Jaká je nutriční hodnota quinoa? Quinoa je skvělé jídlo nejen pro vegetariány a vegany, ale pro kohokoli, kdo chce snížit hladinu cholesterolu nebo přidat do stravy zdravá celozrnná jídla a vlákninu. Uvědomte si však, že existuje několik různých druhů quinoa, takže jejich obsah živin se bude mírně lišit.
Kalorie
Quinoa má relativně nízký obsah kalorií. Jeden šálek vařené quinoa (185 g) poskytuje 222 kalorií. Samozřejmě však sledujte, co do quinoa přidáte, protože v procesu vaření bude přidána většina kalorií a tuků, podle toho, jak ji připravíte.
Tuk
Quinoa má přirozeně nízký obsah tuku, ale jako semeno má malé množství. Jeden šálek vařené quinoa poskytuje 3,4 gramu tuku. Pro srovnání, 185 g vařené libové omáčky hovězí maso poskytuje 33 g tuku. Whoa!
Protein
Jedním z nejlepších důvodů, proč si quinoa pochutnat, je proto, že má velmi vysoký obsah bílkovin, což z něj činí skvělý zdroj bílkovin bez obsahu tuku a tuku s nízkým obsahem tuku pro vegetariány a vegany.
Podle databáze živin USDA obsahuje 1 šálek vařené quinoa 8,14 gramů Abych to uvedl na pravou míru, doporučený denní příjem bílkovin je asi 56 gramů pro většinu mužů a 46 gramů pro většinu žen.
Kromě quinoa existují i další dobré Zdroje bílkovin pro vegetariány.
Ostatní Nutrien ts
Quinoa je skvělým zdrojem železa a vlákniny pro vegetariány, vegany i všežravce. Jeden šálek vařené quinoa poskytuje 15 procent doporučeného denního příjmu železa a 5 gramů vlákniny, což je 21 procent doporučeného množství. Quinoa je také vynikajícím zdrojem hořčíku, se 118 mg na šálek vařené.
Podle databáze živin USDA 1 šálek vařené quinoa poskytuje:
- 39,41 g sacharidů
- 31 mg vápníku
- 2,76 mg železa
- 318 mg draslíku
- 13 mg sodíku
- 2,02 mg zinku
Vaření
Nikdy předtím nevařte s quinoa a nevíte, jak připravit toto zdravé bezlepkové celé zrno? Zajímá vás, kde najdete nějaké v obchodě? S tímto úvodem do quinoa najdete odpovědi na všechny tyto otázky a další. Vše, co potřebujete vědět, včetně zdravých vegetariánských receptů na quinoa.