„Hummus jde špatně? “
„ Jak dlouho vydrží hummus? “
„ Jak dlouho vydrží hummus po otevření? “
„ Vyprší platnost hummusu? “
„Jak dlouho může hummus zůstat venku?“
Když jsme tyto otázky viděli v naší doručené poště v HOPE, vycítili jsme trend. Tolik lidí mít v ledničce vanu s lahodným humusem a není divu, že by pravděpodobně měli otázky ohledně jejich trvanlivosti hummusu.
Existuje několik aspektů této otázky, protože mnoho faktorů ovlivňuje expiraci humusu. Jak dlouho ho necháte nechlazený ovlivní mikrobiální růst. Domácí poklesy se budou lišit od jeho bratranců zakoupených v obchodě; přesto i mezi značkami zakoupenými v obchodech může existovat velké rozdíly mezi daty vypršení platnosti hummusu. Kromě toho se životnost neotevřených značek zakoupených v obchodech po otevření zkrátí. A v neposlední řadě existuje rozdíl mezi tím, jak dlouho je hummus vhodný pro jednou otevřené a v chladničce a mrazáku.
Pojďme skočit přímo dovnitř, že?
Jak dlouho může být hummus vynechán?
Norma FDA, jak dlouho ji lze vynechat, je 4 hodiny při pokojové teplotě. Jakmile je ponor ponechán otevřený a nechlazený, je vystaven různým bakteriím a mikrobům, které mohou urychlit jeho znehodnocení, a pokud se ponechá příliš dlouho, pokazí se to. Pokud plánujete nějaké uskladnit na později, je nejlepší minimalizovat dobu, kterou tráví nechlazenou, a snažte se ji udržovat bez kontaminace.
Jak dlouho je hummus po otevření dobrý?
Pro začátečníky se domácí humus téměř vždy zkazí rychleji, protože zakoupené v obchodě, které se připravuje ve sterilních prostředích s kontrolovanou kontaminací. Domácí odrůdy obvykle vydrží kdekoli od 3-4 dnů, zatímco značky zakoupené v obchodě obvykle vydrží 6-7 dní po otevření. Tyto odhady předpokládají, že udržuje chladicí teplotu; jak jsme již zmínili, doba trvanlivosti hummusu se výrazně sníží, pokud nezůstane chlazená.
Jak dlouho je hummus pro značku dobrý?
Je důležité zkontrolujte si datum vypršení platnosti dipů … nikdo nechce jíst hummus, jehož platnost vypršela! U většiny značek má hummus skladovatelnost při teplotě v chladničce přibližně 1 měsíc od nákupu, darování nebo užívání týden. V obchodech s většími značkami potravin je to poměrně stabilní odhad. Společnost HOPE, která využívá jedinečné vysokotlaké zpracování v balení, má téměř dvojnásobek s 2měsíčním datem expirace, kterého dosáhneme bez použití tepelného ošetření našeho produktu nebo použití nepřirozených konzervačních látek.
Jak dlouho vydrží hummus v mrazáku?
Pokud chcete drasticky prodloužit trvanlivost humusu, můžete jej dát do mrazničky a očekávat, že vydrží až 4 měsíce … ale pouze pokud ano to správně! Je snadné ho jen hodit do mrazničky, ale můžete to zakončit sušičkou, bez chuti, pokud to uděláte bez správné techniky! Pokud máte zájem o zmrazení jako profesionál, podívejte se na náš blog o 6 jednoduchých krocích k zmrazení Hummusu, kde najdete nejlepší způsoby, jak zajistit, aby byl váš pobyt chutný a hladký.
Jak dlouho je Hummus dobrý? Má Hummus kazit?
Jak vidíte, existuje mnoho proměnných, které ovlivňují, jak dlouho je hummus vhodný pro jednou otevřené, ale dva největší faktory jsou otevření balíčku, který jej vystavuje více mikrobům; a chlazení, jehož nedostatek může urychlit mikrobiální růst. Je zřejmé, že budete chtít otevřít svůj dip v okamžiku, kdy ho dostanete domů (!!!), což stanoví 6-7denní limit na to, jak dlouho humus vydrží, pokud budete postupovat podle jednoduchých pokynů, abyste ho nenechali v teple a udržovat jej bez zbytečné kontaminace. A pokud chcete, aby zůstala déle dobrá, připravte ji a vložte do mrazničky, abyste prodloužili její životnost.