Cizrní salát plný středomořských chutí, který je super svěží, rychlý a snadný na přípravu. Je to perfektní zdravý oběd nebo večeře.
Zdravý salát s cizrnou
Nový rok a touha po zdravějším jídle, jako je tento veganský salát s cizrnou!
Tento jednoduchý recept s jeho živými příchutěmi, který se vyrábí z převážně čerstvých surovin, si zamilujete.
Zde není nutné žádné vaření, takže je ideální, když potřebujete rychlou přílohu. Můžete to mít hotové za 10 minut!
Je to také velmi univerzální na základě toho, co máte po ruce. A můžete dokonce přidat tuňáka nebo lososa, aby se z něj stalo srdečnější hlavní jídlo.
Níže uvádíme několik nápadů na další věci, které zde můžete zahrnout.
Je to osvěžující recept, který nebude vás vážit a budete se cítit skvěle při jídle!
Ingredience na salát z cizrnového salátu
- Cizrna v konzervách: „Cizrna“ a „fazole garbanzo“ jsou totéž, hledejte buď označení. Vypusťte a opláchněte, abyste odstranili tekutinu a přebytečnou sůl.
- Okurka: Raději používám anglickou okurku. Myslím, že chutnají nejlépe, jsou méně vodnaté a mají tenčí, nevoskovou kůži, kterou není třeba loupat. Ale běžné zahradní okurky fungují dobře, stačí je nejprve oloupat.
- Romská rajčata: Zralá vinná réva nebo hroznová rajčata budou také skvěle fungovat.
- Červená cibule: Toto množství můžete podle chuti upravit, protože chuť může být docela odvážná. Chcete-li omezit některé z těchto drsných kousnutí, můžete je před přidáním opláchnout a vypustit.
- Petržel: Spolu s petrželkou sem můžete přidat i jiné bylinky, jako je bazalka, máta nebo koriandr. Pokud však používáte mátu nebo koriandr, italské koření vynechejte.
- Extra panenský olivový olej: Pro nejlepší chuť použijte kvalitní olej.
- Citrónová šťáva: Držte se čerstvé citrónové šťávy, lahvová nechutná tak dobře.
- Česnek: Pro svěží chuť použijte nejlépe česnek.
- italské koření: Pokud nemáte tuto směs po ruce, použijte 1 / 2 lžičky bazalky a 1/2 lžičky sušeného oregana.
- Sůl a pepř: Dochutíme.
Posunutím dolů zobrazíte celý recept s možností tisku.
Jak si vyrobit cizrnový salát
- Přidejte do misky cizrnu a zeleninu: Přidejte cizrnu, okurku, rajčata, červenou cibuli a petržel do mísy.
- Připravte dresink: Do tekuté odměrky odměřte olivový olej, nalijte citronovou šťávu, česnek, italské koření a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Spojte dvě směsi: Nalijte zálivku na směs v misce. Pokuste se rovnoměrně obalit, v případě potřeby dochuťte větším množstvím soli. Pro dosažení nejlepších výsledků podávejte do hodiny.
Tip: Pracujte na rovnoměrném krájení ingrediencí pro jednotný salát.
Jak skladovat
- Uchovávejte jej v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.
- Nenechávejte jej dlouho sedět při pokojové teplotě, protože se nejlépe podává dobře vychlazený.
Jak dlouho to vydrží?
Nejlepší je to v den, kdy se připravuje, protože sůl a zálivka budou ze zeleniny čerpat vlhkost, ale i tak bude chutnat po dobu 2 dnů.
Je třeba vařit cizrnu v konzervách?
Žádná konzervovaná cizrna již není předvařená, takže není nutné ji vařit. Jsou skvělým šetřičem času!
Mohu použít sušenou cizrnu?
- Ano. Pokud máte po ruce sušenou cizrnu a chcete ji spotřebovat, je zde užitečný návod, jak ji vařit.
- Budete-li potřebovat recept, budete potřebovat asi 1 1/2 šálku vařené cizrny. (15 oz) plechovka.
Varianty
Zde můžete zahrnout další přísady, které můžete mít, například:
- Avokádo
- Paprika
- Konzervovaná artyčoková srdce
- sýr feta
- Kalamata nebo černé olivy
- Quinoa (připravená)
- Tuňák nebo losos (vařený a vločkovaný nebo konzervovaný)
- Různé bylinky
Doporučení pro párování
- Pečená kuřecí stehna nebo grilované kuře
- Smažené krevety
- Turecké hamburgery
- Lososové placičky
Více osvěžujících salátů, které si zamilujete
- Avokádový salát
- Salát z černých fazolí a kukuřice
- Salát z brokolice
- Salát z okurek
- Řecký salát
Sledujte Cooking Classy
Cizrnový salát
Ingredience
- 1 (15 oz) může cizrnu dobře opláchnout a dobře vypustit
- 2 šálky nasekané anglické okurky (asi 2/3 z 1 média)
- 1 1/4 šálky nasekané Romská rajčata (asi 2)
- 1/4 šálku nakrájené červené cibule
- 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 1/2 lžičky mletého česneku
- 1 lžička italského koření
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Pokyny
-
Přidejte cizrnu, okurku, rajčata, červené cibule na petržel do mísy.
-
Do tekuté odměrky odměřte olivový olej, nalijte citronovou šťávu, česnek, italské koření a dochuťte solí a pepřem.
-
Směs v misce přelijte zálivkou. Pokuste se rovnoměrně obalit, v případě potřeby dochuťte větším množstvím soli. Salát bude chutnat několik dní, ale z texturního hlediska je nejlepší ho sníst během několika hodin.
Poznámky
- Zahradní okurky lze nahradit pouze oloupáním.
- Hroznová rajčata budou fungovat místo romských rajčat (použijte 1,5 šálku).
- Červené víno nebo citronovou šťávu můžete nahradit octem z bílého vína.
Můžete také přidat jednu z těchto možností:
- 1/3 šálku feta
- 1 (5 oz ) může tuňák ve vodě, dobře vyčerpaný
- 1 avokádo nakrájené na kostičky
- 3/4 šálku vařené quinoa
- 1/4 šálku nakrájené kalamaty nebo černých oliv