Tento příspěvek může obsahovat odkazy affiliate partnerů, které nezmění vaši cenu, ale budou sdílet určitou provizi. Podívejte se na moje zásady zveřejňování.
- Připnout
- Sdílet
- Tweet
Tento recept na domácí veganský krémový sýr je vyroben pouze z 5 ingrediencí, včetně kešu.
Mám spoustu veganských smetanových sýrů zakoupených v obchodech, které miluji – včetně VioLife, Miyokos, Tofutti … mňam. Ale pro ty z vás, kteří nemohou najít veganský krémový sýr v místním obchodě s potravinami, tento domácí veganský krémový sýr tuto touhu určitě uspokojí!
Také je vyroben z 5 jednoduchých rostlinných surovin – bez přidaného cukru, oleje, sóji nebo konzervantů.
Přejít na:
- Nejlepší tip
- Přísady
- Pokyny
- Přidání příchutí!
- Recept
Nejlepší tip
Tento recept na domácí veganský smetanový sýr se nejlépe používá pro slané účely – samozřejmě jako roztírání na bagety nebo míchání do těstoviny na krémovou omáčku.
Podle mého receptu na polevu ze smetanového sýra to nebude fungovat nejlépe a nezkoušel jsem ho připravit tvarohový koláč bez mléčných výrobků. Domácí kešu smetanový sýr není úplně hedvábný a hladký, jako bychom chtěli polevu, a není úplně stejný jako verze zakoupené v obchodě.
Ingredience
- 1 šálek namočených syrových kešu
- 2-4 lžíce vody (kolik budete potřebovat, bude záležet!)
- 1 lžíce citronové šťávy (pálivá!)
- 2 čajové lžičky jablečného octa (větší pálivost!)
- 1/4 čajové lžičky soli
Pokyny
Proces výroby domácího veganského smetanového sýra je velmi jednoduchý!
Nejprve namočte kešu, aby byly měkké. Vložil jsem je na asi minutu a půl do mikrovlnné trouby s trochou vody a pak jsem je nechal asi 30 minut máčet. Případně je můžete namočit do převařené vody. Nebo je namočte do běžné vody na 3 až 4 hodiny.
Vyhoďte všechny ingredience do kuchyňského robotu a promíchejte, dokud nebudou relativně hladké. Pokud je směs příliš hustá, přidejte více vody (ale také dávejte pozor, aby nebyla příliš řídká!)
Můžete použít mixér, ale doporučil bych zdvojnásobit dávku, na kterou mixér více zachytí . Budete také muset hodně škrábat po stranách.
Skladujte v kryté nádobě v chladničce až 3–5 dní.
Přidávání chutí!
Přidejte do svého smetanového sýra následující přísady a kombinace, abyste získali lahodnou chuť! Dávejte pozor, abyste nepřidávali žádné super tekuté přísady, a pokud ano, přidejte do kuchyňského robotu méně vody.
- Lyofilizované jahody
- Freeze- sušené borůvky
- pažitka
- koření kromě bagel od obchodníka Joe
- lanýžový olej
- jalapenos
- sušený rajčata
- Zelené konzervované chilli, sušené
Teď si jděte pochutnat na nějakých bagelech a podejte mi o tom zprávu v komentářích!
Recept
Veganský krémový sýr
Vytisknout Pin
Ingredience
- 1 šálek syrových kešu – namočené *
- 2–4 lžíce vody
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky jablečného moštu ocet
- 1/4 lžičky soli – nebo podle chuti
pokyny
-
Přidejte všechny ingredience do kuchyňského robotu. Začněte 2 lžícemi vody a v případě potřeby přidejte další.
-
Míchejte do krémova.
-
Uchovávejte zakryté v chladničce.
poznámky
- ke smíchání kešu je přidám do velká mísa s asi šálkem vody. Poté v mikrovlnné troubě po dobu 2 minut. Nechte je 20 minut sedět a vypusťte. Další metody naleznete zde.