Jak připravit perfektní bílou rýži

Vařená bílá rýže je kuchyňské sponky. Ozdobte stovky receptů a základ pro mnoho dalších. Proto se dnes naučíme připravovat dokonalou bílou rýži, triky, jak ji skvěle připravit, a recepty, jak ji použít jako ozdobu.

Z toho, co jsem se naučil, jsem viděl, že existují dva způsoby, jak vyrobit bílou rýži. Jedním z nich je vařit přímo ve vodě a druhým je podusit to na malém oleji a pak přidat vodu, jako kdybychom připravovali normální rýži a čekali, až se voda odpaří.

Množství rýže, které by se mělo použít, je mezi 80 a 100 gramy na osobu, i když vždy doporučuji přidat trochu více protože se určitě někdo bude opakovat.

Bílá rýže je perfektní pro nemocné žaludky, jednu věc, kterou vždycky dělám, je restování s malým krůtím nebo vařenou šunkou, když mi je špatně je to vynikající.

Triky, jak připravit perfektní bílou rýži.

• Použijte kvalitní rýži. Ze všech zmíněných v příspěvku se vždy snažte koupit kvalitní rýži.
• Obohaťte vývar. V mé rodině jsme vždy dali celý česnek s kůží, bobkový list a cibuli. Určitě použijete jiné triky k obohacení rýže, tady vás nechám své.
• Buďte opatrní se solí. Podle toho, co rýže bude, můžete dát jedno nebo druhé množství, tím mám na mysli, že pokud ji chcete smíchat s rajčaty, abyste vytvořili kubánskou rýži, můžete ji nechat mírnější než obvykle, protože pak rajčata dodá tomu nádech.

Jak uvolnit uvolněnou rýži

Abychom uvolnili rýži, musíme ji předem umýt, aby se odstranil veškerý škrob . Jak můžete vidět níže na první fotografii, rýže se promyje jednou, na další jsem ji promyla asi 6krát ve studené vodě. Tím zabráníte slepení rýže.

Recepty s bílou rýží

Vařená bílá rýže může být použita jako hlavní ingredience nebo jako ozdoba pro nespočet receptů na rýži. Myslím, že jedním ze skvělých pokrmů, kde použít vařenou bílou rýži, je skvělá kubánská rýže, doprovázená smaženými vejci a klobásou, je talíř 10.

Rýžový salát je další letní klasikou, jedním z nejlepších salátů, které existují.

Tento recept na bílou rýži můžete použít jako ozdobu chobotnice v inkoustu nebo jakékoli kuřecí nebo hovězí kari.

Druhy bílé rýže

Na světě existuje asi 80 000 různých odrůd rýže, vysvětlím ty hlavní, které zde používáme ve Španělsku .

• Bomba rýže: Naše klasika paellas, perfektní k výrobě kubánské rýže. Doba vaření této rýže je mezi 15 minutami a 20 minutami, záleží to také na vodě.
• Rýže Basmati: Tato rýže má jiný nádech chuti než bomba a potřebuje méně vaření, asi 13 minut. Perfektní jako doplněk dobrého kuřecího kari.
• Stromová rýže: Stromová rýže je základem dobrého rizota. Má zaoblenější zrno a trochu více škrobu, což dodává rissotovi krémovost.
• Divoká rýže: Perfektní pro saláty, ale při mnohem delším vaření bude trvat nejméně 35 minut.

Ingredience na výrobu vařené rýže

• 1 šálek rýže na osobu (asi 80-100 g)
• 1 bobkový list
• 1 česnek
• sůl
• olivový olej

jak vařit bílou rýži

1. – v pánev dáme hodně vody s bobkovým listem a česnekem.

2.- Pokud jde o var, přidáme rýži a lžičku soli. Rýži necháme vařit asi 18 minut.

3. – Abychom jí dodali nádech více chuti, vložím do pánve lžíci oleje a trochu ho restuji na kousky Česnek.