Olivový olej má vysoký obsah antioxidantů. Antioxidanty snižují negativní účinky volných radikálů, které přispívají k rozvoji zánětů a nemocí v těle. Volné radikály se nacházejí všude – naše těla je produkují, když přeměňujeme jídlo na energii, jsou ve vzduchu, který dýcháme, pesticidy přidané k tolika věcem, které konzumujeme, jsou s nimi zabaleny a některé jsou generovány slunečním zářením na kůži a oči. Stručně řečeno, jsme vystaveni spoustě volných radikálů.
Olivové oleje pro ranou sklizeň – další podpora v boji proti volným radikálům
Takzvaná „raná sklizeň“ „olivové oleje, které všechny oleje Sarah & Olive jsou, mají vyšší obsah polyfenolů než jiné olivové oleje, dokonce i extra panenské olivové oleje. Polyfenoly jsou skupinou více než 500 fytochemikálií , což jsou přirozeně se vyskytující mikroživiny v rostlinách. Stejně jako u jiných antioxidantů pomáhají polyfenoly předcházet poškození buněk volnými radikály. Včasná sklizeň znamená, že olivy jsou zelenější, a proto dodávají oleji ještě větší antioxidační podporu, a to snižuje naše riziko mnoho chronických onemocnění.
Bude z mě tlustý?
Krátká odpověď je ne. Studie prokázaly, že pravidelná konzumace olivového oleje nevede k přibývání na váze ani k obezitě. velmi bohaté na živiny, olivový olej pomáhá tělu cítit se sytě, čímž snižuje naši potřebu dopřát si nezdravé občerstvení.
Syrové nebo vařené?
I když je „mýtus, že nemůžete vařit s extra panenským olivovým olejem, vzhledem k kalibru našich olejů si nemyslím, že musíte vařit s tak kvalitními olivovými oleji, zvláště náklady a skutečnost, že se v procesu vaření ztratila spousta úžasné chuti. Navrhuji použít naši řadu olejů k dopečení pokrmů. Řekněme, že pečete nějakou zeleninu nebo ryby, použijte k vaření pravidelnější olivový olej a poté před podáváním pokapejte jednu z našich krás. Tímto způsobem získáte veškerou dobrotu a chuť, aniž byste rozbili banku.
Mnoho z vás se mě zeptalo, jak získávám kvalitní olej na vaření, a když jsem je navštívil naposledy, mluvil jsem o tom s naším dodavatelem týden (vše vám o tom povím v dalším příspěvku). „Získal jsem úžasný olej, který má skvělou hodnotu za měsíc a je perfektní na vaření, a brzy dostáváme asi 5 l nádoby. O tom vás budu informovat na sociálních sítích.
V mezitím doufám, že tento článek objasní, proč kvalitní extra panenský olivový olej musí být součástí zdravé výživy. Nejsou všichni stejní a opravdu se vyplatí investovat do dobrého (nebo dvou). Jak vždy říkám, stojí zhruba stejně jako slušná láhev vína, vydrží spíše měsíce než hodiny a opravdu dělají všechno chutná úžasně. Je to opravdu výhodné pro všechny.
Všechno nejlepší,
Sarah