Když přemýšlíte o drakovi, možná vás napadne pestrobarevné stvoření dýchající oheň se zelenými šupinami. Pokud jste někdy viděli dračí ovoce, typ popisu se hodí – samozřejmě minus část dýchající oheň.
Ale skrývají se za tímto jedinečným, šupinatým a nepochybně podivným vzhledem překvapivé přínosy pro zdraví?
Dračí ovoce si získává na popularitě, ale je pro vás dobré a měli byste ho jíst? A pokud ano, kde to najdete? A jak jej používáte?
Co je Dragon Fruit?
Dračí ovoce je tropické ovoce, které roste na kaktusu Hylocereus, jinak známém jako královna Honolulu.
Tato rostlina vypadá docela exoticky, jak byste od královny Honolulu očekávali. Je to rozlehlý kaktus, který roste podél nedalekých skal a stromů jako réva. Kaktus otevírá své velké bílé květy pouze v noci a získává jim přezdívky „Lady of the Night“ a „moonflowers“. Plody začnou na rostlině růst po květu kaktusu.
Podle starověké čínské legendy vzniklo dračí ovoce z ohně, který v bitvě vdechl drak.
Další běžné jména dračího ovoce zahrnují pitayi a jahodovou hrušku. Mohl bych říci, že zatímco poslední dvě jména jsou příjemně znějící, prostě nejsou tak lákavá jako dračí ovoce! O jahodových hruškách také neexistují žádné starověké čínské legendy. Takže případ uzavřen. Pro mě to bude vždy dračí ovoce.
Živá a kožovitá kůže není jedinou částí jedinečného dračího ovoce. Vnitřek je také něco, co nikde jinde nenajdete. Když poprvé rozkrojíte dračí ovoce, čeká vás překvapení. Uvnitř nejoblíbenějších odrůd tohoto ovoce je bílá dužina s malými černými semínky. Vypadá to jako Oreo mléčný koktejl rostlinného světa!
Ani semena nejsou jen pro vzhled. Dodávají ořechovou příchuť a obsahují zdravé tuky.
Kde rostou kaktusy Hylocereus?
Ačkoli jsou pravděpodobně původem z Mexika a Střední Ameriky, jsou nyní komerčně pěstovány na místech po celém světě. . To zahrnuje některé části Spojených států, včetně Havaje, Kalifornie a Floridy, stejně jako Izrael, Austrálie, Thajsko a Vietnam.
I když nežijete v žádné z těchto oblastí, pitaya je (pro lepší i horší) přepravováno globálně a najdete ho v mnoha běžných obchodech s potravinami. Často jsem viděl malý výběr dračího ovoce umístěného poblíž manga, kiwi a ananasu, kde žiji.
Co chutná dračímu ovoci?
Možná vás překvapí, když zakousnete se do jedlé dužiny dračího ovoce. Nechutná tak štiplavě, jak byste podle jejího názvu a vzhledu hádali.
Ve skutečnosti má osvěžující, pozoruhodně jemnou a vytříbenou chuť, přerušovanou lákavou a jemnou sladkostí. Někteří lidé říkají, že chutná jako kříženec kiwi a hrušky.
Existují určité rozdíly v chuti, v závislosti na zbarvení odrůdy. Pitaya, která má bílou nebo žlutou pokožku, chutná jemněji než odrůdy, které mají tmavší růžovou nebo načervenalou pokožku.
Ale bez ohledu na barvu může dračí ovoce poskytnout neuvěřitelné léčivé a výživové výhody.
9 Výhody produktu Dragon Fruit
# 1 – Obsahuje prebiotika, která jsou dobrá pro vaše zdraví střev
Prebiotika hrají roli hnojiva pro dobré bakterie ve vašem zažívacím systému.
Dračí ovoce z červené dužiny obsahuje velké množství oligosacharidů, které jsou druhem prebiotik. Výzkum ukazuje, že oligosacharidy v pitayi mohou vyvolat růst laktobacilů a bifidobakterií, dvou důležitých probiotik.
# 2 – Je to dobré pro vaše trávení
Vláknina je nezbytná pro zdraví trávicího ústrojí. A dračí ovoce je plné vysoce kvalitní vlákniny.
Zvláště forma vlákniny, která může snížit vaše riziko určitých druhů rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění a obezity.
Jeden šálek pitaye obsahuje sedm gramů vlákniny. To je téměř čtvrtina vašich doporučených minimálních denních potřeb vlákniny.
# 3 – Posiluje váš imunitní systém
Buničina dračího ovoce je bohatá na antioxidanty, jako je vitamin C, který je skvělé pro váš imunitní systém.
Antioxidanty pomáhají vašemu tělu zabránit poškození buněk a degenerativním chorobám.
# 4 – Pomáhá předcházet rakovině a bojovat proti ní
Dračí ovoce obsahuje antioxidanty zvané hydroxycinnamáty, které mohou pomoci předcházet rakovině.
Rovněž obsahuje lykopen, účinnou sloučeninu obsaženou také v rajčatech, která byla prokázána jako prospěšná při ochraně před chemickými a přírodními toxiny.
# 5 – Pomáhá stabilizovat váš krevní cukr
Nejen, že vláknina v dračím ovoci je skvělá pro vaše trávicí zdraví, ale také udržuje rovnováhu krevního cukru.
Přidání pitay do vaší stravy by mohlo pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi po konzumaci jiných potravin zvyšujících hladinu glukózy. Bylo prokázáno, že Pitaya působí proti inzulínové rezistenci vyvolané u myší.
# 6 – Je zdravé srdce
Dračí ovoce je dobrým zdrojem flavonoidů, což jsou antioxidační pigmenty, které mají pozitivní dopad. na zdraví srdce.
A dračí ovoce s červenou dužinou má obzvláště vysoký obsah betalainů, které poskytují jeho barvu a mohou snížit hladinu LDL („špatného“) cholesterolu.
A jedlé a chutná semínka jsou bohatá na omega-3 a omega-9 tuky, které jsou dobré pro vaše srdce a poskytují mnoho dalších výhod.
# 7 – Je to zdravé pro vaši pokožku
Vitamin C v pitayi více než posiluje vaši imunitu. Zvyšuje také produkci kolagenu, což vám pomůže udržet pokožku zdravou a mladou.
# 8 – Může zvýšit vaši hladinu železa
Šest uncí nasekaného dračího ovoce poskytuje 1,26 mg železa.
Železo je důležité pro transport kyslíku v celém těle a do vašich orgánů. Je také nezbytné pro metabolismus, růst a vývoj, kromě mnoha dalších Podporujte procesy v těle.
Pokud chcete přirozeně posílit zásoby železa, možná byste měli zvážit přidání pitay do vaší stravy. Vitamin C pomáhá zvyšovat vstřebávání železa, takže to, že máte v pitayi obě živiny, vede ke sladkému balíčku.
# 9 – Může pomoci podpořit zdravé kosti
Dračí ovoce obsahuje hořčík, základní minerál pro udržení silného kosterního systému.
Jeden šálek obsahuje 80 mg hořčíku, což je čtvrtina minimálního denního doporučení.
A co potenciální vedlejší účinky dračího ovoce ?
I když existuje jen velmi málo takových zpráv, někteří lidé měli anafylaktické reakce po konzumaci dračího ovoce.
Při dalším vyšetřování bylo zjištěno, že jednotlivci mají v krvi protilátky proti pitayi. . Jak je to běžné? Pravděpodobně ne příliš časté. Přesto můžete mít alergické reakce téměř na cokoli, takže je vždy dobré si toho být vědomi.
Další potenciální vedlejší účinek – i když se toho nemusíte bát – se nazývá pseudohematurie. Pokud jste někdy jedli řepu, už jste to zažili. Je to stav, kdy konzumace příliš mnoha pitay (nebo řepy) může změnit vaši moč nebo stolici na růžovou nebo červenou barvu. Nedělejte si starosti – je to neškodné a dočasné!
Udržitelnost dračího ovoce
Kaktusy k růstu vyžadují jen velmi málo vody a dokáží vydržet drsné pouštní podnebí. Mnoho pěstitelů přešlo na pěstování pitaye místo na avokádo nebo citrusové háje, protože to vyžaduje mnohem méně vody.
Mrazivé teploty ji zabijí, ale mnoho domácích zahradníků si pěstování dračího ovoce užívá ve sklenících nebo v květináčích přinesl na zimu do interiéru. Další informace o tom, jak si vypěstovat své dračí ovoce, najdete zde.
A na druhé straně, pokud dračí ovoce neroste poblíž vás, bude možná nutné cestovat stovky, ne-li tisíce , míle do vašeho obchodu s potravinami. Více informací o výhodách místních potravin najdete v tomto článku.
Jak najít dračí ovoce
Jeden z nejjednodušších způsobů použití toto pozoruhodné ovoce je koupit organickou mraženou pitayi (dračí ovoce).
Další možností je získat lyofilizovaný organický prášek dračího ovoce. Nebo můžete zkusit najít celé ovoce v sekci produkce.
Můžete si vyrobit vlastní smoothie z dračího ovoce, smoothie mísy, nápoje, saláty, agua fresca, chia pudinky a další.
Jak si vybrat a nakrájet čerstvé dračí ovoce
Vyberte si pitayi, která má rovnoměrně červenou pokožku.
Otestujte její pevnost, jako byste to udělali u avokáda, jemným stiskem v ruce.
Dračí ovoce může vypadat komplikovaně, ale je překvapivě snadné se připravit.
Když jste připraveni k jídlu, omyjte ji pod studenou vodou a nakrájejte na polovinu ostrým nožem. Potom můžete použít lžíci k jídlu buničiny uvnitř. Případně odloupněte kůži a maso nakrájejte na kousky nebo plátky.
Toto video vám může pomoci:
5 lahodných a zdravých receptů dračího ovoce
Dračí ovoce si můžete jednoduše vychutnat syrové (to je můj oblíbený způsob, jak ho jíst!). Pokud však hledáte jiné způsoby, jak jej použít, podívejte se na recepty níže. Také jsem slyšel, že je nakrájen na kostky a grilován, podobně jako ananas.
Smoothie na záchranu jater z lékařského média (recept přejděte dolů na stránce). Jedná se o zajímavou kombinaci pitaye s několika dalšími druhy ovoce a zeleniny bohatými na antioxidanty.
Sorbet z dračího ovoce od společnosti The Smrek Eats. Cukr je zde volitelný a zanechává kombinaci krásné růžové pitayi s citronovou šťávou pro osvěžující zmrazenou pochoutku.
Jahodový ovocný pudink Chia od Choia Chia.Jedná se o jednoduché občerstvení vyrobené z celých potravinových složek a určitě se rozpustí v ústech. Pokud chcete, můžete javorový sirup vynechat.
Salát z tropického ovoce ze Simple Vegan Blog. Tento barevný ovocný salát lze nádherně snadno spojit s řadou zdravého ovoce a citronové nebo limetkové šťávy.
Dragon Fruit Salsa od Mama má ráda kuchaře. S pouhými několika ingrediencemi můžete toto občerstvení nebo předkrm rychle spojit.
Závěrečné slovo o dračím ovoci
Dračí ovoce je zábavné jíst a nabízí působivý nutriční profil. A ve vhodně teplém podnebí může snadno růst, aniž by potřeboval přebytečnou vodu. Očekávám, že v nadcházejících letech uvidíme stále více a více tohoto báječného ovoce.
Ale pokud vám nebude růst poblíž vás, pak by to mohlo být drahé a přijít se značným nadměrným množstvím uhlíku stopa. A určitě existuje mnoho dalších báječných druhů ovoce, z nichž každé přináší své vlastní zvláštní výživové výhody.
Takže pokud vám chutná a můžete si ho koupit – báječné! Ale pokud ne, nestresujte se. Není to jako drak, který nad tím spálí váš dům.