Domácí kukuřiční psi

S lehkým, nafouknutým chlebem (a nádechem sladkosti), který je smažený do zlatohnědé dokonalosti, budete překvapeni, jak snadné je vyrobit si domácí kukuřičné psy!

Stránka má přidružené odkazy. Přečtěte si zásady zpřístupňování informací.

O domácích kukuřičných psech

„>

Jelikož jsem tím jídlem, kterým jsem, pravděpodobně nepřekvapí, že moje nejhezčí vzpomínky jsou postaveny výhradně na jídle. Mohl bych snadno stavět celé dovolené kolem hledání ikonických jídel k vyzkoušení. Ve skutečnosti, i když jsem šel do Disneylandu, měl jsem oči jen na jeden cíl:

Zasáhnout každý stánek, stánek a vozík s potravinami, který jsem našel.

A na jednom z těchto výletů do kouzelného království jsem zjistil, že stojím před malým červeným vozíkem s jídlem a objednávám to, co bylo pověstné, jako „nejlepší ručně namočené kukuřičné psy vůbec. ”

Což samozřejmě byly úplně nejlepší kukuřičné psy, jaké jsem kdy měl. Nic takového zlatavě hnědého chleba z fritézy nepřekoná.

Takže jsem se přirozeně, jakmile jsem se vrátil z nejšťastnějšího místa na Zemi, dozvěděl, že musím najít způsob, jak doma podobný zážitek znovu vytvořit.

Co jsou kukuřiční psi z Disneylandu?

Proslavil je potravinový vozík Little Red Wagon na hlavní Ulice USA v Disneylandu je tato karnevalová klasika nutností pro nováčky a nemůže chybět pro štamgasty. Ručně namáčené pečivo má mírně sladkou chuť a obvykle se podává s hořčicí, plátky jablek a sáčkem chipsů.

Jaké nástroje budete potřebovat pro tento recept na kukuřičného psa

• Široká pánev o hloubce nejméně čtyř palců.
• Robustní dřevěné hole. Použil jsem tyto: Robustní bambusové tyčinky.
• Vysoká sklenice na pití. Díky tomu bude potahování párků v těstíčku mnohem jednodušší.
• Dva litry rostlinného oleje (nebo jiného oleje podle vašeho výběru) a způsob jeho řádné likvidace (nebo opětovného použití), jakmile Hotovo.

Můžete zmrazit domácí kukuřičné psy?

Ano, můžete!

Jakmile jsou kukuřičné psy smažené, nechte je ochladí se na pokojovou teplotu a poté je přemístíme do mrazicí nádoby nebo pytle.

Pro dosažení nejlepší kvality mohou být kukuřičné psy zmrazeny na jeden až dva měsíce.

Když jsou připraveni k jídlu, předehřejte troubu na 350 stupňů F a naaranžujte kukuřičné psy na plech. Pokud jsou kukuřičné psy stále zmrazené, pečte 15-18 minut. Pokud byly kukuřičné psy rozmrazeny, pečte je 10 minut.

Jak dlouho vydrží kukuřičné psy v chladničce?

Jakmile jsou kukuřičné psy vyrobeny, mohou být uchovávány v uzavřené nádobě v chladnička až na čtyři až šest dní.

Poznámky & tipy na ručně máčené kukuřičné psy

• Jak již bylo zmíněno výše, tento recept vyžaduje asi dva litry rostlinného oleje, abyste získali hloubku, kterou potřebujete pro smažení kukuřičných psů. Ale při tak velkém množství oleje si také musíte položit otázku: Jakmile smažete, co s tím uděláte? Můžete jej buď bezpečně zlikvidovat (podívejte se na tento článek: Jak správně zlikvidovat mastnotu a olej.), Nebo jej uložit pro budoucí smažené zboží (podívejte se na tento článek: Jak nakládat se zbytkovým olejem na smažení.)

Jak vyrábíte kukuřičné psy?

Tato další část je pouze fotonávodem k receptu. Pokud hledáte úplná měření receptů a pokyny, přejděte dolů na Podrobnosti receptu.

Krok 1 – Vytvořte krémové těsto smícháním kukuřičné mouky, mouky, prášku do pečiva, soli, podmáslí, vejce, medu a rostlinný olej.

Krok 2 – Nasaďte párky v rohlíku na robustní dřevěné tyčinky a ve spodní části ponechejte dostatek místa pro rukojeť.

Krok 3 – Ponořte kukuřičné psy do těsta a natřete je až po hůl. Zjistil jsem, že je snazší (a mnohem méně chaotický) nalít těsto do sklenice na pití a poté ponořit hotdog uvnitř. Tímto způsobem získáte pěkný rovnoměrný nátěr těsta, aniž byste si ho mohli nechat na prstech.

Krok 4 – Vyhození hotdogu do velká, široká pánev plná horkého oleje. Párky v rohlíku nechte uvařit do zlatova a nafouknout. Jakmile budete připraveni, použijte kleště na přemístění kukuřičných psů na talíř s papírovými ručníky, aby se vypustili a mírně vychladli.

Krok 5 – Podávejte a užívejte si!

Tento příspěvek se poprvé objevil na italském webu The Slow Roasted Italian (kde jsem měsíčním přispěvatelem) a byl zde publikován.