- 111
- 10.9K
- 91
Hot Bacon Vinaigrette Dressing je jen dresing, který ve vašem životě zvítězí nad pochybovači o salátu. Je to naprosto skvělé, když se horké polévá přes růžičkovou kapustu nebo se zahřeje na špenátový salát, ale je také v pořádku při pokojové teplotě přes míchaný salát s římským nebo listovým salátem a všemi fixačními prostředky.
Tato kulinářská klasika malá aktualizace, když použijeme dijonskou hořčici a javorový sirup nebo med. Vyzývám někoho, kdo říká, že nemá rád salát, aby mu odolal, když je obložen zálivkou Bacon Vinaigrette!
Jsem vždy a navždy hlupák na saláty. To není tajemstvím, pokud jste mě četli už déle než, řekněme, týden.
Saláty mě doplňují. Můj normální každodenní salátový dresink je jednoduché pokapání olejem a octem s černým pepřem a hrubou solí, ale když dělám více složený salát nebo chci něco zvláštního, rád vypustím zálivku Warm Bacon Vinaigrette .
Je to slaninová vinaigretta je opravdu působivý dresink, když je teplý nebo horký zalitý krásným dětským špenátovým salátem. S dresinkem je složitost, kterou u většiny balených dresinků prostě nezískáte, zejména proto, že jeho použití za tepla probouzí chuťové pohárky ještě více.
Koláč, kouř, pepř a sladkost, s malými nugetkami slaniny jako pokladem, tento salátový dresink ze slaniny zvítězí i nad těmi nejobarvenějšími nežolovníky v mé rodině. Je to tak dobré.
Kromě toho, že na mém salátu Cranberry Brussels Salát je prostě půvabný, Hot Bacon Dressing je také jediný obvaz, který si dám já na skvělý salát, o který se s vámi zítra podělím. . Nezapomeňte se přihlásit a podívat se na tento nejúžasnější a nejromantičtější salát.
(Přináší to někoho jiného na „Drop Dead Fred“? Ne? Jen já?)
Cookův Poznámky
Dávám přednost použití silně nakrájené slaniny v našem horkém slaninovém dresingu, protože se snadno nakrájí na pěkné kostky, které se krásně suspendují v dresinku, na rozdíl od drobků, které mají tendenci klesat. Není to konec světa, pokud potřebujete Chcete-li použít tenkou slaninu, stačí ji trochu rozmíchat, aby se slanina rozložila.
I když běžně doporučuji slaninu vařit v troubě, pro náš slaninový zálivkový dresink raději vařím slanina v kastrolu na varnou desku. To nám umožňuje připravit celý recept na jedné pánvi vs. vyčistit plech a kastrol.
Na slaninu nakrájím na kostičky, naskládám čtyři proužky, nakrájím na polovinu, potom je stohujte dohromady a otočte je o 90 ° tak, aby proužek probíhal kolmo k okraji desky. Řezal jsem ho podélně, poté na pásy 1/8 palce, poté TOTO kolmo znovu a prořízněte je a vytvořte 1/8 palcové kostky.
Začněte slaninu opékat na středně nízké teplotě, dokud se nezačne omítat část tuku, a poté zahřejte na střední teplotu. Vzhledem k tomu, že ve vinaigrette budete používat kapky slaniny, zkuste ji nepopálit vařením slaniny při příliš vysoké teplotě.
Chřipkovou a žvýkací debatu bychom si měli uložit na další den , chcete tuto slaninu křupavou, protože bude sedět ve vinaigrettě a trochu změkne, takže jako výchozí bod je žádoucí křupka.
Pomocí štěrbinové lžíce přeneste křupavou slaninu na talíř lemovaný papírovým ručníkem a snažte se, aby všechny slaninové tukové kapky zůstaly v pánvi.
TOTO JE KLÍČ: PŘIDEJTE mletý česnek PŘED, než přidáte zbytek ingrediencí a dáte pánvi vír. Tím se sníží hrana syrového česneku, takže obvaz je mnohem příjemnější k jídlu a méně, ehm, vyvolávající dračí dech.
Zbylé přísady do slaniny oblékejte do horkého tuku v pánvi a otáčejte teplo pod pánví na středně vysoké. Přiveďte k varu a nechte vařit po dobu 2 minut, nebo dokud se obvaz trochu nesníží.
Obvaz se provede, když pokryje zadní část lžíce, která je do ní ponořena, a zanechá stopu, když protáhněte jím prst. Potom a teprve poté se křupavá slanina vrátí do obvazu.
Použijte okamžitě nebo přeneste obsah do nádoby s těsně přiléhajícím víkem. Uchovávejte jej v chladničce až 5 dní.
Před podáváním je nejlépe ho ohřát. Můžete to udělat vložením nádoby do pánve se super horkou vodou z vodovodu a občasným vířením, nebo odstraněním víka a zahřátím na 50% výkon v mikrovlnné troubě po dobu 20 sekund, dokud se nezahřeje.
Spojte se s Foodie s rodinou
facebook | pinterest | instagram
twitter | náš bezplatný bulletin Extra + Ordinary
naše exkluzivní skupina Foodie with Family Insiders
Tisk
Hot Bacon Vinaigrette Dressing
Ingredience
- 4 proužky silně nakrájené slaniny nakrájené na 1 / 8palcové kostky
- 3 stroužky česneku oloupané a mleté
- 3 lžíce ple sirup nebo med
- 3 lžíce dijonské hořčice hladké nebo zrnité
- 1/4 šálku jablečného octa
- 1 čajová lžička hrubého mletého černého pepře
- 1 čajová lžička košer soli
Pokyny
-
Místo slaninu ve středním kastrolu na mírném ohni a míchejte, dokud se ze slaniny nezačne uvolňovat část tuku. Zvyšte teplotu na střední teplotu a slaninu za častého míchání vařte, dokud nebude křupavá. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste křupavou slaninu na talíř vyložený papírovým ručníkem a ponechejte všechny tučné kape v pánvi.
-
Vraťte pánev do hořáku. Přidejte česnek, promíchejte a okamžitě přidejte zbývající přísady do dresingu. Směs přiveďte k varu a nechte ji vařit po dobu 1 minuty, nebo dokud obvaz nezakryje zadní část lžíce. Mělo by to zanechat stopu, když je váš prst protažen obvazem na zadní straně lžíce. Míchejte slaninu.
-
Použijte okamžitě nebo přeneste do tepelně odolné nádoby s těsným spojením víčko a před podáním uchovávejte v chladničce až 5 dní, jemně znovu zahřejte a promíchejte.
Výživa
- Salát z lehkého slaninového hrášku
- Salát z asijských těstovin
- Salát Caesar s černým lososem
- Salát Tex Mex Cobb
- Salát Cheeseburger
- Jak každý den jíst salát a chutnat
- Salát Doritos Taco