Elisabeth, (narozena 24. prosince 1837, Mnichov, Bavorsko – zemřel 10. září 1898, Ženeva, Švýcarsko), choť císařovny Rakouska od 24. dubna 1854 , když se provdala za císaře Františka Josefa. Byla také královnou Maďarska (korunována 8. června 1867) po rakousko-uherském Ausgleich neboli kompromisu. Její atentát dovedl její poměrně neuspořádaný život k tragickému konci.
Elisabeth byla dcerou bavorského vévody Maximiliána Josefa. V srpnu 1853 potkala svého bratrance Franze Josefa, tehdy 23 letého, který se rychle zamiloval do 15leté Alžběty, která byla považována za nejkrásnější princeznu v Evropě. Brzy po jejich manželství se zapojila do mnoha konfliktů se svou tchyní arcivévodkyní Žofií, což vedlo k odcizení soudu. Obecně oblíbená u svých poddaných, urazila vídeňskou aristokracii svou netrpělivostí s přísnou dvorní etiketou.
Maďaři ji obdivovali, zejména za její snahy o kompromis z roku 1867. Strávila mnoho času Gödöllő, severně od Budapešti. Její nadšení pro Maďarsko však uráželo německé nálady v Rakousku. Péčí o zraněné ve Sedmitýdenní válce roku 1866 částečně utišila rakouské city.
Sebevražda jejího jediného syna, korunního prince Rudolfa, v roce 1889 byla šokem, z něhož Elisabeth nikdy úplně zotavil. Během návštěvy Švýcarska ji smrtelně bodl italský anarchista Luigi Luccheni.