Pro začátečníky kraut je nejnáročnější částí toho, jak začít, opravdu vědět, jak to jíst.
Ano, je to pro vás dobré a ano, spousta lidí miluje ten vkus. Ale pro mnohé je to docela konfrontační chuť na začátek a matoucí koření k párování s jinými potravinami. Co tedy děláte?
Začněte malými
K jídlu jen pár lžiček a zkuste to promíchat s tím, co máte. “ jedíš. Tímto způsobem nesedí sám na talíři a není příliš ohromující, navíc můžete opravdu cítit, které z nich se vám líbí. Pro každou z našich různých příchutí je zde několik nápadů, s jakými potravinami spárovat svůj kraut:
Sassy Sauerkraut:
Tento má jemná příchuť s lehkou příchutí díky bobulím jalovce – říkáme tomu náš startovací kraut a doporučujeme ho, pokud začínáte cestu fermentovaným jídlem. Skvělé k rybám, salátu nebo sendviči.
Sum Yum Kimchi:
korejská kopa, která se opravdu dobře hodí zejména k asijským nebo mexickým pokrmům – ale pokud nemůžete zvládnout své koření, buďte s tímto opatrní.
Heartbeet Kraut:
Má velmi kyselou chuť, která je překvapivé pro většinu lidí, že vysoké cukry v červené řepě způsobují více fermentace & ostřejší kyselé chuti. I když nejste milovníkem červené řepy, pravděpodobně budete stále milovat tuto barvu, která přidává na každém talíři rozmanitost. Vyzkoušejte to v hamburgeru, v kuřecím a avokádovém sendviči, salátu nebo na sýrových & krekrech. S tímhle už nemusíte být tak ušetřeni.
Super Super Kraut:
Potřebujete super hit? Tento obsahuje řasu & kale, je to fantastický doplněk japonské noci ve vaší domácnosti. Fantastické v sendvičích a salátech, je také chutné k vašemu sushi nebo k ramenu. Tak to zkuste!
Quick Draw Slaw:
Toto je oblíbené BBQ, tak ho spárujte s steakovými sendviči, klobásami, vaše saláty a sýrové talíře. Neexistuje žádný špatný způsob, jak to jíst – a je trochu pikantní, takže okoření každé jídlo.
Nahý Kraut:
Tradiční kraut, který je křupavý a pálivý a je to prostě zelí a sůl. Pokud jste obeznámeni se zelím a máte ho rádi bez ozdůbek, je to právě pro vás. Skvělé do salátu, ale lze jej přidat i do polévek & gulášů.
Stejně jako u každého z nich, pokud jste trochu nervózní, nebo si ještě nejste jisti, pak si trochu promíchejte s pokrmy, místo toho, abyste si je nejprve naskládali na talíř. Nakonec to možná děláte, jak to dělá mnoho našich milovníků krautů, ale zatím to berte s lehkostí!
Je to skvělý doplněk každého jídla, ale může pořád si zvykněte!