Začněme tím, že se podíváme na to, co ve skutečnosti glutamin je. Je to nejdůležitější aminokyselina, která se v našem těle nachází, a přesto má mnoho z nás velmi málo nebo někdy vůbec žádné znalosti o této extrémně významné „stavební jednotce“ bílkovin. Je většinou přítomna v kosterních svalech a plicích a je zapojena při provádění velmi podstatných funkcí. Mezi ně patří trávení, oprava poškozených tkání, posílení imunitního systému a vylučování odpadních produktů, jako je čpavek, z těla.
I když každý jedinec produkuje určité množství glutaminu denně, někdy kvůli intenzivním tréninkům nebo za okolností, jako je stres a úzkost, je nutné externě konzumovat potraviny bohaté na glutamin, protože normální množství produkce glutaminu je vyčerpáno z těla, což snižuje sílu a vytrvalost člověka.
Dr Anju Sood , renomovaný odborník na výživu z Beng aluru, dodává, že kromě výše zmíněných výhod glutaminu také pomáhá tělu při produkci glutathionu, což je antioxidant. Je nutné udržovat hladinu pH těla. Je také známo, že zlepšuje nervovou účinnost a změny nálady.
Potraviny bohaté na glutamin
Zde je seznam potravin bohatých na glutamin, které byste mohli konzumovat v případě nedostatku tohoto vysoce esenciálního proteinu. Kromě přidání doplňků do vaší každodenní stravy se můžete spolehnout na tyto potraviny, abyste vyvážili obsah glutaminu ve vašem těle. I když jsou živočišné bílkoviny vysoce bohaté na glutamin, existuje spousta zeleniny, která by to dokázala.
1. Maso
Maso obsahuje velmi vysoké množství bílkovin. Každá potravina s vysokým obsahem bílkovin má vysoký obsah glutaminu. Maso je považováno za jeden z nejbohatších zdrojů glutaminu. Hovězí, kuřecí a jehněčí maso jsou vynikajícími zdroji glutaminu.
2. Mořské plody
Ryby jsou skvělým zdrojem glutaminu. Takže pokud máte rádi svého grilovaného lososa, pečenou říční jazyka s kořením nebo tradiční indické rybí kari, dostáváte pořádnou dávku. Ryby ve slané vodě mají vyšší obsah glutaminu než sladkovodní ryby.
3. Mléko
Mléko pomáhá podporovat produkci glutathionu, což je antioxidant a je skvělý pro tělo. Je v podstatě bohatý na glutamin. Přidejte do své každodenní stravy mléko a váš obsah glutaminu v těle zůstane stabilní.
4. Ořechy
Jsou poměrně bohaté na obsah glutaminu. Bylo by nezdravé žvýkat si ořechy celý den, ale konzumace jen hrstky z nich dvakrát až třikrát denně poskytne dobré množství glutaminu. Mandle, arašídy, lískové ořechy jsou některé z ořechů, které jsou prospěšné.
5. Vejce
Vejce jsou zvláště prospěšná pro ty jednotlivce, kteří se věnují každodennímu fyzickému cvičení. Jsou skvělým zdrojem vitaminu K, vitaminu B, včetně biotinu, thiaminu a vitamínu B12. Jsou také vynikajícím zdrojem selenu, nízkonákladového proteinu vitaminu D a obsahu glutaminu.
6. Zelí
Spolu s budováním imunity a celkovým zdravím je zelí, v podstatě červené zelí, silným zdrojem glutaminu. Je důležité si uvědomit, že konzumace syrového zelí je výhodnější než vařené, protože vaření zelí sníží obsah glutaminu. Proto se doporučuje konzumovat zelí ve formě salátů.
7 . Protein Drinks
Energetické nápoje jsou důležitým zdrojem aminokyselin, glutaminu. Sportovci musí tyto proteinové koktejly konzumovat. Syrovátkový protein je běžným zdrojem bílkovin, které konzumují jednotlivci, kteří aktivně trénují. Je skvělé se zlepšovat syntéza bílkovin a budování svalů.
8. Fazole
Pro vegetariány je hrach a fazole důležitým zdroj glutaminu. V případě, že se člověk zotavuje ze zdravotního problému a je nedostatek glutaminu, sójových bobů a fazolí je v takových případech nesmírně přínosný.
Proto na závěr lze konstatovat, že zdroje potravin s vysokým obsahem bílkovin jsou také skvělými zdroji glutaminu. Tvoří jednu z nejdůležitějších aminokyselin v těle a je nezbytná pro udržení svalové hmoty. V případě, že se jednotlivci zaměřují na hubnutí, může se ukázat, že jsou potraviny bohaté na glutamin výhodné.
Zřeknutí se odpovědnosti:
Názory vyjádřené v tomto článku jsou osobními názory autora.NDTV není odpovědná za přesnost, úplnost, vhodnost nebo platnost jakýchkoli informací v tomto článku. Všechny informace jsou poskytovány tak, jak jsou. Informace, fakta nebo názory uvedené v článku neodrážejí názory NDTV a NDTV za ně nepřebírá žádnou odpovědnost ani odpovědnost.