Co je Dukanova strava?

Reklama

Není pochyb, že Dukanův plán hubnutí byl kritizován zdravotníky, mnozí věří, že dieta podporuje nevyvážený způsob jíst. Kontroverzní tvrzení Pierra Dukana v posledních letech také přinesla nechtěnou pozornost značce Dukan.

Původní strava

Původní strava Dukan je podobná ketogenní stravě, protože oba zdůrazňují spotřebu tuku a bílkovin, ale vynechat sacharidy. Pokud je dostatek zásob, tělo se nejprve obrátí na zásoby glykogenu (sacharidy) na energii. Ketogenní diety v zásadě nutí tělo přejít ze spalování sacharidů na energii na spalování tuků. To má často žádoucí účinek na hubnutí, i když vysoká hladina ketonů v těle může být problematická a může vést ke stavu známému jako ketóza.

Čtyři fáze Dukanovy stravy shrnuté z dukandiet.co.uk:

  1. Fáze útoku. fáze trvá pět až deset dní a slibuje okamžité výsledky. Dietisté mají na výběr 72 potravin s vysokým obsahem bílkovin, přičemž nejsou povoleny absolutně žádné sacharidy.
  2. Výletní fáze. Přestože jsou stále podporovány dny s čistými bílkovinami, sacharidy se pomalu znovu zavádějí ve formě 28 předem schválených druhů zeleniny. Dukanité zůstávají v této fázi, dokud nedosáhnou své „cílové váhy“.
  3. Fáze konsolidace Dříve zakázané potraviny, jako je ovoce a mléčné výrobky, se postupně znovu zavádějí. Následovníkům se dokonce udělují dvě „oslavní jídla“ týdně, kde mají dovoleno jíst téměř vše, co jim chutná (některá omezení stále platí).
  4. Fáze stabilizace Pokud se vám podařilo znovu zavést sacharidy zpět do vašeho života, aniž byste museli váhu, můžete samovolně vstoupit do 4. fáze a odemknout „pravidla pro život“.

Jak dlouho lidé drží dietu, závisí na jejich aktuální hmotnosti, kondici a přání váha cíle.

Dukanova dieta 2

Od vývoje původní Dukanovy stravy byl formulován druhý program, který v podstatě odráží původní konsolidační fázi. Dukan 2 zahrnuje sedm kroků – každý krok představuje dietní zařazení skupiny potravin. První a druhý krok zahrnují konzumaci neomezeného množství 100 povolených potravin, které obsahují přírodní bílkoviny (první krok) a zeleninu (druhý krok). Následné kroky zahrnují postupné přidávání ovoce, chleba, sýrů a dalších škrobů, například těstovin.

Odborník na výživu (MBANT) Kerry Torrens říká:

Během počáteční, velmi omezující fáze můžete očekávat, že budete rychle hubnout, což samozřejmě působí jako velký motivátor. Dieta je obzvláště atraktivní pro ty, kteří neradi počítají kalorie a dávají přednost normativnějšímu způsobu stravování, protože stanoví přesně to, co můžete mít.

Na rozdíl od Atkinsa Dukanova dieta omezuje tuky a vynechává zeleninu úplně v první fázi s postupným opětovným zaváděním některých druhů ovoce, zeleniny a sacharidů v dalších fázích stravy. Některé zprávy naznačují, že největší problém způsobuje fáze stabilizace – poslední ze čtyř fází. Je to proto, že je těžké znovu zavést širší výběr potravin, aniž byste znovu přibrali na váze, a mnoho následovníků považuje za obtížné dodržovat vyhrazený týdenní „proteinový den“.

Existuje omezená vědecká podpora, která Dukanova dieta je efektivní a dlouhodobě udržitelná, takže i když můžete očekávat, že zhubnete v počátečních velmi přísných fázích diety, většina z nich znovu získá váhu, kterou původně zhubla. Jeden průzkum naznačuje, že 80% lidí znovu získá váha po dobu delší než 4 roky.

Ještě důležitější však je, že dieta ignoruje klíčové zásady zdravého stravování – včetně důležitosti ovoce a zeleniny, výhod celozrnných výrobků a vlákniny a zdraví výhody dosažené výběrem z různých skupin potravin. Z těchto důvodů je pravděpodobné, že strava bude nutričně nevyvážená. Lze tvrdit, že Dukanova dieta 2 se pokouší vyřešit problém nutriční nerovnováhy zavedením širšího zařazení skupin potravin do předpis ného formátu po kratší dobu. Výsledkem je, že hubnutí je pomalejší a pozvolnější, což vyžaduje dlouhodobější závazek k plánu.

V důsledku dodržování omezující stravy s nízkým obsahem uhlovodíků se lidé někdy setkávají s následujícími:

  • Nedostatek energie, únava a závratě kvůli nízké hladině sacharidů
  • Zápach z úst a sucho v ústech
  • Zácpa a potenciální problémy se střevem kvůli nízké hladiny vlákniny
  • Nedostatky živin z důvodu omezeného výběru potravin.
  • Následné přibývání na váze, zejména kolem pasu

Vezměte prosím na vědomí, že pokud uvažujete o pokusu o jakoukoli formu stravy, nejprve se poraďte se svým praktickým lékařem bez rizika pro zdraví.

Více informací …

Pokud si chcete přečíst více o Dukanově dietě, můžete tak učinit na dukandiet.co.uk

Hubnutí a dobrého zdraví lze dosáhnout dodržováním zdravé a vyvážené stravy. Náš plán schválený odborníkem na výživu vám pomůže najít perfektní velikost porce, doporučené denní dávky a nutričně vyvážené snídaně, obědy, večeře a občerstvení: Vyvážená strava pro ženy Vyvážená strava pro muže

Chcete fakta a informace o jiných dietách? Přečtěte si více od našeho editora zdraví a nutričního terapeuta o dalších populárních plánech hubnutí: Atkinsova dieta Paleo dieta Dieta 5: 2

Tento článek byl naposledy zkontrolován 18. ledna 2019 Kerry Torrens.

Výživový poradce (MBANT) Kerry Torrens je přispívajícím autorem řady výživových a kuchařských publikací včetně časopisu BBC Good Food. Kerry je členem Královské společnosti pro lékařskou, doplňkovou a přírodní zdravotní péči (CNHC), Britské asociace pro aplikovanou výživu a výživovou terapii (BANT).

Reklama

Veškerý zdravotní obsah na webu bbcgoodfood.com je poskytován pouze pro obecné informace a neměl by být považován za náhradu za lékařskou pomoc od vlastního lékaře nebo jiného zdravotnického pracovníka. Pokud máte jakékoli obavy o své celkové zdraví, měli byste se obrátit na místního poskytovatele zdravotní péče. Další informace najdete v našich podmínkách pro webové stránky.

Leave a Reply

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *