Grilovaná kuřecí stehna za 15 minut

Grilovaná kuřecí stehna připravená za 15 minut. Grilování uvaří kuře rychleji než pečení, protože používáte přímé teplo.

Kuřecí stehna Bone-in jsou nejekonomičtějším kuřecím masem. Grilování uvaří kuře rychleji než pečení. Trvá to méně než 20 minut, protože používáte přímé teplo. Upozornění je, že všechny pece jsou odlišné, takže časy jsou přibližné.

Chuť těchto grilovaných kuřecích stehen je skvělá se spoustou kyselosti z dijonské hořčice. Kajen to trochu nakopne, ale zde je to volitelné. Dostatek chuti pochází z hořčice a šalotky.

Pro vykostěná stehna bez kůže – samozřejmě zapomeňte na křehkost – maso potřete hořčičnou směsí, pak ho grilovejte jen asi šest minut a otočte o dvě nebo tři krát, aby se zabránilo spálení.

Tisk

Grilovaná kuřecí stehna

Kuřecí stehna připravená za 15 minut. Grilování uvaří kuře rychleji než pečení, protože používáte přímé teplo.

Hlavní chod kurzu

Kuchyně americké

Klíčové slovo brojler, kuře

Doba přípravy 5 minut

Doba vaření 15 minut

Celkový čas 20 minut

Porce pro 4 osoby

Kalorie 271,5 kcal

Zařízení

• Litina nebo pánev bezpečná v troubě

přísady

• 4 kuřecí stehna nevykostěná
• Sůl a pepř podle chuti
• ⅓ šálek dijonské hořčice
• ⅓ šálek mleté šalotky (nebo malé cibule)
• sp lžičky mletého kajenského pepře
• Mletá petržel pro ozdobu volitelná

Pokyny

• Předehřejte brojler na vysokou teplotu a rošt na pečení umístěte 4 palce od ohně.
• Použijte buď litinovou pánev (bez fólie) nebo grilovací pánev vyloženou fólií.
• Zahřejte pánev brojler po dobu jedné minuty (abyste nedali kuře do studené pánve v troubě).
• Kuře okořeňte na obou stranách solí a pepřem a vložte pánev, pokožkou nahoru.
• Pečlivě sledujte 5 minut, dokud není pokožka zlatohnědá.
• Při grilování smíchejte v misce hořčici, šalotku a kajen.
• Vyjměte kuře z trouby a otočte ho kůží dolů.
• Na spodní stranu kuřete rozetřete asi lžičku hořčičné směsi a kuřecí stehna opečte dalších 5 minut.
• Kuře znovu otočte a zbývající směs natřete na stranu kůže.
• Grilujte, dokud nezačne hořčice o Hnědá a pokožka bude křupavá, dalších 5 minut.
• Pomocí teploměru na maso zajistěte, aby kuřecí maso registrovalo teplotu 160 až 165 stupňů F a šťáva byla čistá. Vložte teploměr do nejsilnější části stehna. A ujistěte se, že se nedotýká kosti.
• V tomto okamžiku by mělo být kuře hotové. (Pokud to není hotové, vypněte brojler a nechejte kuře v troubě ještě asi 4-5 minut.)
• Nechte grilovaná kuřecí stehna odpočívat nebo 5- 10 minut před podáváním. Ozdobte čerstvou mletou petrželkou.

Video

Výživa

Porce: 1 stehno | Kalorie: 271,5 kcal | Sacharidy: 32 g | Bílkoviny: 18,2 g | Tuk: 6,9 g | Nasycený tuk: 1,3 g | Polynenasycený tuk: 1,4 g | Mononenasycené tuky: 3,5 g | Cholesterol: 53,2 mg | Sodík: 611,7 mg | Draslík: 363,3 mg | Vlákno: 3,3 g | Cukr: 0,1 g | Vitamin A: 1441IU | Vitamin C: 1mg | Vápník: 24mg | Železo: 1mg

Kdy jsou hotová kuřecí stehna na grilování?

Pokud máte správně uvařené kuře, nakrájíte-li na něj a šťávy odtékají, pak kuře je plně uvařené. Pokud jsou džusy červené nebo mají narůžovělou barvu, bude možná nutné vařit vaše kuře o něco déle.

Cooking Secrets for Men

„Prosím“ lajkněte „naše videa z YouTube a sledujte nás na našem kanálu YouTube . Cooking Secrets For Men je také na dalších sociálních sítích Facebook, Pinterest, Instagram a Twitter.

Naše e-kuchařka, svazek 1 „Omáčky“ je zdarma a je k dispozici ke stažení.Najdete jej zde. Svazek 2 „Polévky“, by měl brzy vyjít.

Pokud se vám tento recept líbí, měli byste vyzkoušet naše parmazánová krustovaná kuřecí stehna

Můžete nám předložit svůj vlastní speciální recept. rádi bychom jej zveřejnili a poskytli vám kredit. Stačí přejít na tento odkaz „Odeslat vlastní recepty“ nebo v horní části naší domovské stránky. Kliknutím na tento odkaz zobrazíte příklad odeslání receptu od předplatitele