Výrobky ze syrovátkové bílkoviny jsou dnes pravděpodobně nejoblíbenějším sportovním doplňkem na trhu. Syrovátková bílkovina je prostě vedlejší produkt, který získáte při výrobě sýra. Jakmile z tohoto vedlejšího produktu odstraníte obsah vody a kaseinu, zůstane vám koncentrát syrovátkové bílkoviny. Syrovátkový protein je chválen sportovci a kulturisty za širokou škálu tréninkových a fyzických výhod, které může poskytnout.
Syrovátkový protein je pravděpodobně bezpečný a účinný pro většinu dospělých. Protože syrovátkový protein obsahuje malé množství laktózy, může někdy vyvolat nežádoucí účinky spojené s intolerancí laktózy. Patří mezi ně zvýšené pohyby střev, nevolnost, nadýmání, průjem a snížená chuť k jídlu.
Syrovátkový protein & Intolerance laktózy
Intolerance laktózy je běžná zažívací problém, kdy tělo není schopné trávit laktózu. Laktóza je druh cukru, který se nachází v mléce a mléčných výrobcích. V těle se štěpí enzymem laktáza. V případech intolerance laktózy tělo neprodukuje dostatek laktázy, což znamená, že laktóza není plně trávena. Intolerance laktózy se obvykle projevuje bolestmi břicha, plynatostí a průjmem po požití mléčných zdrojů, jako je syrovátkový protein. Většina lidí s intolerancí laktózy může stále konzumovat malé množství laktózy bez negativních účinků. Existuje tedy několik možností pro ty, kteří hledají kvalitní příjem bílkovin, ale snaží se vyhnout příznakům intolerance laktózy.
Použití syrovátkového proteinového izolátu pro intoleranci laktózy
První volba pro ti, kteří se chtějí vyhnout příznakům intolerance laktózy, je vzít si izolát syrovátkové bílkoviny, jako je náš Whey Protein Isolate 90. Izolát syrovátkové bílkoviny prochází procesem zvaným Cross-Flow Micro-filtrace. Tím se odděluje bílkovina od tuku, cholesterolu a laktózy, což znamená čistší protein jako konečný produkt. Izolát syrovátkové bílkoviny obsahuje méně laktózy než většina ostatních proteinů na trhu. Je proto běžnou volbou pro ty, kteří se chtějí vyhnout vysokým hladinám laktózy a příznakům intolerance laktózy. Přestože je koncentrát syrovátkové bílkoviny již považován za nízký obsah laktózy, izolát syrovátkové bílkoviny je díky tomuto dalšímu výrobnímu postupu považován za ještě nižší.
Jiné než mléčné alternativy k syrovátkové bílkovině
Ačkoli syrovátkový protein zůstává běžná volba pro většinu nemléčných proteinů získává na popularitě. Nemléčné bílkoviny poskytují stejné výhody a mají téměř stejný aminový profil jako syrovátkový protein. Nemléčné bílkoviny jsou často volbou pro ty, kteří se chtějí vyhnout mléčným bílkovinám, jako je syrovátkový protein. Ti, kteří trpí intolerancí laktózy, nebo se vyhýbají syrovátkové bílkovině z jiných důvodů, by mohli zvážit následující:
– Sójová bílkovina: Rostlinná bílkovina, která se nejvíce podobá aminovému profilu syrovátkové bílkoviny. Často považována za nejúčinnější alternativu syrovátkových bílkovin a je široce používána vegetariánskými nebo veganskými sportovci.
– Hráškový protein: 100% přírodní rostlinný proteinový zdroj vyrobený z koncentrovaných proteinových frakcí zlatého hrášku. Hráchový protein si udržuje vynikající profil aminokyselin s rozvětveným řetězcem, blízký profilu syrovátkového proteinu.
– Konopný protein: „Nature’s all-in-one“. Extrémně výživný hustý zdroj bílkovin vyrobený z konopí s vysokou úrovní zinku, hořčíku, železa, draslíku a esenciálních mastných kyselin.
– Hnědá rýžová bílkovina: Někteří sportovci skutečně preferují tento typ bílkovin kvůli dalším živinám, které obsahuje. Mezi ně patří vysoké hladiny některých vitamínů B. , dobrý profil aminokyselin a vysoký obsah vlákniny.