Tento jednoduchý recept na krevety je vaší vstupenkou na lahodnou a rychlou večeři za méně než 30 minut! Kořeněné krevety vařené na omáčce ze světlého bílého vína a olivového oleje s šalotkou, paprikou a rajčaty. Tolik chuti!
Podávejte na rýži, těstovinách nebo oblíbeném zrnu! Nezapomeňte si přečíst moje tipy, podrobný návod a video ve spodní části příspěvku.
V poslední době jsem se pustil do nákupu pytlů již oloupaných a vyzrálých krevet z mrazírenské sekce. Život je tak mnohem jednodušší! Za okamžik vím, že vím, že mohu sáhnout po své pánvi a jít po snadné krevetové večeři.
To by mohlo vysvětlovat, proč se zde na blogu neunavuji vytvářet jednoduché recepty na krevety. Zde jsou některé z mých oblíbených: grilované krevety s česnekovou koriandrovou omáčkou; Středomořské krevety; nebo krevetová orzová polévka
Proč tento jednoduchý recept na krevety funguje?
V tomto jednoduchém receptu na krevety: krevety pocházejí z rychlého nátěru uzené španělské papriky, koriandru a špetky kajen. Přidám trochu mouky, abych omáčku později zahuštěl (u bezlepkové verze můžete mouku úplně vynechat.) Potom se krevety hodí do pánve se šalotkou, rajčaty, česnekem a paprikou. Vše spojuje chutná lehká omáčka s jednoduchou kombinací extra panenského olivového oleje, bílého vína a citrusů. To je ono!
Je to velmi snadné, jediné, o čem se musíte ujistit, je, že krevety nepřevaříte. Mám pro vás pár tipů …
Tipy pro perfektně uvařené krevety
Je opravdu těžké pokazit snadný recept na krevety, jako je tento. Jedinou věcí je vyhnout se přílišnému vaření krevet. Nikdo nemá rád žvýkací, gumové krevety, že? Krevety se vaří tak rychle, takže to neberte nespouštějte oči z pánve. Jak víte, kdy jsou připraveni?
Není těžké zjistit, kdy jsou krevety hotové, jejich barva se změní ze šedé na oranžovou s jasně červenými ocasy. Když vidíte, že jedna strana začíná růžové, jste tak blízko. V tom okamžiku můžete svou dřevěnou lžící rychle hodit krevety, aby na druhé straně zbarvily.
Trik, který jsem se naučil od Bon Appetit, je držet oči upřené na nejsilnější část krevety (opačný konec jako ocas), a když se maso ve spodní části štěrbiny, kde byla žíla, změní z průsvitné na neprůhlednou, krevety jsou hotové a měli byste je sundat z tepla.
Pamatujte, že vaše pánvička je stále horká, i když jste vypnuli oheň. Krevety budou vařit o něco déle.
Pokud jde o texturu, dokonale uvařené krevety by měly být kypré a šťavnaté, ale pevné na kousnutí.
Jednoduchý recept na krevety: Podrobný postup
1 . Pat oloupané, odcizené krevety osušte a vložte do mísy. Přidejte trochu mouky, koření, soli a pepře. Pokuste se obalit.
2. Vykrojte velkou pánvi (rád používám litinu), na středním ohni roztavte ghí a olivový olej. Přidejte šalotku a česnek a trochu vařte, asi 2 až 3 minuty, dokud nebude voňavý (nezapomeňte česnek spálit.)
3. Nyní přidejte papriky a občas vařte asi 4 minuty.
4. Nyní přidejte krevety. Vařte 1 až 2 minuty a házejte
5. Nyní přidáme tekutinu, nakrájená rajčata, vývar, bílé víno a citronovou šťávu. Vařte asi 5 minut a ponořte krevety vařičkou. Dávejte pozor, aby krevety zbarvily jasně oranžově (nezapomeňte, sledujte houštinovou část krevety, až se barva změní, krevety jsou připravené.) Vypněte teplo a přidejte posyp čerstvou petrželkou.
K čemu sloužit?
Tento recept na krevety má být rychlou večerní večeří, ale bude na společnost naprosto působit . Chcete-li se obrátit na večeři, obvykle přidám stranu rýže (nebo zrno dle výběru) a rychlý salát, abych začal věci. Možnosti salátu jsou nekonečné. Pokud chcete začít s vydatným salátem, zkuste Balelu nebo tento středomořský cizrnový salát s lilkem. Jinak tento rychlý 3-složkový středomořský salát pro mě vždy udělá trik.
Pokud máte čas a chcete přidat něco dalšího, toto snadné baba ganoush nebo tato kouřově nabitá baba ganoush byly moje jděte v poslední době!
Podívejte se na moje video, jak snadno vytvořit recept na krevety:
NIKDY NEMÍSÍTE RECEPT! PŘIPOJTE SE ZDARMA DO SEZNAMU E-MAILŮ, abyste obdrželi nové recepty, TÝDENNÍ PLÁNY STŘEDOMOŘSKÉ VEČEŘE, A MOJI E-COOKBOOK ZDARMA S 15 ZDRAVÝMI RECEPTY, KTERÉ ZKUSTE!
NAKUPUJTE NÁŠ ONLINE OBCHOD PRO KVALITNÍ OLIVOVÉ OLEJE, PŘÍRODNÍ KOŘENÍ A VÍCE.
Tisk
popis
Snadný recept na krevety obalený ve středomořském koření a připravený na pánvi v omáčce z lehkého bílého vína a olivového oleje s šalotkou, paprikou a rajčaty. Připraveno za 25 minut nebo méně. Přečtěte si tipy a podívejte se na výše uvedené fotografie a videa.
Ingredience
- 1 recept na libanonskou rýži (nebo připravte rýži podle balení), volitelně
- 1 ¼ lb velké krevety (nebo krevety), oloupané a zbavené deviny (pokud jsou zmrazené, nezapomeňte je nejprve rozmrazit)
- 1 lžíce univerzální mouky
- 2 lžičky uzené španělské papriky
- ½ lžičky každé soli a pepře
- ½ lžičky mletého koriandru
- ¼ lžička kajenského pepře
- ¼ lžička cukru
- 1 polévková lžíce másla (nejraději používám máslo očištěné ghí)
- 3 polévkové lžíce extra panenské olivy Private Reserve olej
- 3 šalotky (asi 3 ½ unce), tenké plátky
- 4 stroužky česneku, nasekané
- ½ zelené papriky a ½ žluté papriky (asi 6 uncí celkem), nakrájený
- 1 šálek rajčat v konzervách nakrájených na kostičky
- & frac13; šálek kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 2 lžíce suchého bílého vína
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- & frac13; šálek nasekaných petrželových listů
Pokyny
- Nejprve udělejte Libanonská rýže podle tohoto receptu. Nechte zakryté a nerušeně, dokud nebudete připraveni sloužit. Alternativně můžete připravit hnědou nebo bílou rýži podle balení zakoupeného v obchodě. (Volitelné)
- Pat krevety osušte a vložte je do velké mísy. Přidejte mouku, uzenou papriku, sůl a pepř, koriandr, kajenský pepř a cukr. Házejte, dokud nejsou krevety dobře obalené.
- Ve velké litinové pánvi rozpusťte máslo s olivovým olejem na střední / středně vysokou teplotu. Přidejte šalotku a česnek. Vařte 2-3 minuty a pravidelně míchejte, dokud nebudou voňavé (nezapomeňte česnek spálit.) Přidejte papriky. Vařte další asi 4 minuty a občas je hodte.
- Nyní přidejte krevety. Vařte 1 až 2 minuty, poté přidejte nakrájená rajčata, vývar, bílé víno a citronovou šťávu. Vařte asi 5 minut, dokud se krevety nestanou jasně oranžovou. Nakonec vmíchejte nasekanou čerstvou petrželku.
- Ihned podávejte s vařenou rýží (další návrhy naleznete níže.)
poznámky
- Kuchařský tip: Krevety se vaří velmi rychle, takže nespouštějte oči z pánve. Krevety jsou připraveny, když se jejich barva změní ze šedé na oranžovou s jasně červenými ocasy. Když vidíte, že jedna strana začíná růžové, jste tak blízko. Použijte dřevěnou lžíci k rychlému hodení krevet, aby na druhé straně zbarvila. Pamatujte, že vaše pánvička je stále horká, i když jste vypnuli oheň. Krevety budou vařit o něco déle.
- Doporučené předkrmy a saláty: Baba Ganoush; Pečený červený pepř Hummus; Salát Balela; 3 – Středomořský salát; salát z čerstvých bylin a rajčat
- Doporučeno pro tento recept: z našich přírodních a organických sbírek koření, španělská paprika a mletý koriandr! Řecký extra panenský olivový olej (z ekologicky pěstovaného a zpracované řecké koroneiki olivy)
- ULOŽTE! Vytvořte si vlastní 3-balení koření nebo vyzkoušejte náš balíček Ultimate Mediterranean Spice Bundle (kvalitní přírodní a organické koření!) Podívejte se na náš balíček Greek Greek Olivový olej!
- Kategorie: Vstup
- Metoda: Varná deska
- Kuchyně: Středomoří
Klíčová slova: jednoduchý recept na krevety, středomořský recept na krevety, jak vařit krevety
* Tento příspěvek byl původně publikován v roce 2017 a Nedávno byla aktualizována informace a nová média pro přínos čtenářů.