Milujeme sushi, ale může to být pěkné! Takže jsme se naučili dělat to doma. Tyto veganské recepty na sushi vám umožní rychle a snadno připravit tuto úžasnou pochoutku!
Miluji dobrou sushi rolku . Mohu jíst tolik a účet rychle stoupá. Takže poté, co jsem se dozvěděl, jak snadné je dělat je doma, mohu je kdykoli jíst! Bonus, děti rádi pomáhají a také je jedí!
Základy veganského sushi
Zdá se, že je skličující udělat si toto úžasné, ale drahé jídlo doma, ale jsem tu, abych vám ukázal, jak snadné to ve skutečnosti může být! Možnosti kombinování a porovnávání jsou nekonečné a nepotřebujete ani žádné speciální vybavení!
Jaké sushi je veganské?
Cokoli, co nepoužívá živočišné produkty, je považováno za veganské, takže veganské sushi nemůže mít žádné ryby. Naštěstí existuje tolik dalších ingrediencí, kterými jej můžete naplnit, že vám nebude chybět ani ryba!
Z čeho je veganské sushi vyrobené?
Existuje mnoho způsobů, které lidé mají rádi připravit sushi z veganských surovin. Zde jsou některé z nejběžnějších:
- Syrová zelenina
- Zelenina nakládaná a marinovaná k falešným rybám
- Tofu
- smažená zelenina, tempura styl
- Pečená zelenina
- Napodobeniny masa
Je kalifornská rolka veganská?
Bohužel tradiční Kalifornská role má kraba nebo falešného kraba. A ani jeden z nich není vegan. Ale pokud jdete do veganské sushi restaurace, získávají kreativitu při používání různých věcí k napodobení chuti.
Výrobky potřebné k výrobě sushi
I když mnoho lidí říká, že potřebujete specifické vybavení, připravte si vlastní sushi, bez úspěchu jsem byl mnohokrát úspěšný.
Pokud používáte správné přísady, jako je sushi rýže místo běžné rýže, a nepřeplníte rohlíky, můžete získat pěkný těsný výsledek jen s použitím rukou.
Pokud však máte chuť, máte několik fantastických věcí, které můžete použít:
- Bambusová rohož
- Sushi nůž
- vařič rýže
- velká mísa na sushi
- pádlo na sushi
můžete získat i celé sushi sada na výrobu!
Jak si vyrobit vegan Sushi krok za krokem
Výroba sushi je jednodušší, než si myslíte, a opravdu nepotřebujete žádné fantastické nastavení. Takto jsme si vyrobili vlastní úžasné veganské sushi rolky!
- Položte nori list, nahoře rozložte rýži a na jednom konci srovnejte svou náplň.
- Přetáhněte jednu stranu přes přísady a pevně zatáhněte.
- Pomalu se otáčejte, jak pevně držíte. Pokud používáte lepivou sushi rýži, pak se konec snadno utěsní, ale můžete také namočit prst do vody a utěsnit tak konec nori.
- Ořízněte ostrým nožem a podávejte!
Veganské přísady do sushi
Správné přísady jsou klíčem k výrobě skvělého sushi, které drží pohromadě a chutná úžasně. Nejprve musíte použít sushi rýži.
Sushi rýže je lepkavá, takže vám pomůže udržet vaši rolku pohromadě. Můžete také použít černou rýži a dobře ji uvařit, protože i to bývá lepkavé. Nebude to fungovat stejně dobře jako běžná bílá sushi rýže, ale je to dobrá alternativa.
Musíte také rýži dochutit. Tradičními ingrediencemi jsou:
- rýžový ocet
- cukr
- sůl
držet sushi rolku pohromadě musíte použít listy nori, což jsou v podstatě listy sušených jedlých mořských řas.
Pak potřebujete přísady do náplně! Ty jsou nekonečné a mohou být cokoli, co se vám líbí.
Nápady na plnění sushi
Zde je seznam našich oblíbených způsobů, jak naplnit naše veganské recepty na sushi!
Syrové vegetariáni
- Avokádo
- Okurky
- Mrkev
- Zelená cibule
- Paprika
- Klíčky
- Chřest
- Houby
- Salát
- Rajčata (překvapivě dobrá!)
- Ředkev
- Fialové zelí
Vařené vegetariánské nápady
- Marinované houby v sójové omáčce / Tamari
- Marinované sladké brambory v sójové omáčce / Tamari
- Smažená zelenina ve stylu tempura
Další nápady na plnění
- Křupavé tofu
- Cizrna nebo bílé fazole s majonézou (nebo základem této smetanové omáčky) a sriracha
- Nakládané vegetariáni
Jak připravit vegetariány na sushi
Při krájení vegetariánů se chcete ujistit, že používáte ostrou zeleninu nůž a řez ting je do dlouhých proužků.Můžete buď řezat tyčinku jako proužky, nebo je nechat dlouho jako chřest.
Poklesy pro veganské sushi
Další věcí, kterou mám rád, když dělám sushi doma, je rozmanitost poklesů, které můžete udělat. ! Všechno jde, takže buďte kreativní! Zde jsou některé klasické a netradiční oblíbené položky:
- Sojová omáčka / Tamari
- Sojová omáčka / Tamari smíchaná s wasabi pastou
- Čerstvý kořen wasabi (pokud nikdy jste to nezkoušeli, musíte to vyzkoušet a mnoho míst na sushi to tajilo vzadu)
- Ponzu
- chilli česneková omáčka
- pikantní koriandrová krémová omáčka ( základ použijte k smíchání s čímkoli!)
- omáčka Tahini
- veganská omáčka teriyaki
- veganská buvolí omáčka (i ve směsi se smetanovou omáčkou výše)
- Veganská remuláda
- arašídová omáčka
- nakrájená zelená cibule restovaná na česneku a smíchaná se sojovou omáčkou / tamari
- nakládaný zázvor
Tipy pro přípravu sushi s dětmi
Výroba sushi může být zábavná rodinná záležitost, přinejmenším do doby, než malý začne házet přísady do svých bratrů. V tom okamžiku už jen něco vypijte.
Ale než k tomu dojde, je zde několik zábavných způsobů, jak zapojit děti:
- Nechte každého, aby si vybral nápady, které se mu líbí.
- Uspořádejte všechny možnosti plnění do misek nebo hromádek, aby se daly snadno uchopit.
- Dejte každému dítěti norský list a pomozte mu rozložit rýži, protože pro malé to může být těžké ty.
- Dejte jim misku nebo košík a nechte je, ať si vyberou požadované přísady do náplně.
- Nechte je aranžovat na jeden konec rýžového listu Nori.
- Pomozte jim to vyhrnout tak, že jim zakryjete ruku, aby byla pevná.
- Dejte jim možnosti dipů, aby si mohli své výtvory užít!
domácí veganské recepty na sushi
Sophia DeSantis
Kalorie 278 kcal
Ingredience US CustomaryMetric 1x2x3x
Základ –
- 4 listy mořských řas / Nori nebo tenké plátky okurky
- 4 šálky vařené sushi rýže (viz poznámka )
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce cukru
- 1 čajová lžička mořské soli
nápady na vaření –
- 1 šálek shitake hub
- 1 polévková lžíce sójové omáčky Tamari bez lepku
- 1 šálek sladké brambor nakrájený na tyčinky
- 1 lžíce sójové omáčky Tamari bez lepku
syrová náplň ideas-
- 6 plátků avokáda
- 6 plátků okurkový styl zápalky
- 6 plátků zelená cibule styl zápalka
6 plátků mrkev styl zápalky
Návrhy na servírování –
- sójová omáčka Tamari pro bezlepkové
- wasabi
- čerstvý nakládaný zázvor
- krémová arašídová omáčka
Pokyny
-
Smíchejte ocet, cukr a sůl v misce a ohřívejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, dokud se cukr nerozpustí.
-
Přidat směs k vařené rýži a dobře promíchejte.
-
Vyrobte marinované sladké brambory a houby tak, že na ně nalijete tamari a necháte je marinovat chvíli připravte zbytek ingrediencí na rohlík.
-
Pečte při 400 ° C po dobu 20 25 minut, dokud na okrajích nezkroutí. Můžete je také podusit na pánvi, dokud nebudou křehké a upečené.
-
Vytvoření šířením 1 šálek rýže na list nori.
-
Na jednom konci položte náplň dle výběru v tenké čára. Chcete mezi 2 až 4 kusy každé plnící přísady. Nepoužívejte více než 4 nebo 5 přísad do náplně, jinak bude příliš velká na to, aby se dala vařit.
-
Pevně rolovat a řezat. Podávejte s máčenými omáčkami, jako je Tamari (sójová omáčka bez lepku).
Poznámky
- Sushi rýže je to, co ji přiměje dobře se držet, můžete také použít černou rýži jako druhou alternativu. Hnědá rýže se také nelepí, mějte na paměti.
- Udělal jsem 4 rohlíky z batátu, hub, avokáda, okurky, mrkve a zelené cibule. Velikost porce je 1 rolka.
- Nutriční hodnoty jsou pouze pro rolky sushi.
Recept od Veggies Don’t Bite, navštivte náš stránka pro další skvělé rostlinné recepty.
Výživa
Výživové a metrické údaje je třeba považovat za odhad.