- Sdílet
- Tweet
- Pin
Pokud vaříte pro dav, pak bramborová kaše Crock-Pot se smetanou Sýr a zakysaná smetana jsou ZMĚNOU HRY! Brambory nemusíte vařit jako první a k čištění stačí jen jeden hrnec. A pokud náhodou máte zbytky, ukážeme vám, jak je zmrazit!
Vytvořil jsem krém bramborová kaše tisíckrát. Opravdu.
Byla to standardní volba v naší kuchyni připravující jídlo kolem prázdnin. Nejen, že jsou základem díkůvzdání, vánočních a velikonočních svátečních večeří, ale také dokonale doplňují předkrmy, jako je Gourmet Meatloaf se sušenými rajčaty, hovězí maso a zelenina a mnoho dalších jídel. Dokonce jsme je servírovali na koláč s masovou sekanou, aby vypadali jako poleva!
Vždy jsem měl pro zvláštní příležitosti odložené pánve v mrazáku.
Pryč jsou dny vaření brambor za bramborem a každý z nich přenesl do jiného hrnce, aby se vyčistil. Nyní dělám všechno v pomalém sporáku a nikdy se nevrátím. Je to tak snadné. Cenný prostor sporáku a trouby se uvolní pomocí pomalého sporáku. A zbytky můžete stále zmrazit. Vyhrajte. Vyhrajte. Vyhrajte.
Tyto bramborové kaše se smetanovým sýrem mají také zakysanou smetanu a máslo. Jsou krémové a zasněné.
Přidejte je slaninou, zelenou pažitkou nebo petrželkou a staňte se skutečně špičkovou bramborovou kaší.
Kroky k přípravě bramborové kaše se smetanovým sýrem
Chcete-li udělat bramborovou kaši v nádobě, postupujte takto:
Oloupejte a nakrájejte asi 5 kilogramů brambor na malé kousky, asi 1 palec. Nechte trochu brambor na rustikální vzhled! Použili jsme zlaté brambory Yukon, které jsou zlatým standardem pro bramborovou kaši. Vyhněte se červeným voskovým bramborám (vyžadují příliš velké rmutování) a červenohnědým bramborám (ne T jako voda, příliš škrobová.)
Na brambory přelijte 1 a ½ šálku zeleninového vývaru, přikryjte a vařte asi 4 ½ hodiny. Kuřecí vývar je také v pořádku.
Brambory budou vidličkově jemné, až budou hotové. Pokud je to žádoucí, odstraňte z nádoby naběračku trochou tekutiny. Není třeba se zbláznit při odstraňování každé poslední kapky tekutiny. Zvyšuje to krémovost.
Otočte hrnec -při práci s bramborem zahřejte nebo dolů ohřejte brambory. Brambory rozdrťte na vidličku a poté do hrnku přidejte zakysanou smetanu, smetanový sýr, máslo, sůl a pepř. jsou krémové konzistence. Nepoužívejte příliš mnoho.
Varování: Pro tento krok nepoužívejte kuchyňský robot, jinak se směs stane konzistencí lepidla.
Krémovou bramborovou kaši podávejte přímo z pomalého sporáku nebo ji přeneste na servírovací misku. Pokud právě nepodáváte hned, otočte nádobu na zahřátí. .
Nahoře poklepejte máslem a podle potřeby ozdobte nasekanou pažitkou nebo petrželkou. Ozdobte čerstvou nasekanou pažitkou nebo petrželkou a extra kousky másla.
Můžete zmrazit bramborovou kaši?
Pokud vám náhodou zůstanou bramborové kaše, zmrazte je v plechovce s víkem nebo ve vzduchotěsné nádobě. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte do 2 měsíců od zmrazení. Pokud jste připraveni si je užít, rozmrazte je v chladničce asi 24 hodin. Navrch dejte pár kousků másla a pak pečte odkryté asi 30 minut v troubě na 350 ° F.
Ve skutečnosti je zmrazení bramborové kaše vyrobené v nádobě dokonalou strategií líčení!
Krémová pomalá vařená bramborová variace receptů
Udělejte tento recept veganský pomocí příslušných produktů.
Další možnosti:
- Přidejte pečený česnek, česnekovou sůl nebo česnekový prášek
- Vrchol s rozdrcenou slaninou, pažitkou nebo zelenou cibulkou nebo petrželkou
- Míchejte karamelizovanou cibuli.
- Posypte čedarem nebo parmazánem.
- Místo bílých brambor použijte sladké brambory.
Potřebujete více inspirace? Podívejte se na další recepty, které posouvají bramborovou kaši na zcela novou úroveň ve hře Taste of Home.
Můžete si také pochutnat na Crock-Pot Butternut Squash – stačí pomačkat CELÝ squash v pomalém sporáku a připravit šťouchaný squash.
Ohodnoťte tento recept a označte na sociálních médiích @DinnerMom nebo #DinnerMom. Rádi vidíme, co připravujete!
Crock- Bramborová kaše se smetanovým sýrem
Tisk Pin
Zařízení
Ingredience
- ▢ 5 liber brambor Yukon Gold oloupaných a nakrájených na kousky 1 palce
- ▢ 1 ½ šálku zeleninového vývaru nebo kuřecího vývaru
- ▢ 1 šálek lehkého kyselého c směs nebo veganská náhrada
- ▢ 4 unce lehkého smetanového sýra nebo veganská náhrada
- ▢ 6 lžící másla nebo veganská náhražka
- ▢ 1 čajová lžička soli
- ▢ ¼ čajová lžička černého pepře
- ▢ Nasekaná pažitka nebo petržel volitelně
Pokyny
-
Položte nakrájené brambory do pomalého hrnce a brambory zalijte vývarem.
-
Brambory vařte při vysokém nastavení po dobu 4 a ½ hodiny nebo minimálně po dobu 6-7 hodin. Brambory by měly být vidličkově jemné.
-
Pokud je to žádoucí, lžíte z nádoby trochu tekutiny.
-
Brambory roztlačte vidličkou nebo bramborovačem a přidejte zakysanou smetanu, smetanový sýr, ¼ máslo , sůl a pepř do hrnce.
-
Pomocí šlehače promíchejte jen krémovou konzistenci .
-
Nahoře nasekanou pažitku nebo petržel, pokud ji používáte, a podávejte s extra máslem .
Poznámky
Výživa
Upozornění na výživu a bezpečnost potravin