V tomto videonávodu vám ukážu dva různé způsoby, jak tavit bílou čokoládu. Jeden způsob v mikrovlnné troubě a jeden ve dvojitém kotli. Pokud chcete vědět, jak roztavit čokoládové lupínky, můžete použít stejnou metodu.
Ingredience
Bílá čokoláda nebo čokoládové lupínky, rozdělené na kousky
Metoda pro rozpuštění bílé čokolády v mikrovlnné troubě
Vložte bílou čokoládu do misky vhodné pro mikrovlnnou troubu a vložte čokoládu do mikrovlnné trouby na dvacet sekund.
Odstraňte a pokud není připraven, vraťte jej na dalších dvacet sekund zpět, všimnete si, že se začíná tavit. Trochu promíchejte a pokud není dostatečně rozpuštěný, vložte jej zpět do mikrovlnné trouby na dalších dvacet sekund.
Mísa by měla být obvykle dostatečně horká, aby čokoládu úplně rozpustila. Mělo by tam být několik hrudek, ale stále míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Pokud ji potřebujete znovu vložit do mikrovlnné trouby, udělejte to ještě na několik sekund a promíchejte. Trvalo šedesát sekund, než jsem úplně rozpustil bílou čokoládu, kterou jsem použil. (Možná budete potřebovat více či méně času v závislosti na použité čokoládě.)
Způsob tavení bílé čokolády pomocí dvojitého kotle
Rozbijte kousky bílé čokolády a vložte do žáruvzdorné mísy . Mísa musí být větší než obvod hrnce, aby neseděla v hrnci.
Do hrnce dejte trochu vody na středním ohni a nechejte mírně uvařit.
Vložte misku s čokoládou dovnitř do hrnce. Dbejte na to, aby mísa nepřicházela do styku s vodou.
Čokoládu míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Sejměte ji z ohně a použijte čokoládu na pokapání dezertů, namáčení ovoce nebo cokoli jiného, pro co potřebujete čokoládu.