Celá kuře v holandské troubě & Brambory jsou recept, který by měl mít každý domácí kuchař ve svém repertoáru. Celé kuře je pokryto olivovým olejem a bylinkami a plněno celerem a máslem. Poté se dopeče k dokonalosti na plátky brambor a zeleniny. Je něžná, šťavnatá a neuvěřitelně chutná. Budete ji chtít připravovat jednou týdně!
Zde je recept, který každý domácí kuchař by měl mít ve svém repertoáru. Celá kuře v holandské peci & Brambory se připravují opravdu snadno, vždy vyjdou chutné a vypadají super působivě, když máte hosty. Máslo a olivový olej činí maso opravdu něžným, zatímco koření mu dodává chuť. V tomto receptu můžete také použít jakýkoli druh brambor nebo zeleniny, který chcete.
Rychle si to přidejte do záložek, abyste je mohli vytáhnout na příští večeři!
Umírá umění večeře? Možná jsem v srdci 1950 v domácnosti (alespoň pokud jde o zábavu). Možná prostě miluji jídlo a podávám ho lidem, na kterých mi záleží. Ale pokud jde o mé přátele a další lidi v mém věku, prostě to neděláme tak dobře jako naše babičky. Ve skutečnosti jsem si jistý, že polovina z nás nevlastní ani večeři. Nebo dům, když na to přijdu, ale odbočím. Je pravda, že nevlastním ani kuchyňský stůl. Jíme na ostrově, kterému laskavě říkám můj stůl – alespoň dokud nezískám skutečný!
Opravdu cítím, že každý potřebuje alespoň jeden dobrý recept, který by mohl vytáhnout, když máte společnost. A pro mě je to ono. Celé kuře v holandské peci & Brambory jsou můj cíl, když musím krmit lidi a chci to udělat dobře. Nechápejte mě špatně, osobně si myslím, že všechny moje recepty na tomto blogu jsou dobré, jinak bych je s vámi nesdílel. Moje blízká rodina může být spokojená s něčím, jako je plněný pepřový kastrol nebo kuřecí marsala. Ale tím myslím, působivé. Kdy naposledy váš přítel vyhodil pečené kuře s bramborem a zeleninou? Kdy jste naposledy viděli někoho předvést své super úžasné řezbářské schopnosti?
No, přátelé, připravte se na to být.
Slibuji, že vyřezávání ptáka není tak těžké. Přemýšlel jsem o sestavení průvodce s podrobnými fotografiemi, ale rozhodl jsem se, že to nikdy nebudu moci tak spravedlivě jako Alton Brown (jehož podepsaná fotografie může nebo nemusí viset v mé kuchyni …) v tomto videu o tom, jak vyřezat krůtu. Jen zvažte kuře jako mini-krůtí. Jsou vyřezávané skoro stejně. Takže to je něco jako praxe na Den díkůvzdání!
Mám velkou 7,5 litrovou holandskou troubu, kterou jsem použil pro tento recept. Pokud je váš menší, možná budete chtít zeleninu trochu snížit na dně. Možná dejte zbytek do samostatného pokrmu, aby se mohli opékat vedle kuřete. Ale na holandských pecích je to, jak regulují teplo kolem vašeho jídla při vaření, což rozhodně ovlivňuje chuť. Velmi tedy doporučuji, abyste si jeden měli.
Tady je holandská trouba, kterou mám, tato je 6 litrová, což by pro tento recept bylo v pořádku. Pokud jde o holandské pece, je to levnější a já osobně mohu říci, že miluji každý hrnec, který jsem dosud koupil. Uhm … mohu mít každou velikost, kterou prodávají. Je to jako koupit mi boty!
Za celou holandskou troubu Kuře & Brambory Zelenina…
Pokud jde o zeleninu, můžete opravdu použít, co chcete. Do receptu jsem zahrnul některé z mých oblíbených, jako jsou houby, mrkev a sladké brambory. Ale můžete použít cokoli od červenohnědých brambor až po Yukonské zlato nebo dokonce mini brambory. Toto je dokonalý recept, jak spotřebovat ten pytel brambor, který jste ještě nedokončili. Můžete také vložit jakoukoli zbylou kořenovou zeleninu, kterou zde máte, například tuřín nebo pastinák.
Tato zelenina spolu s kuřecím masem vypustí při vaření trochu vody. Což znamená, že zatímco se kuře pečou nahoře, sedí na dně a marinuje v nádherném vývaru kuřecích šťáv a koření. Ukázaly se tak neuvěřitelně měkké a chutné, mohl jsem jen jíst misku těchto vegetariánů a být úplně spokojený! Mohl bych dokonce hodit dohromady některé z těchto bezlepkových podmáslí!
Takže se připravte na to, že to na stole nastavíte na ooooh a ahhhhs vašich hostů. Nalijte si sklenku vína a užijte si dobytí holandské trouby celé kuře.
Protože toto máte.♡
celé kuře v holandské troubě & brambory
Ingredience 1x2x3x
- ▢ 1 až 3 lb velké kuře, droby odstraněny
- ▢ 3 lžíce nesoleného másla
- ▢ 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- ▢ 3 velké celerové stonky, listy odstraněny, nasekané
- ▢ 3 velké mrkve, oloupané, nasekané
- ▢ 3 velké brambory (sladké, červenohnědé nebo yukonské zlato), oloupané a nakrájené na 1 / 2palcové plátky
- ▢ 1 středně žlutá cibule, nasekaná
- ▢ 1 šálek hub nakrájených na plátky
- ▢ 1 polévková lžíce sušené petrželky
- ▢ 1 polévková lžíce cibulového prášku
- ▢ 1/2 polévkové lžíce soli
- ▢ 1/2 polévková lžíce černého pepře
- ▢ 1/2 polévkové lžíce česnekového prášku
- ▢ 1 lžička mletého tymiánu
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 375 ° F.
-
Ve velké holandské peci umístěte nakrájené brambory, mrkev, cibule a 2 stonky celeru. V malé misce smíchejte všechna koření a promíchejte.
-
Umístěte kuře na zeleninu. Přidejte 1 lžičku koření, poté máslo a zbývající celer do kuřecí dutiny.
-
kabát mimo kuře v olivovém oleji, pak zbytek koření velkoryse použijte na vnější straně kuřete a nezapomeňte natřít horní a dolní část kuřete. div>Pečte odkryté asi 1 1/2 hodiny, nebo dokud kuře nedosáhne vnitřní teploty 165 ° F. (Pokud má kuře 5 liber, může to trvat asi 2 hodiny. ).
Poznámky
Výživa
Jsme účastníkem programu RewardsStyle i Amazon Services LLC Associates Program, který jsou programy přidružené reklamy navržené tak, aby poskytovaly webům prostředky k vydělávání poplatků za reklamu inzerováním a odkazováním na amazon.com a prostřednictvím RewardStyle.