hořčičný bramborový salát v jižním stylu je perfektní přílohou! Vařené brambory jsou v tomto klasickém jižním receptu smíchány s křupavým celerem, vařenými vejci a krémovým hořčicovým dresinkem.
Narodili jsme se na středozápadě, nenarodili jsme se a chováni na jihu, ale to neznamená, že nás nebaví, když jsme v minulosti zažili nebeskou jižní kuchyni. Nejblíže, co jsem přišel ke skutečné jižní kuchyni, je můj recept na slaninu s kukuřičným chlebem. Ani to není úplně autentické, protože jsem do receptu přidal sýr čedar. Vážně, jak bych nemohl přidat sýr? Nebo tento sladký bramborový jižní kukuřičný chléb od VeggieBalance je také docela pěkný.
Vzpomínáme si na medovou šunku, kukuřičné muffiny, zelenou zeleninu a lahodný bramborový salát z jižního stylu, který chutnal stejně jako tento.
Jak to poznám? Upřímně řečeno, nevím, že se jedná o identickou kopii. Ale vím, že je to zatraceně blízko, protože jsem přísady dolaďoval znovu a znovu. Pokračoval jsem v tom, dokud jsem nebyl schopen kousnout, zavřít oči a být přenesen v mé mysli do té malé jižní kavárny.
Skvělá věc na mnoha receptech na bramborový salát je, že jsou univerzální. Je snadné přizpůsobit a vyladit ingredience tak, aby vyhovovaly osobním vkusům, dietním omezením nebo cokoli, co právě máte ve spíži.
Tipy na vaření bramborového salátu Southern Mustard
- Je to důležité ochutnejte a dochuťte, jak jdete, ale pamatujte, že čím déle bude bramborový salát v chladničce, tím intenzivnější a rozvinutější bude jeho příchuť.
- Ujistěte se, že používáte křupavý a křupavý celer. Díky tomuto pokrmu je svěží celer tak příjemný.
Co budu potřebovat k výrobě tohoto hořčičného bramboru salát?
Naštěstí budete potřebovat jen velmi málo ingrediencí a mnoho ingrediencí, které si můžete vytáhnout ze spíže, lednice nebo objednat online, vám doručilo!
Červenohnědé brambory jsou to, co jsme použili a co požaduje náš recept, ale brambory jakékoli odrůdy opravdu mohou fungovat. Pokud nemáte červenohnědé brambory, můžete použít jiné odrůdy, pokud máte právě po ruce.
Budete také potřebovat: vejce, celer, cibuli, okurku, hořčici, majonézu a koření.
Jak skladovat brambory?
Myslím si, že existuje běžná mylná představa, že brambory se zhoršily, jakmile z nich začnou růst malé výrůstky. AKA oči.
Brambory, které z nich rostou, nejsou špatná věc. Znamená to, že jsou v teplém prostředí a snaží se pěstovat více brambor. Takže jednoduše vypusťte oči a umístěte je na chladné tmavé místo. Měly by vydržet asi 2–3 měsíce ve správném chladném prostředí s malým růstem očí, a i když je mají trochu, můžete je jednoduše vyskočit a používat jako obvykle.
Pro lepší dobro vaší jižní hořčice bramborový salát, prosím, ujistěte se, že používáte křupavý celer!
Kousání do kašovitého celeru je strašně hrubé. Pokud váš celer trpí ochablým celerovým postižením, podívejte se na mé tipy, jak celer prodloužit, abyste prodloužili jeho trvanlivost.
Jak Mohu si pěstovat své vlastní brambory?
Další zábavný projekt s dětmi (protože dnes máme tolik času), myslel jsem, že bych se podělil o to, jak si můžete ve skutečnosti pěstovat své vlastní brambory ze starých brambory, které pokládáte, jsou trochu měkké a kašovité. Nevyhazujte je!
Poté, co máte brambory plné, jednoduše nakrájejte brambory očima (oči jsou výrůstky, které vycházejí z vašich brambor, když raší a vypadají jako mimozemšťan) ) a zasaďte do hlíny nebo do velkého sázecího stroje – rostlinu s očima vzhůru k obloze.
Pokryjte asi 1 palec půdy a vody. Když rostlina začne růst, přikryjte ji více půdou .. pokračujte v tomto procesu, dokud není horní část půdy v nádobě na maximum, a pak je nechte růst .. jakmile rostlina začne odumírat zpět do konce letního začátku kopat ve velkém a budete mít spoustu brambor!
Rostoucí domácí celer: Můžete také znovu pěstovat celer umístěním spodní části celeru do asi 1 palce vody a voda jej naplnit zpět až se sníží. Umístěte si na okenní parapet na nějaké slunce a začne také růst zpět.
Tohle byl můj projekt každé léto před mnoha lety jako dítě .. může být čas přivést ho zpět ne myslíš?Máme k jídlu více bramborového salátu z jižní hořčice. 😉
Skladování a můžete zmrazit hořčičný bramborový salát
Skladování: Pokud správně skladujete ve vzduchotěsné salát z brambor vydrží v chladničce až 3 až 5 dní. Upřímně upřednostňuji bramborový salát další den. Je to hodně jako chilli, kde jsou jen zvýrazněny příchutě.
Servírování: Je také velmi důležité zmínit, že se bramborovým salátem, který je základem letních kuchařů, nechcete nechat bramborový salát venku teplotu po dobu delší než dvě hodiny, takže na to pamatujte, když to servírujete během vaření.
Zmrazení: Tento bramborový salát můžete zmrazit, ale POZOR, že konzistence salátu nebude stejná. Bude o 100% mokřejší a kašovitější. Nemluvě o tom, že příchutě stále nebudou opravdu dobré, ale že textury a konzistence mohou být některé.
Tento bramborový salát z jižní hořčice je dokonalým pokrmem, který si můžete hned vybičovat. Nemyslíš?
Mezi tím, jak si můžeme pěstovat své vlastní brambory a znovu pěstovat celer, si trvale můžeme pochutnat na bramborovém salátu, aniž bychom museli šlápnout do obchodu s potravinami a ušetřit peníze. WINNNNERRR 😉
Další recepty, které si můžete vychutnat:
- Bramborový salát na farmářském trhu
- Vejcový salát s pečenými rajčaty
- Zdravý kuřecí Waldorfský salát
- Kuřecí salát z quinoa brusinek
Recept na bramborový salát z hořčice v jižním stylu
RECEPT VIDEO
Ingredience 1x2x3x
- 2 libry červenohnědých brambor oloupaných a nakrájených na kostičky (4–5 brambor)
- 1,5 lžičky soli
- 5 velkých vajec vařených natvrdo, oloupaných a lehce rozbitých vidličkou
- 2 stonky celeru jemně nakrájené na kostičky
- 1 malá cibule Vidalia jemně mletá
- 1/2 šálku kopru okurka vychutnat pl nás 2 lžíce šťávy
- 2,5 lžíce žluté hořčice (nebo kreolský styl pro extra kop)
- 1 / 2 šálky majonézy
- 1/4 čajové lžičky soli (více či méně podle vaší chuti)
- 1 / 4 čajové lžičky černého pepře (více či méně podle vaší chuti)
- maďarská paprika na ozdobu
Pokyny
-
Přidejte 4 litry vody do 6- kvartáč a přiveďte k varu na vysokou teplotu. Přidejte brambory a sůl a
-
vařte, dokud se brambory nezačnou rozpadat, asi 10 minut ..
-
Brambory dobře vypusťte do cedníku a na minutu je vraťte na horkou pánev. vysušte přebytečnou vodu.
-
Vložte brambory, vejce, celer, cibuli, okurku a šťávu do velké mísy.
-
Přidejte polovinu hořčice a majonézy a dobře promíchejte kombinujte.
-
Přidejte dostatek zbývající směsi, abyste bramborovému salátu dodali krémovou konzistenci, ale ne příliš mokré.
-
Přidejte sůl a pepř, podle potřeby upravte podle chuti.
-
Chladnička, dokud nebudete připraveni na podávání. Čím déle to sedí, tím více se chutí spojí dohromady.
-
Těsně před podáváním posypeme paprikou.
