsa a guacamole
„Jdu s rýží a vynechám fazole, abych omezil své škroby, a volím bílou rýži, protože nemám rád chuť hnědé rýže. Dávám přednost barbacoa před jiným masem, protože je to nejvíc chutná, aniž by byla nejtučnější. To znamená, že má více sodíku než jiné možnosti, takže po zbytek dne jím potraviny s nízkým obsahem sodíku. “—Rachel Berman, registrovaná dietetička se sídlem v New Yorku a ředitelka zdravotního obsahu na webu About.com
3. Vegetariánská salátová mísa
Černé fazole, fajita zelenina, tomatillo green-chili salsa a guacamole
„Salátovou misku s černými fazolemi volím na bílkoviny, železo a vlákninu. Rozhodl jsem se pro tomatillo green-chili salsu, protože miluji trochu pikantní kop – zejména proto, že zrychluje metabolismus. A kdo může jít na Chipotle, aniž by dostal guac? „Je to fantastický zdravý tuk, který mě udrží až do dalšího jídla.“ —Miranda Hammer, registrovaná dietetička se sídlem v New Yorku, a zakladatelka blogu o zdravém životním stylu Crunchy Radish
4. Kuřecí salátová mísa
Dvojitá fajita zelenina, sýr a guacamole, bílá rýže, čerstvá rajčatová salsa, někdy s hranolkami, aby se nasekal salát (bez dresinku)
„Naložím na sýr a guacamole, protože oba obsahují zdravé tuky, které podporují vstřebávání živin. Používám také bílou rýži místo hnědé rýže nebo fazolí, protože se domnívám, že některé sloučeniny obsažené v těchto potravinách (fytáty a lektiny) mohou interferovat s absorpcí živin.
Se všemi moje zálivky a salsa, mohu přeskočit salátový dresink. A dostávám chipsy, protože jsou „lahodné – i když nejsou„ nejzdravější věcí v nabídce “. —Cassie Bjork, registrovaná dietetička a zakladatelka společnosti zabývající se výživou Healthy Simple Life se sídlem v Shoreview, Minnesota
5. Mísa Sofritas Burrito
Hnědá rýže, černé fazole, vegetariáni fajita, rajčatová salsa, římský salát a guacamole s hranolky a salsou
„Vždy si objednávám misku sofritas (tofu), protože nejím maso. I když je jídlo tak plné vláknitých fazolí, zeleniny, rýže, tofu zabaleného v bílkovinách a guacamole, nemohu „odolat straně hranolků a salsy.“ —Janel Funk, registrovaná dietetička se sídlem v Bostonu
6. Vegetariánská mísa Burrito
Poloviční porce hnědé rýže, černé fazole, pinto fazole, fajita vegetariáni, pico de gallo, kukuřičná salsa a dvojitá porce salátu, přelitá drcenými tortilla chipsy a stranou guacamole
“ Žádám černé a pinto fazole místo plné porce rýže, protože mi dává více bílkovin a vlákniny. Guac dostávám v šálku na boku, protože vám někdy dávají příliš mnoho, a to přemůže jídlo. Nestarám se příliš o kalorie nebo tuky, protože celkově je celá mísa super zdravá. “—Karen Ansel, registrovaná dietetička se sídlem v Long Islandu v New Yorku
7. Kuře / Steak / Salátová mísa Carnitas
Malý kopeček hnědé rýže, vegetariáni fajita, černé fazole, salsa z čerstvých rajčat a guacamole
„Salátovou misku si vybírám tak, abych měl základ z listové zeleniny, a hromadím ji s fajitou zeleninu a jakýkoli protein, na který mám náladu. Dostávám hnědou rýži pro extra vlákninu, ale požádejte o malou odměrku, která udrží část sacharidů . Také žádám o malý odměrku guacamole pro zdravé tuky. Díky extra bílkovinám a vláknině v černých fazolích mě to udrží na celé hodiny. “—Alissa Rumsey, registrovaná dietologka a mluvčí Akademie výživy a dietetiky
8. Sestavte si své vlastní děti „Jídlo se dvěma kuřecími tacos z měkké skořápky
salsa, římský salát, salsa z červeného chilli tomatilla, guacamole a hranolky
“ Jídlo pro děti „je dodáváno pouze se dvěma tacos plus jablkem nebo hranolky.Upřímně si vybírám žetony (zvláště po tréninku, když chci extra kalorie). Potom ji umyju vodou (místo džusu nebo mléka obsaženého v dětském jídle), abych umyl slané jídlo. “ —Brooke Schantz, registrovaný dietetik a zakladatel Illinoisské poradenské společnosti pro výživu, Bitchin „Nutrition
SOUVISEJÍCÍ:
Hádejte, kolik kalorií je ve vašem oblíbeném pořadí chipotle?
Chování, které Vede zaměstnance Chipotle k šílenství
Sledujte Elizabeth na Twitteru.